1、紫砂壶适合泡黑茶,紫砂壶为双气孔结构,能较好适应冷热骤然变化,其次紫砂壶的保温性较好,用来泡茶可以保持茶汤的均衡,能吸收茶叶的异味,从而保持茶香的纯正性,其次也能增加茶叶的香气,保证滋味、香气的最大程度激发。
2、黑茶,为后发酵茶。前期有人工的渥堆发酵,后期有微生物的参与后发酵,在转化的过程中,要是没有控制好温度和湿度,容易使黑茶出现异味。而紫砂壶是一种双重气孔结构的多孔性材质,气孔微细,密度高。用紫砂壶泡黑茶,不失原味,更能活化茶味香气,越能得到茶汁真香真味。
3、弥补了普洱茶、黑茶容易有异味的缺陷,一些异味、仓味、堆味被紫砂壶吸收之后,其交换作用也可以使茶汤的味道更好,茶叶的本身香气能更好的释放,从而保证茶汤的醇厚口感。
一把紫砂壶是不是只能泡一种茶?
紫砂壶时间永久了,会发光变亮,看上去很有光泽。不少人困惑,紫砂壶怎么养包浆最快呢?关于,紫砂壶怎么养包浆最快?如何养壶使包浆更漂亮?我来为您一一解答!
紫砂壶怎么养包浆最快
壶的包浆就好比人的皮肤,是不需要任何护肤品和粉底的修饰,这样养出来的壶,只会慢慢掩盖她本来的光泽,因为你用茶油和脸上的油腻把壶的毛孔都堵住了,根本看不清她的本来面目了。一旦发现有这种现象,就用开水倒入壶中,用茶巾用力慢慢把壶身上的油一点一点擦净,这样,一把光鲜亮丽的壶便会重现在你眼前了。其实,由内到外透出光泽才是最好的包浆!紫砂本身就是具有透气的功能,所以,常年用一把壶泡同一种茶,就算哪天把白开水倒进壶内,依然可以出来的汤具有那种茶叶的茶味,这就是老壶的魅力所在。
如何养壶使包浆更漂亮
(一)茶汤茶汤内的物质在泡茶的过程中附着在壶表,经过日积月累的不断附着,因而形成的。在每次泡完茶之后清理,晾干,擦拭会让您慢慢的发现紫砂的那种温润,颗粒感之美。
(二)手气闲暇的时候一壶在手,随意的摩挲寒冷的季节里,可以在泡完茶之后倒尽茶汤,趁着余温摩挲,一方面“养”壶,一方面暖手,经年累月下来,如同盘核桃般的让紫砂壶上浆。请一定记得,必须在双手清洁无油的状态下进行!
(三)时间紫砂会随着时间逐渐的“氧化”,这个“氧化”的过程是极其缓慢的,虽然缓慢,但是它的变化是会出来的,而这种变化也是人力所不可改变的“包浆”。
包浆的养成需要正确的方法,很多人虽然养壶很长时间但却不见其效果,其实应该用干净的专门的养壶巾对紫砂壶的表面进行擦拭。
紫砂壶的包浆法有三种
第一种:是紫砂壶其本身泥料经风化、衰变而形成。
第二种:是长年泡茶之后,经过无数次吸纳、沉积,茶水侵入壶表而形成。
第三种:是长年用手把玩,手上的汗油侵入壶表和经磨擦而形成。
养紫砂壶是什么意思呢
紫砂壶包浆的定义:紫砂壶使用经久,涤拭日加,自发黯然之光,入手可鉴。通过泡茶用壶、养壶,更显示紫砂壶自体妍丽的肌理美,登大雅之堂,为时人所珍惜。此为包浆。
紫砂壶包浆的起源:温玉说中国国学里,历来有温玉的说法。玉石经过历史的浸濡,几代人的把玩赏悦,在玉石里会出现血丝、血痕、或癯痕、玉油等迹象,俗称包浆,雅称温玉。紫砂壶之包浆说也是即此而来。
养壶要多久能看出效果
其实这个问题并没有统一标准。陈腐老紫泥制成的紫砂茶壶养成的时间就很短,而段泥就明显难养,但一旦养成色泽是非常好看。有的泥料,出窑时很不起眼,几泡之后立马就有变化了,整个色泽都会很明显。
一般紫砂壶每天一泡,一个月左右壶的表面都会出现细微的变化,那是一种更润的感觉;养到一年时间,壶身的光泽会暗下去,是那种暗而有神的光,与新壶已经有明显区别了;养到三年五载,茶壶则出落的越发沉稳,内外色调一致;时间再长我就不知道啦,或许整个茶壶会透露一种不一样的精神吧。紫砂茶壶的乐趣在过程,结果只是一种呈现。慢慢养,耐心养,用一辈子来养,体会一把紫砂茶壶不同时期不同的味道。
一、一把紫砂壶尽量只泡一种茶。紫砂壶有吸附性,就是会吸附茶味,一个紫砂壶只泡一种茶超过3个月后,这个紫砂壶内会带有这种茶味,如果突然换另一种茶泡,就会容易串味。
二、茶叶的味道如果相差的大,同时嗅觉又十分的灵敏,那别管他是不是都是绿茶,还是都是红茶,都必须分开泡,一把紫砂壶泡总是泡不一样的茶,也容易养花掉。
1.紫砂壶嘴小、盖严,壶的内壁较粗糙,能有效地防止香气过早散失。长久使用的紫砂茶壶,内壁挂上一层棕红色茶锈,使用时间越长,茶锈积在内壁上越多,故冲泡茶叶后茶汤越加醇郁芳馨。长期使用的紫砂茶壶,即使不放茶,只倒入开水,仍茶香诱人,这是一般茶具所做不到的。
2.紫砂壶泡茶,保温时间长。由于壶壁内部存在着许多小气泡,气泡里又充满着不流动的空气,空气是热的不良导体,故紫砂壶有较好的保温性能。
3.用紫砂壶泡茶,提携抚握不易炙手。紫砂壶线膨胀系数比瓷壶略高,而且没有釉,就不存在坯釉应力的问题;烧成以后的紫砂壶,玻璃极少,有足以克服冷热温度差所产生的急变能力,故具有缓慢的传热性。