1、选地整地：土豆起垄种植宜选择土壤肥沃、土层深厚、质地疏松、保肥保水性能好、排灌条件良好的砂壤土或潮沙泥田种植，起垄要做到垄面宽60-66cm，垄高20cm左右，行间距90cm。2、选种处理：选择高产、优质、抗病、食味好的土豆品种，并做好切芽、消毒处理。3、栽种：根据品种和土壤肥力状况合理密植，播后从沟内覆土盖好种薯并整平垄面。4、田间管理：做好施肥、浇水、中耕除草、病虫害防治、采收等工作。
一、土豆怎样起垄种植
1、选地整地
选择土壤肥沃、土层深厚、质地疏松、保肥保水性能好、排灌条件良好的砂壤土或潮沙泥田种植为宜。不宜连作，适宜与豆类、禾谷类等作物轮作。前茬收获后及时整地，做到土绵、地平、墒足。要求将厢面整平、整细，开好边沟和十字沟，以利排水防渍。起垄要做到垄面宽60-66cm，垄高20cm左右，行间距90cm，并结合整地施入基肥。
2、选种处理
选择适合当地种植的高产、优质、抗病、食味好的优良土豆品种，如冀张薯8号、费乌瑞它、夏坡蒂等都是不错的选择。严格挑选种薯，剔除病薯、烂薯，种薯必须薯块完整、无病虫害、无伤冻、色泽新鲜。大种薯要切块，并消毒。每块种薯应有1-2个健壮芽，并尽量利用顶部的芽，一般可选择多菌灵、苯醚甲环唑等药剂进行浸种，晾干后再播种。
3、栽种
根据品种和土壤肥力状况合理密植，可按行距33-36cm、株距90cm，每穴播1个催好芽的种薯，播后从沟内覆土盖好种薯并整平垄面，覆土在8cm左右。在施足基肥的基础上，每亩用人畜粪尿1000kg或氮素化肥15kg做种肥，可使出苗迅速、整齐且健壮。注意选择晴天播种，阴雨天气不利于播后生长。
4、田间管理
（1）施足基肥：每亩一般可施有机厩肥1500-3000kg、磷肥30-40kg、草木灰200kg或硫酸钾20kg，施入垄面两行种薯间。
（2）适时追肥：幼苗期及时追施氮肥，可结合中耕培土每亩用尿素5-8kg兑水浇施，以利保苗；开花后，主要以叶面喷施磷、钾肥，每亩叶面喷施0.3-0.5%的磷酸二氢钾溶液50kg，若缺氮，可增加100-150g尿素，每10-15天喷一次，连喷2-3次；块茎膨大初期，亩追施尿素10kg和硫酸钾15kg，也可用2%尿素或0.2-0.3kg磷酸二氢钾兑水50kg进行叶面喷施。
（3）浇水：土豆幼苗期、发棵期、盛花期对水分的需求量很大，一定要保证水分的充分供给；结薯初期要适当控水，少浇水或不浇水；结薯期，即当块茎长至2-3cm时，应根据天气和土壤墒情及时灌溉；结薯后期和收获前，则要控制水分，避免浇水。遇到连续阴雨天气，一定要及时排掉田间积水。
（4）中耕除草：齐苗后进行第一次中耕，深度8-10cm，以除草提温为主；第一次中耕后10-15天进行第二次中耕，做到精铲细铲，以除草为主；现蕾时，进行第三次中耕，要浅铲，以不伤到匍匐茎为原则，每次铲后都要及时趟地。针对田间杂草，有条件的可选择人工除草，若使用除草剂，常用的除草剂有烯禾啶、砜嘧磺隆、灭草松、高效氟吡甲禾灵、精禾草能、嗪草酮、二甲戊灵等。
（5）病虫害防治：土豆的常见病害有早晚疫病、干腐病等，常见虫害有斑潜蝇、蚜虫、地老虎等。为减少疾病的发生，首先就应该选择抗病性强的品种种植，并要拔除中心病株，及时使用专业药剂防治。常用药剂有甲霜灵锰锌、瑞毒霉、代森锰锌、百菌清、硫酸铜等。
