问题一：核桃和碧根果有什么不一样? 其实碧根果也是核桃的一种，但我想你可能说的是我们平时吃的大核桃。那就说说这两个的区别吧~~~~~~~
首先从口味上说，个人觉得碧根果更美味些，我们传统意义上的大核桃多少有点苦，不过碧根果吃起来就会觉得很香甜。
其次就是营养上来说，我们的大核桃可能补脑的话会更好些，但是如果想全面补充身体微量元素的话，碧根果会好些。
不过这两者都属都一科的植物，所以营养成分基本还是差不多的。
下面贴给你百度百科中的介绍看看
碧根果（美国山核桃，长寿果），这个名字源自这种树和果实的原始名称：pecan ，可能来自美洲土著的叫法。碧根果属胡桃科的山核桃属,又名薄壳山核桃或长山核桃,英文名为Pecan或Hickory,原产北美大陆的美国和墨西哥北部,现已成为世界性的干果类树种之一.由于其种仁有优异的食疗保健价值。比香榧大一号，如果剥开是像核桃一样的果肉。壳很脆，特好剥，就跟香榧一样脆，而肉质介于大核桃与小核桃之间.
它是全世界17种山核桃之一，核桃仁中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，有很高的营养价值，并有补脑强身，降低血脂之功效经过炒制加工好的美国山核桃，酥脆可口，回味香浓，是旅游休闲佳品和馈赠亲友之高档礼品。不但壳薄易剥，核仁肥大，味甜而香，营养丰富，而且核桃仁可生食或炒食，也可制作各种点心，是粮果的木本油料作物。
问题二：什么牌子的碧根果好吃 碧根果(美国山核桃）有什么营养价值？碧根果的药用价值？碧根果的作用？
碧根果，又称美国山核桃，长寿果。原产北美大陆的美国和墨西哥北部。比香榧大一号，优质碧根果壳很薄，可以用手剥开壳很脆，特好剥，就跟香榧一样脆，而肉质介于大核桃与山核桃之间，营养丰富而味美。
1.碧根果的药用价值：补肾，补中益气，润肌肤、乌须发。
据科学测定，每公斤碧根果仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养价值。每100克碧根果仁可产生 670 千卡热量，是同等重量粮食所产生热量的一倍。所以说碧根果是不可多得的美味干果。碧根果中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，有很高的营养价值，并有补脑 强身，降低血脂之功效。神经衰弱，失眠者，每日早晚各吃长寿果数个，可收滋补治疗。据说著名的京剧表演艺术家梅兰芳生前每天都吃核桃粥，因而皮肤舒展细嫩，面色光润。
2.碧根果能健脑益智
由于跟山核桃属于一类，所以碧根果也具有相当好的补脑益智效果：最适合脑力工作者，尤其是白领女性吃，因为这部分人往往用脑过度，很耗伤心血，常吃核桃能够补脑，改善脑循环，增强脑力。李时珍曾说，吃长寿果能“补肾通脑，有益智慧”
3.碧根果亦是不错的美食
碧根果仁可生食或炒食，也可制作各种美味点心。
美国山核桃有如此优异的食疗保健营养价值，又如此方便易剥，越来越受到国人的追捧喜爱，也不是不错的送礼佳品，送美味，更送健康。不过这里我提醒大家，好吃也不能过量吃，每天吃五六颗就可以了，长期坚持吃会有意想不到的效果。
碧根果（美国山核桃）的常见问题整理：
1.碧根果好吃吗？美国山核桃要怎么吃更营养？
碧根果的壳很薄，非常好剥，就跟香榧一样脆，但比香榧稍大一点，核仁肥大，味甜而香。碧根果仁肉质介于大核桃与小核桃之间，其种仁有优异的食疗保健价值。建议每天吃几颗
经过炒制加工好的美国山核桃，酥脆可口，回味香浓，是旅游休闲佳品和馈赠亲友之高档礼品。而且核桃仁可生食或炒食，也可制作各种点心，是粮果的木本油料作物。 经典司康饼，美国山核桃面包三明治，美国蓝莓核桃松饼，碧根果西梅布朗尼等都是以碧根果仁作为原料之一烘焙而成。
2.碧根果适合与什么搭配吃？不适合什么一起吃？
核桃不宜与白酒同吃：核桃富含蛋白蛋、脂肪和矿物元素。祖国医学认为：核桃性热，多食性热食物易动火。白酒甘辛大热，当为热性食物。若两者同吃，易致血热甚至咯血。所以，有咯血史的人更不要这样。
3.碧根果热量高吗？吃美国核桃会发胖吗？
