有史以来以种植蔬菜为主，是久负盛名的蔬菜之乡，全镇现有蔬菜种植面积3万亩左右，年产蔬菜近30万吨。所产蔬菜有近百个品种，尤以芋头、韭菜、瓜果、萝卜、香葱最为优秀。种植效益较高，全镇亩平年收入达 6000多元，可谓“田无一亩不高效”。
垛田的工业以食品加工、塑料农膜、消防器材、砖瓦建材四大行业为主。其中，蔬菜脱水加工是垛田镇的支柱产业和特色产业。从1967年开始，这里就办起了第一家蔬菜脱水加工厂——兴化工贸联营脱水蔬菜厂，经过多年的发展，全镇现有蔬菜加工企业46家，年产脱水蔬菜产品3万多吨，年创产值5.8亿元，上缴税收1153万元，是全国最大的蔬菜脱水加工基地和脱水蔬菜产品集散地，产品远销韩国、日本、东南亚及欧美地区。
2022年的兴化油菜花的最佳时间是在清明时节前后，这里也是国内看油菜花的热门打卡地，并且是全球重要农业文化遗产，江苏省四星级乡村旅游点，那么2022兴化垛田油菜花几月份去好。
1、最佳时间开花日：3月12日，最佳观赏期开始日：3月26日。所以3月26日后去为最好。
最佳观赏点：兴化千垛景区
兴化千垛景区位于江苏省泰州市兴化市千垛镇，是全球重要农业文化遗产，江苏省四星级乡村旅游点。千垛景区以“垛田”特色地貌享誉全球。“垛”是里下河地区独有的一种农业景观，每年清明时节，千垛景区四面环水的“垛田”上长满了金**的油菜花。一幅“油菜花开金满地”的壮阔美景，吸引了众多前来观光的游客。“河有万湾多碧水，田无一垛不黄花”正是兴化千垛菜花的真实写照。
2、游玩时间段清明前后，清明假期人会比较多，如果可以的话，3月下旬至4月中旬期间的工作日来是最适合的。
a、建议尽量早上早点到景区，或者游玩的前一天住在附近的酒店或者民宿，下午人多的时候，远望观景台，挤满了人;
b、建议上午乘坐游船，中午或者下午人都是比较多的，难免需要排队;
c、拍照穿搭推荐：建议穿白色、米色等浅色衣服，和**油菜花十分搭配，在妆容方面，建议以清新淡雅为主。
3、拍摄技巧花海人像：油菜花海比较大的话，特别适合拍摄置身其中的花海人像照片
菜花前景：用油菜花做前景，从而起到遮挡的作用，能很好的渲染照片
借助道具，有条件的话，可以带上帽子，气球，相机或者伞，让人像照片元素显得丰富且多了一丝韵味。
