1选择品种与种子消毒
挑选蔬菜品种是整个种植过程中最基础和最关键的步骤，如果品种选择不当，会直接降低蔬菜的品质和产量，甚至会出现绝收的情况。因此，种植户需要选择适应性强、抗病能力强的优质品种。
另外，需要根据倒茬要求，选择合适的蔬菜品种，倒茬时间一般为两三年，以提高蔬菜的抗病虫害能力。
品种选好后，需对种子进行消毒，可以采用温汤浸种方式，即将种子放人种子量五六倍的55左右的水中浸泡10~25?min?,边浸泡边搅拌(朝一个方向)。搅拌完毕，将水温迅速降至30℃左右，继续进行浸种。
2配制营养土
在配制营养土的过程中，可以将菜园土和腐熟的农家肥按照6:4的比例进行混配，并且适当掺配多菌灵粉剂、敌百虫等，混合均匀后用塑料薄膜密封起来备用。
3播种育苗
种植人员需要先充分浇灌苗床，再将种子播撒在上面，并搭建遮阳网，以达到保湿和防晒的目的，
当种苗出土率达70%时，可以拆除遮阳网和地膜，但需在苗木周围撒一层湿润的薄土，并注意是否存在戴帽出土情况。
4定植
4.1整地与施底肥
种植户挑选栽植地块时，需要注意地块是否具有良好的排灌能力，而且需要施加有机肥作为底肥来保证蔬菜健康生长。通常，667?m?地施加腐熟的有机肥2t、磷酸二铵30~50?kg?。种植人员一般要深翻土地40?cm?,起高垄(15?cm?左右),深翻整地的同时进行施肥，之后用完整的地膜覆盖栽植区域。
4.2适时移栽
移栽时间需要根据种植蔬菜种类、茬口安排等来确定。移栽密度需要根据蔬菜品种而定：如茄子种植行距为50~70?cm?、株距为40~50?cm?;菜豆种植行距为50~60?cm?、株距为25~30?cm?。移栽通常采用穴栽方式，将蔬菜幼苗带土移植到定植穴中，使根部与孔穴土壤充分接触，避免出现根系悬空现象。移栽后，需要适当进行浇水，并做好孔穴封堵工作。
因地制宜，选择适宜品种。秋季蔬菜生产，雨水少，病、虫害多发，品种宜选择抗病、耐高温、丰产的优良品种。
1、白菜类：精纯改良青杂三号大白菜、义和秋大白菜等;
2、包菜类：双环王甘蓝、京丰1号甘蓝等;
3、胡萝卜：请选黑田五寸胡萝卜;
4、秋黄瓜：博新525青黄瓜、津研系列黄瓜等;
5、莴笋：种都夏莴笋、佰盛大空莴笋;
6、豆角：赣抗一号、高产四号、头王特长二号、优选赣秋红豆角;
7、红菜苔：湘红一号、湘红二号红菜苔;
8、白萝卜：早熟短叶13、马尔早、南畔洲白萝卜;
9、其它：株洲小神龙白菜苔等。
扩展资料：
注意事项
1、叶类蔬菜、茄果类、葱蒜类、豆类、薯类蔬菜,追肥每亩施4000-5000公斤稀薄人畜粪水,复合肥20-30公斤,钾肥30-40公斤,尿素20-30公斤,保持土壤湿润。
2、秋季茄果类、瓜果类如辣椒、茄子、苦瓜、黄瓜等由于树型大,需水量多,在早晨放“跑马水”,即灌即排,同时适当追施尿素和钾肥(每亩施20-30公斤),防止落花、落果,有利于蔬菜正常生长。
3、抗旱以浇水为主,如采取沟灌,沟中的水停留时间不能太长,在多雨的情况下,要防止积水影响生长。?
4、中耕:未覆盖地膜栽培的应及时中耕锄草。
参考资料：
百度百科瓜果蔬菜