（6）适时采收：当植株枯萎、大部分茎叶变黄、块茎停止膨大时即是最佳收获期，适期内收获越晚，产量越高，品质越好。最好选择晴天采收，注意不要伤害到土豆，挖出来的土豆要避免阳光长时间的照射，否则表皮晒的时间太长就会发绿，进而影响品质。
二、土豆起垄种植有什么好处
1、排灌方便、防水涝
一般在低洼地种植旱地农作物，如土豆，多实行高垄栽培，这是因为低洼地容易积水、内涝，起高垄可将低洼地垫高，使排水方便，避免农作物遭受水淹之灾。
2、改良土壤、利于保肥
粘重土壤种植土豆，多实行高垄栽培，这样人为的将耕地起垄堆高保肥、保墒情，可以满足农作物的生长需求，从而达到丰产、稳产的目的。
3、防治地下病虫害
地下根结线虫病是危害土豆生长的一大病害，而起垄种植能有效调节土壤的干湿度，阻断根结线虫病的繁殖温床，从而达到防治根结线虫病的目的。
4、利于采收
土豆作为根茎类作物，它的根茎是往下生长的，为了便于采挖，人们就采用了起垄的方式种植，将土豆种在高高的垄面上，而垄与垄之间由一条深沟分开，等到采挖的时候，直接从沟边垄的底部横向挖取，极大地方便了土豆的采收工作。
土豆(马铃薯)栽培范围遍布全世界，从北纬71?至南纬40?之间的绝大多数国家都有土豆栽培。下面是我精心为你整理的秋土豆的种植技术视频，一起来看看。
秋土豆的种植技术视频一、选用早熟品种。秋马铃薯的生育期短，生长的时间不长，一定要选择适宜秋季种植的早熟、休眠期较短的品种。
二、播前浸种催芽。催芽处理，是秋马铃薯生产成败的关键。秋播马铃薯用种，最好是采用小整薯(50克左右)播种为好，这样可以避免播种时遇高温多雨天气大薯切块后消毒不严造成大量烂薯。
催芽方法：一般整薯催芽用10～15ppm赤霉素溶液，浸种20～30分钟;切块催芽用5～10ppm赤霉素(九二0)溶液浸种15分钟。再用70%的甲基托布津500倍液或拌草木灰对薯块消毒，晾干催芽。浸种时先用少量酒精将赤霉素溶解，然后加水稀释到所需的浓度，将种薯装入篓内或网袋中，再放入药液浸泡即可。浸泡后将种薯捞出放在沙床(床宽100厘米，沙土的厚度为5厘米)上，摊放薯块的厚度为20厘米左右，然后在上面及四周覆盖湿润的沙土5厘米厚左右。待芽长至2厘米左右时，扒出并放到阴凉有散射光的地方进行绿化，2～3天后选择晴天早上或傍晚播种。
注意：浸种催芽时，要严格配制赤霉素溶液的浓度。赤霉素溶液要随配随用，忌隔夜再用。此外，种薯堆积不要过厚，否则易造成烂薯。
三、掌握播期和密度。我省播种时间可选在8月中、下旬至9月上旬。8月高温、多雨，田间积水时易引起烂薯，影响出苗及植株生长，所以雨后要及时排除积水并进行中耕，以利出苗。一般种植密度为每亩5000～6000株，亩用种量150～180公斤，宽行窄株有利于培土，行距40厘米、穴距25厘米，茎芽朝下，盖土厚度为5厘米左右。待苗高15厘米左右进行培土，可增加土壤通透性，加大昼夜温差，有利优质高产。
四、科学配方增施钾肥。施足底肥。一般每亩施1000～1500公斤优质有机肥，同时施入马铃薯专用复合肥(9：9：7)60～80公斤，或45%硫酸钾复合肥，开沟条施覆土。特别要注意多施钾肥，施钾肥时，以施硫酸钾为好，切忌施氯化钾。
五、加强田间管理。
1、抗旱排涝。秋马铃薯地块一定要能排能灌，播种后如遇连续高温、干旱天气，可用稻草或麦草等覆盖畦面，以降低土温，及时灌水，促进发芽;如遇暴雨要及时排水，避免烂种、烂苗。
2、适量追肥。出苗后结合中耕松土，亩施尿素10～15公斤，以促进幼苗快长;中后期用磷酸二氢钾加块根膨大素进行叶面喷施1～2次。
