1、土壤管理
冰菜在生长中，对重金属的吸收是非常强的，所以要避免土壤受到污染，定期对土壤整地消毒。如果受到重金属污染的话，那么要及时更换土壤。
另外冰菜的种子极为细小，它的拱土能力较弱，常常会发芽或因为土壤过硬导致无法出土，导致种子烂死。所以在种植前就要选择好土壤，要求土壤要松软、透气、保湿，只有这样土壤才适合冰菜的生长。
2、种植方式
冰菜属于新型蔬菜，因此其栽培方法多样。冰菜适宜栽培方式有露地、设施等，基本上所有栽培方式都可用于栽培冰菜。
3、播种育苗
育苗可在室内用育苗盘装好育苗基质进行育苗，播种前先将种子用30度左右的温水浸泡2-4小时，播种时在每穴内播种2-3粒，如果是育苗盘则以9cm为一点进行播种，同样2-3粒。
播种后覆一层3-5毫米的细土，不宜过深，否则会影响其正常发芽，播种后保持温度在20度左右，不宜过高或过低，低温要想办法降温度提高，高温时要加强通风，将育苗环境温度降低。这样不久就会发芽出苗，一般播种后20-40天或幼苗长出4-5片叶子是即可移栽定植。
4、移栽定植
移栽起苗时要注意不要损伤到幼苗的根系，移栽的时间也要注意，不宜在阴雨天或高温时期，以免影响到移栽成活率。在种植地挖穴移栽，每穴控制株行距20×30cm，移栽后覆土，在浇一次缓苗水，不宜浇太多，然后控制温度在25度左右。
5、田间管理
冰菜喜光，喜欢生长在光照充足的地方，冰菜生长过程中，在保证温度的同时，要让冰菜尽量能够多见光。对其产量及品质都会有很大的帮助。
除了光照之外，我们还要控制好温度，冰菜适宜生长温度在20-30度，对于高温较为敏感，所以夏季要注意，要最好遮阴避阳措施，以免强光对其正常灼伤，导致死亡，加强通风，降低种植地温度。
冰菜比较耐干旱，所以在浇水时，不宜浇太多，在土壤表面干燥时再浇水。冰菜在中后期是在极快，在顿时间内就能长出一大片。另外，冰菜病虫的抗病能力是比较强的，所以病害发生也比较少。主要会受到害虫的威胁，例如蚜虫、金龟子等。想要达到高产优质栽培的目的的话，可以在周围搭建防虫网，诱虫板等进行防治。
6、收获方法
收获时，用剪刀径向扩散，从播种后约两个月的侧枝收获。在运输途中因低温储藏或做利用清晨温度低，采收后进行预冷。
1、保证自然通风。为了避免棚内蔬菜受到高温影响，要注意将大棚的上下放风口全部打开，让棚外的冷空气进入棚内，与棚内的热空气形成对流，以加速热空气的排出，从而降低棚内温度。
2、利用遮阳网降温。遮阳可以将多余阳光挡在室外，保护作物免遭强光灼伤，为作物创造适宜的生长条件。目前使用黑色遮阳网需要注意不可全天遮盖，以免棚内形成弱光环境，不利于蔬菜生长。黑色遮阳网应在10点至14点之间使用，设置遮阳网时，可将遮阳网撑起来，与棚膜留出空隙，形成一个通风带后的遮阳降温效果更佳，但要注意在将遮阳网放下时不要挡住放风口。在选购遮阳网时，选购遮光率为60%左右的，这种遮阳网既能遮光降温，又能让大棚内部照射到部分光纤，对于蔬菜叶片进行光合作用有很大的帮助。
3、适时喷雾。在夏季中午，棚内温度较高，叶片水分蒸发量大，根系吸收的水分不能满足蔬菜水分蒸发的需要，而使蔬菜叶片出现上卷现象。可以在棚内安装喷头喷雾的方式来降低棚温，这样还能起到增加棚内空气湿度、预防蔬菜花柱柱头干燥、促进授粉、预防蔬菜落花落果等作用。
4、设施防虫网。有些种植户只习惯在棚室前脸处或拱棚两侧设置防虫网，但往往忽略了顶部风口处，为害虫的侵入提供了便利条件，这种情况下非常利于传毒害虫传播病毒病，也会因蚜虫等大量发生，导致蔬菜减产，品质也大打折扣。
5、忌过度控水疏叶。夏季高温使棚内蒸发量大，导致作物许含水量增大，但是浇水过多却会影响作物生长，建议采取小水勤浇的方式，确保蔬菜正常生长，可根据棚内土壤干湿状况和天气情况来确定浇水时间和次数。