坚果的热量比较高，每100克碧根果仁可产生670 千卡热量，是同等重量粮食所产生热量的一倍。
吃多了就会，营养专家说每天的食用量不能超过5个，多了会发胖的，也会有影响血脂呢。
4.碧根果适合的人群？哪些人不宜吃碧根果？
一般人群均可食用
1. 肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者多食；尤其适合脑力劳动者和青少年；
2. 腹泻、阴虚火旺者；痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。
5.孕妇可以吃碧根果吗？
可以。对胎儿有脑部发育等有好处，健脑益智，对孕妇本身也有好处。一天5-8颗就可以了，不要多吃。
6.糖尿病人可以吃碧根果/美国山核桃吗?
可以,正确地做法应该是平衡膳食,也就是在总热量控制地前提下,尽可能做到谷类,肉,蛋,奶,蔬菜及水果种类齐全,以便获得均衡营养。
7.如何挑选碧根果？碧根果怎么挑选？
首先挑选碧根果要看碧根果是不是饱满，还有碧根果的颜色是不是均匀，要选购尺寸大小都差不多的。
美国山核桃有大尖、中尖、小尖；大圆、中圆、小圆，大的要贵一些，但不一定大的就好，看个人的喜好,小的口味还......>>
问题三：请问碧根果的好处与坏处是什么。 碧根果（美国山核桃，长寿果），这个名字源自这种树和果实的原始名称：pecan ，可能来自美洲土著的叫法
此种植物的拉丁名为:Carya illinoensis (Wangh.) koch.
美国山核桃(Carya illinoensis Koch)属胡桃科的山核桃属,又名薄壳山核桃或长山核桃,英文名为Pecan或Hickory,原产北美大陆的美国和墨西哥北部,现已成为世界性的干果类树种之一.由于其种仁有优异的食疗保健价值。比香榧大一号，如果剥开是像核桃一样的果肉。壳很脆，特好，就跟香榧一样脆，而肉质介于大核桃与小核桃之间.
碧根果分为：大尖、中尖、小尖；大圆、中圆、小圆。
它是全世界17种山核桃之一，属纯野生果类，是集山地之灵气哺育而成，无任何公害污染的天然绿色食品。核桃仁中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，有很高的营养价值，并有补脑强身，降低血脂之功效经过炒制加工好的美国山核桃，酥脆可口，回味香浓，是旅游休闲佳品和馈赠亲友之高档礼品。不但壳薄易剥，核仁肥大，味甜而香，营养丰富，而且核桃仁可生食或炒食，也可制作各种点心，是粮果的木本油料作物。
碧根果
碧根果又名 “长寿果”，能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。碧根果盛产于澳洲，北美等国家，现在我国浙江省也有开始少量试种，其果实营养丰富而味美。据科学测定，每公斤碧根果仁相当于 5 公斤鸡蛋或 9 公斤鲜牛奶的营养价值。每100 克碧根果仁可产生 670 千卡热量，是同等重量粮食所产生热量的一倍。所以说碧根果是不可多得的美味干果。
问题四：什么是碧根果 碧根果就是长寿果还叫美国山核桃，是一种干果能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。碧根果盛产于澳洲，北美等国家，是我国新疆 *** 尔自治区区特产，现在浙江省也有开始少量试种，其果实营养丰富而味美。好吃是好吃，现在一般超市都有买的，不过超市的都挺贵的，可是尝试在网上买，挺便宜，买的多有还包邮呢！！！我是非常用心回答的，请加分
zwhunqlwlc82027853732011-9-24 4:44:34
问题五：吃碧根果有什么好处？ 碧根果（美国山核桃，长寿果）
美国山核桃(Carya illinoensis Koch)属胡桃科的山核桃属,又名薄壳山核桃或长山核桃,英文名为Pecan或Hickory,原产北美大陆的美国和墨西哥北部,现已成为世界性的干果类树种之一.由于其种仁有优异的食疗保健价值。比香榧大一号，如果剥开是像核桃一样的果肉。壳很脆，特好剥，就跟香榧一样脆，而肉质介于大核桃与小核桃之间.