3、中耕培垅。齐苗后到现蕾封垅前，中耕松土2～3次，防除杂草，破板结，培厚垅，为马铃薯生长创造良好的土壤疏松条件，以利于提高结薯率和薯块质量。
六、防治病虫害。主要病害是晚疫病，虫害主要是地下害虫和蚜虫。
晚疫病防治：在秋马铃薯的整个生育期内，要防治三次。防治药剂，以几种不同药剂交替使用的防效较好，第一次在马铃薯团棵期，用52.2%抑快净防治，第二次在马铃薯初花期用72%克露防治，第三次在盛花期用68.75%银法利进行防治。
地下害虫防治：可结合整地，亩用辛硫磷200毫升，拌土撒施防治;蚜虫可在发生期用40%的氧化乐果乳油1000～2000倍液喷雾防治。
土豆的种植方法种薯处理：
(一)精选种薯
在选用良种的基础上，选择薯形规整，具有本品种典型特征，薯皮光滑、色泽鲜明，重量为1-2两大小适中的健康种薯作种。选择种薯时，要严格去除表皮龟裂、畸形、尖头、芽眼坏死、生有病斑或脐部黑腐的块茎。
(二)切块与小整薯作种
种薯切块种植，能促进块茎内外氧气交换，破除休眠，提早发芽和出苗。但切块时,易通过切刀传病，引起烂种、缺苗或增加田间发病率，加快品种退化。切块过大，用种量大，一般以切成20-30克为宜。切块时要纵切，使每一个切块都带有顶端优势的芽眼。切块时要剔除病薯，切块的用具要严格消毒，以防传病。
小整薯作种，可避免切刀传病，而且小整薯的生活力和抗旱力强，播后出苗早而整齐，每穴芽数、主茎数及块茎数增多。因而采用25克左右健壮小薯作种，有显著的防病增产效果。但小薯一般生长期短，成熟度低，休眠期长，而且后期常有早衰现象。栽培上需要掌握适当的密度、作好催芽处理，增施钾肥，并配合相应的氮磷肥，才能发挥小薯作种的生产潜力。
(三)催芽
催芽是马铃薯栽培中一个防病丰产的重要措施。播前催芽，可以促进早熟，提高产量。同时，催芽过程中，可淘汰病烂薯，减少播种后田间病株率或缺苗断条，有利于全苗壮苗。催芽方法：将种薯与沙分层相间放置，厚度约3-4层，并保持在20℃左右的最适温度和经常湿润的状态下，种薯经10天左右即可萌芽。催芽时，种薯用0.5-1ppm赤霉素液或0.1-0.2%高锰酸钾液浸种10-15分钟或用2%硫脲浸种20分钟，均可提高催芽效果。
选地整地：
马铃薯是不耐连作的作物。种植马铃薯的地块要选择三年内没有种过马铃薯和其它茄科作物的地块。马铃薯对连作反应很敏感，生产上一定要避免连作。如果一块地上连续种植马铃薯，不但引起病害严重，如青枯病等，而且引起土壤养分失调，特别是某些微量元素，使马铃薯生长不良，植株矮小，产量低，品质差。马铃薯与玉米、小麦等植物轮作增产效果较好。
马铃薯块茎膨大需要疏松肥沃的土壤。因此，种植马铃薯的地块最好选择地势平坦，有灌溉条件，且排水良好、耕层深厚、疏松的砂壤土。前作收获后，要进行深耕细耙，然后作畦。畦的宽窄和高低要视地势、土壤水分而定。地势高排水良好的可作宽畦，地势低，排水不良的则要作窄畦或高畦。
施足基肥：
马铃薯在生长期中形成大量的茎叶和块茎，因此，需要的营养物质较多。肥料三要素中，以钾的需要量最多，氮次之，磷最少。施足基肥对马铃薯增产起着重要的作用。马铃薯的基肥要占总用肥量的3/5或2/3。基肥以腐熟的堆厩肥和人畜粪等有肥机为主，配合磷、钾肥。一般亩施有肥机1000-1500公斤，过磷酸钙15-25公斤，草木灰100-150公斤。基肥应结合作畦或挖穴施于10厘米以下的土层中，以利于植株吸收和疏松结薯层。播种时，每亩用腐熟的人畜粪尿20-30担，或氮素化肥5-8公斤作种肥，使出苗迅速而整齐，促苗健壮生长。
