1、鲈鱼的开口时间在两个时间段，一个是刚开始落潮起流水的时候，一个是潮底刚要涨潮起流水的时候。
2、这两个时间段是钓鲈鱼的最佳时机，但由于时间很短，所以垂钓者需要手脚麻利，眼疾手快才可以钓到更多鲈鱼。和很多鱼类一样，鲈鱼是肉食动物，喜欢吃活鱼、活虾，所以钓鲈鱼最方便的钓法就是路亚钓法，钓鱼地点可以选择有障碍物。
两小时到两天。根据查询鲈鱼的生活习性得知，如果是活水，则鱼2个小时左右会开口，如果是死水，需要等待两天才开口。鲈鱼，又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”。
