奇亚（Chia Seed）又名奇雅子、奇亚籽，学名芡欧鼠尾草（Salvia Hispanica L.），薄荷类植物，原产地为墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区。可生长在荒漠带海拔4000英尺以下的地区，人们通常所指的奇亚，其实是该植物的种子——奇亚籽。 它是富含omega-3脂肪酸最丰富的食物，并且含有天然抗氧化剂。茴芹果实的使用更为普遍，它们既可给甜食也可为咸味菜肴提味。茴芹还可代替蜜饯、蛋糕、馅饼和面包等食物中的桂皮和肉豆蔻，或与它们混合使用。茴芹的用途非常广泛，可用来制作甘草糖、止咳糖、糖果以及各种酒类饮品。茴芹是阿拉伯和印度菜肴中的常见配料。在亚洲，茴芹的果实八角被用来为肉、米饭、咖啡和茶等调味；人们除了凉拌茴芹外，还通过咀嚼茴芹来清新空气；茴芹的根部有时也可用来酿造葡萄酒。[5]
