市场销售的花卉主要包括鲜切花、盆花、球根、种子、种苗和干花。
鲜切花均是花梗修长、花朵美丽的种类，在含苞待放时剪切出售，供室内插花装饰或制作花束、花篮、花环等。这种形式最受群众欢迎，在国际市场上销售额占首位。
盆花也包括盆景，要求植株小巧玲珑，观赏期长，但因运输费用太高，盆土检疫难以通过，进入国际市场受到限制，故有些花卉采用无土栽培。
球根的包装运输方便，市场需要量大，但花卉种类有限，主要有水仙、郁金香、唐菖蒲、风信子等。
种苗要求品系纯正，在最适合的地域生产。干花是将鲜花干制后出售，少数品种适用。
花卉的商品生产因市场竞争激烈，如果规模小、成本高，则无利可图。所谓产业化就是大规模生产经营，产品数量大、质量好、成本低，但相对投入也较高。