它是全世界17种山核桃之一，属纯野生果类，是集山地之灵气哺育而成，无任何公害污染的天然绿色食品。核桃仁中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，有很高的营养价值，并有补脑强身，降低血脂之功效经过炒制加工好的美国山核桃，酥脆可口，回味香浓，是旅游休闲佳品和馈赠亲友之高档礼品。不但壳薄易剥，核仁肥大，味甜而香，营养丰富，而且核桃仁可生食或炒食，也可制作各种点心，是粮果的木本油料作物。
碧根果
碧根果又名 “长寿果”，能补肾健脑，补中益气，定肌肤、乌须发。碧根果盛产于澳洲，北美等国家，其果实营养丰富而味美。据科学测定，每公斤碧根果仁相当于 5 公斤鸡蛋或 9 公斤鲜牛奶的营养价值。每100 克碧根果仁可产生 670 千卡热量，是同等重量粮食所产生热量的一倍。所以说碧根果是不可多得的美味干果。
问题六：碧根果跟核桃有什么区别 5分 碧根果与核桃相比，碧根果的营养价值更高，口味也更好。
碧根果的营养价值
1、碧根果的果仁富含丰富蛋白质以及人体必需不饱和脂肪酸，补肾、补中、健脑、益气，脑力劳动者、学生、青少年、白领人士、孕妇都适合；
2、碧根果仁有降低胆固醇、防止动脉硬化的护肝作用;此外，糖尿病人士食用有治疗功效，癌症患者食用能镇痛止痛；
3、碧根果仁含有的大量维生素，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，常吃使皮肤滋润光滑，富于弹性；
4、嚼食碧根果仁，有缓解疲劳和压力的作用。碧根果营养极为丰富，除含有40―50%的油脂外，还含有蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁等。果仁所含的微量元素有益于脑的营养补充，常食有健脑益智作用。
核桃的营养价值
核桃营养价值也是极高的，核桃富含丰富的亚麻油酸、蛋白质、不饱和脂肪酸、铜、钾、镁、磷、叶酸、维生素B1、维生素B2等成分，具有补脑健脑、润肤黑发、抗压减压、防癌抗癌等功效，和碧根果的营养价值十分相似。
脾胃不好的人，核桃是不能多吃的，容易引起了消化不良。相反，阳虚体质或者脾胃不好的人更适合吃碧根果。碧根果和核桃，相对热量，碧根果要低些，而核桃更高些，所以具体还是要根据个人体质来选择合适的坚果！
要提醒大家的是，无论是碧根果还是核桃，好吃也不能多吃，每天吃五六颗就可以了，多了会上火、发胖。秋冬进补最合宜，碧根果仁具有优异食疗保健作用，长期坚持吃，身体机能更健康！
问题七：碧根果不能和什么一起吃 一般人群均可食用
1. 肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者多食；尤其适合脑力劳动者和青少年；
2. 腹泻、阴虚火旺者；痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。
问题八：碧根果不能和什么吃？ 白酒，因为核桃富含蛋白蛋、脂肪和矿物元素。祖国医学认为：核桃性热，多食性热食物易动火。白酒甘辛大热，当为热性食物。若两者同吃，易致血热甚至咯血。