适时播种：
确定马铃薯播种适期的重要条件是生育期的温度。原则上要使马铃薯结薯盛期处在日平均温度15-25℃条件下。而适于块茎持续生长的这段时期愈长，总重量也愈高。多数是收了晚稻或中稻以后种植。秋薯以9月下旬至10月下旬播种为好，冬薯以12月下旬至1月中旬播种为宜。
合理密植：
构成马铃薯的产量因素是单位面积株数与单株产量的乘积。单株产量是由单株结薯数字与单薯重确定的。而群体增产与单株增产之间是矛盾的。当单位面积株数增加时，单株产量相应降低，两者都与栽植密度存在着一定依存关系。在一定密度的范围内，群体的产量随密度的增加而增加;单株产量随密度的增加而降低。因此，确定密度必须考虑群体产量与个体产量两个相矛盾因素协调统一。如果密度小时，虽然单株发育好，产量高，但由于单位面积内总株数小，结薯较少，产量不高。如果密度过大，虽然总株数多，但单薯重很低，同样产量不高。因此，合理密植就是要使单位面积内有一个合理的群体结构，既能使个体发育良好，又能发挥群体的增产作用，以充分利用光能、地力，从而获得高产。从群体和个体协调发展考虑，马铃薯在一般栽培水平下，每亩种6000株左右，每株2-3茎较为适宜。
田间管理：
(一)查苗补苗
马铃薯出齐后，要及时进行查苗，有缺苗的及时补苗，以保证全苗。补苗的方法是：播种时钭多余的薯块密植于田间地头，用来补苗。补苗时，缺穴中如有病烂薯，要先将病薯和其周围土挖掉再补苗。土壤干旱时，应挖穴浇水且结合施用少量肥料后栽苗，以减少缓苗时间，尽快恢复生长。如果没有备用苗，可从田间出苗的垄行间，选取多苗的穴，自其母薯块基部掰下多余的苗，进行移植补苗。
(二)中耕培土
中耕松土，使结薯层土壤疏松通气，利于根系生长、匍匐茎伸长和块茎膨大。出苗前如土面板结，应进行松土，以利出苗。齐苗后及时进行第一次中耕，深度8-10厘米，并结合除草，第一次中耕后10-15天，进行第二次中耕，宜稍浅。现蕾时，进行第三次中耕，比第二次中耕更浅。并结合培土，培土厚度不超过10厘米，以增厚结薯层，避免薯块外露，降低品质。
(三)追肥
马铃薯从播种到出苗时间较长，出苗后，要及早用清粪水加少量氮素化肥追施芽苗肥，以促进幼苗迅速生长。现蕾期结合培土追施一次结薯肥，以钾肥为主，配合氮肥，施肥量视植株长势长相而定。开花以后，一般不再施肥，若后期表现脱肥早衰现象，可用磷钾或结合微量元素进行叶面喷施。
(四)防治病虫害
马铃薯的病害较多，常见的病害有病毒病、晚疫病、青枯病、环腐病、疮痂病、癌肿病等。晚疫病多在雨水较多时节和植株花期前后发生。因此，要注意及早用波尔多液或瑞毒霉进行防治。青枯病目前药剂防治较难，防治方法主要通过合理轮作、选用抗病品种以及用小整薯作种等措施进行防治。
马铃薯的害虫主要有瓢虫、土蚕、蚜虫、蛴螬、蝼蛄等，可用药剂或人工捕杀等措施防治。
收获果实：
马铃薯当植株生长停止，茎叶大部分枯黄时，块茎很容易与匍匐茎分离，周皮变硬，比重增磊，干物质含量达最高限度，即为食用块茎的最适收获期，利用块茎应提前5-7天收获，以减轻生长后期高温的不利影响，提高种性。
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