碧根果树苗在江、浙、山东、河南等地都有供应，一般按照苗生长期确定价格在5-25元/株不等，你可以先在网上搜索供应商再联系，或者实地考察，防止上当受骗。
碧根果的种植技术
美国薄壳山核桃（Carya?illinoinensis?Koch.），简称薄壳山核桃，又名美国长山核桃、碧根果，为胡桃科山核桃属落叶乔木。薄壳山核桃果实在干果市场称碧根果或长寿果，近年来已在江、浙、沪地区畅销，并有向北方扩展的趋势。薄壳山核桃不仅能生产美味营养的坚果，还能生产上等木材，同时又可用作绿化美化的行道树，是一种综合价值很高的优良树种。
薄壳山核桃原产北美洲。早在20世纪初，我国就从美国引入了少量树种。目前，在我国北起长城一线，南至云南、江西的广大地区，都有成功引种、栽培薄壳山核桃的报道，一些地区已经收到了良好的经济效益和生态效益。
1? 实用价值
1.1? 干果和果壳
薄壳山核桃是世界著名的优质干果之一，深受美国和欧洲诸国消费者的喜爱。其坚果个大，壳薄，出仁率高（50%～70%），取仁容易，产量高（1500～2250公斤／公顷，合100～150公斤／亩）。果仁色美味香，无涩味，营养丰富（含油脂72%，蛋白质11%，碳水化合物13%），氨基酸含量高，富含维生素B1和B2。核油中含单不饱和脂肪酸73%，热值32大卡／公斤，食用后可降低冠心病的发病率，是理想的保健品和食品添加剂。坚果在美国的售价为6～7美元/公斤，国内为80元/公斤左右。其果壳经粉碎后是一种高级抛光材料，售价与核仁相当。
1.2? 木材
薄壳山核桃是与美国黑核桃和黑樱桃并列的三大优质硬阔叶用材树种之一。其木材结构细密，力学强度高，纹理、色泽美观，有着广泛的用途，尤宜制作高档家具和胶合板贴面，以及工具把手、钢琴、健身房、体育用品和室内装饰。在美国，薄壳山核桃木家具和工艺品历来是高雅和富贵的象征。
1.3? 绿化美化
薄壳山核桃树体高大挺直，树形美观，生命周期长达80～100年，结果期果实和叶子相映成辉，是庭院美化和城市绿化的优良树种。在美国的许多农场、庄园、公园、学校和教堂里，都可见到薄壳山核桃的倩影。我国南京市太平北路就有树龄约80年的连片薄壳山核桃行道树，绿化美化效果极佳，深受市民喜爱。
2? 品种分类及选择
2.1? 分类
在美国，薄壳山核桃按气候和地理位置分为东部、西部和北部品种。东部品种适宜于高温、潮湿的气候，抗病性强；西部品种适宜于相对干燥的气候条件，耐盐碱，抗病性弱；北部品种适宜于短生长季的气候，抗寒、抗旱性强，果仁风味好。在我国，大致分为南方品种和北方品种。南方品种耐高温、潮湿，不耐寒冷，适于江南地区栽培，如莫尼梅克（Moneymaker）等；北方品种耐寒、耐旱，不仅适于长江至长城之间的地区栽培，也适于江南地区栽培，如波尼（Pawnee）等。
2.2? 性状
薄壳山核桃坚果的形状有圆形、椭圆形、卵圆形和倒卵圆形等多种，以椭圆形居多。果个有大小之分，大果型60粒/公斤左右，小果型140～600粒/公斤。
2.3? 选择
南方可以选择南方型品种，也可以选择北方型品种，主要考虑品种的抗病性；北方则必须选择北方型品种，主要考虑品种的抗寒、抗旱性及对无霜期的要求。
3? 栽培环境
3.1? 气候条件
在美国，薄壳山核桃总体分布在北纬26～42度的地区，主要商业化栽培区位于北纬28～36度范围内。自然分布区无霜期140～280天；主产区无霜期多在220天以上，≥10℃的年积温为3300℃～5400℃,对寒冷度的最低积温要求为500℃。分布区内东南部年降水量1000～1600毫米，西部和北部地区500～800毫米。
薄壳山核桃最适宜年均气温15℃～20℃的环境。北方品种可耐零下29℃低温，南方品种只能耐零下18℃低温；能耐受的极端高温是46.5℃。据报道，在我国长城以南、横贯东西的大部分地区均适宜种植薄壳山核桃。另外，北方栽植的薄壳山核桃，其坚果风味和木材均优于南方。同时北方品种可以在南方更好的生长，果实增大，种仁饱满。
3.2? 土壤条件
薄壳山核桃喜欢土层深厚、质地疏松、富含腐殖质、湿润且排水良好的砂壤土或壤土，不适应过于黏重的酸性土壤。薄壳山核桃对土壤pH值要求不严，在pH值5.8～8的范围内均可良好生长。
4? 栽培技术
4.1? 育苗
美国薄壳山核桃种苗的培育有实生、根繁和嫁接三种方式。实生苗和根繁苗可直接用于营造材用林和城镇园林绿化。营建美国薄壳山核桃果园，则必须采用良种嫁接苗。然而，嫁接育苗所用的砧木，仍应采用本砧即薄壳山核桃实生苗或根繁苗。目前国内美国薄壳山核桃坚果（种子）数量少，不能满足育苗需求，采用种根繁育（根繁）则是一种好办法。与实生苗相比，根繁苗不但苗木健壮，而且侧根系发达，移栽成活率高。
播种用的美国薄壳山核桃种子要求充分成熟。播种前最好做冷藏层积或坑埋层积处理。层积温度2℃～3℃，时间60～90天。育苗播种密度一般为行距50厘米、株距30厘米，每亩4500株左右。播种深度5～7厘米。北方播种期为4月5～10日，南方可适当提前。
美国薄壳山核桃根繁育苗用种根宜选用1～5年生幼树的根，成活率非常高（据报道可达90%以上）；8～10年生树的根成活率较低。种根埋播时间可在初冬或早春进行。种根长度通常为10～15厘米（粗根可短些，细根应长些）。每亩圃地约需种根4500条。在整好的圃地中开沟，沟距50厘米左右，沟深10～15厘米。将种根呈45度斜放在沟中（注意上、下端不要倒置），根与根之间的距离15厘米左右。覆土后，根上端距地面为2～3厘米。种根埋好后，用植物秸秆覆盖，并及时浇一次透水。其他管理措施与播种育苗相同。
果用薄壳山核桃嫁接苗地下部分2～3年，地上部分1～2年，育苗周期3～5年。绿化用薄壳山核桃树，可采用实生育苗。当以收获坚果为主要目的时，必须采用良种嫁接苗。
4.2? 嫁接
在北方，当两年生实生苗地径达1厘米以上时，方可进行嫁接。嫁接方法分春季枝接和夏秋季芽接两类。春季枝接包括双舌接、四裂接(香蕉接法)、劈接和插皮接等，以双舌接最常用。接穗最好用蜡全封，封蜡的适宜温度为100℃～110℃。夏秋季芽接北方在6～8月份进行，以方块芽接成活率最高。笔者于2003年至2006年在河南省洛宁县多次进行大面积春季双舌接和夏秋季方块芽接，平均成活率85%左右。
4.3? 建园及早期管理
根据薄壳山核桃对环境条件的要求，除考虑大区域的气候因子外，还要考虑局域小气候的影响，同时也要考虑土壤的土层厚度、质地、pH值、地下水位及排水性。该树寿命长，一旦建园，要经营数十年，甚至上百年。因此，对建园的土地要做长远规划。
建园最好栽植嫁接好的品种苗，也可先栽植实生苗后嫁接。果园要有主栽品种，同时也要选择适宜的授粉品种。一般选3～4个品种。例如选4个品种，可选1～2个主栽品种，配以2～3个授粉品种。品种间最好散粉有早有晚，以利于相互授粉。
在美国，薄壳山核桃习惯大树稀植，早期土地利用率低。我国人多地少，劳动力较便宜，为尽快实现早果丰产，可采用合理密植。初栽密度一般为40～50株/亩，以后根据树体发育及果园郁闭度适时适量疏伐。
栽植时间以春季萌芽前为好。树坑1米见方，深0.8～1米。最好用500～1000ppm的奈乙酸或生根粉蘸根处理。栽植深度以苗子原来地径低于地表5～10厘米为宜，应避免将嫁接部位埋于地下。栽植后的当年至少灌两次水，遇干旱年份要多浇几次，保证苗木生根成活所需要的水分。栽植后的前1～2年，可以不施肥或少量施肥，但要严格控制杂草。
4.4? 早产丰产措施
薄壳山核桃嫁接树一般定植后2～3年开始结果。幼树的生理特点是营养生长占上风，要实现早果丰产，必须促进营养生长向生殖生长转化。在生产和管理上，较为有效的措施是修剪和化学控制。修剪要轻剪，要注重夏季修剪，多采用缓势修剪方法。化学控制也很常用，可于春季或秋季在树冠下土施多效唑，每株2～4克；也可在6～7月份对叶面喷施1000～1500ppm多效唑；对徒长树亦可喷施1000ppm多效唑两次，间隔期20～30天。这样做可明显抑制新梢生长，促进花芽形成，提高翌年的坚果产量和单果重量。
5? 合理施肥与灌溉
薄壳山核桃树正常生长发育除了需要碳、氢、氧外，还需要氮、磷、钾、钙、镁、氯、硫等大量元素，以及锌、铁、锰、铜、硼、钼等微量元素。薄壳山核桃的缺素症通常是缺氮、锌、铁和锰元素，发生过量受毒通常是硼、氯、钠元素。
可通过土壤分析和叶面的观察分析来判断所缺的元素，然后通过土壤施入或叶面喷洒化学肥料来改善薄壳山核桃的营养状态，也可施入有机肥料或生物肥料或者新型肥料螯合态凹凸粒肥果树专用肥效果好。
薄壳山核桃有两个需水关键期。一是果实膨大期，一般在4～5月份，该时期充足的水分供应，可使果实体积充分长大。二是果实灌浆期，在夏末秋初，该时期能耐受的最长干旱胁迫时间为3周，因此应最长每两周灌1次水，否则将导致落果，严重时会减产一半。
6? 常见病虫害
在美国，薄壳山核桃主产区常见虫害有数十种，主要害虫为山核桃巢斑螟、美核桃象甲、胡桃小蠹蛾、胡桃黑蚜和胡桃黄蚜等，锯天牛、阔颈天牛和核桃木蠹蛾等蛀干类害虫也有危害。据我国有关人员调查，浙南地区薄壳山核桃虫害有74种，山核桃瘿蚜和警根瘤蚜常造成危害；豫西地区天牛危害较严重，应引起重视。
薄壳山核桃园常见病害有真菌性病害（如山核桃黑斑病、白粉病、红霉病、脉斑病、肝斑病、顶梢枯死病和白绢病等），细菌性病害（如根腐病），类菌质体引起的病害（如丛枝病），线虫引起的病害（如根结线虫）以及生理性病害（如缺锌引起的莲座丛叶病）等。应根据病害类型采取不同的防治方法。
（来源?中新科技网）中国农业网
