有机种植茄子的种植规程
1、播种 茄果类的育苗基本相同，育苗的方式都是采用温室、温床、或阳畦育苗。但茄子催芽比较困难，对温度的要求高，播种前涌5-60读的温水烫种，边倒边搅拌，温度下降到20摄氏度左右时停止搅动，浸泡一昼夜捞出，搓掉种子上的粘液，再用清水清洗干净，并放在25-30度的地方催芽，催芽期间应保持85%的环境湿度，有种子露白即可播种。播种时，苗床先用温水洒透，然后将种子均匀撒到床内，覆细土0.8--1厘米厚，播种后立即扣上拱棚，夜晚加盖草苫保温，出苗前白天床温保持在26-28摄氏度，夜晚20摄氏度左右，约4--5天即可出苗出苗后即可降温，白天25摄氏度左右，夜晚15--17摄氏度，阴天可稍低些。
2、分苗 当幼苗有2--3片真叶时，可以分苗，分苗主要是分到阳畦或塑料拱棚中。床土要肥沃，尤其要保持一定量的速效性氮肥。另外，分苗单株要保留一定数量的营养面积，以10*10厘米为宜，分苗后要立即覆盖塑料拱棚，夜间必须加盖草苫封严，并保持一定的高温，缓苗后开始通风降温，白天25摄氏度，晚上15摄氏度，特别要注意防治晴天中午高温“烧苗”。如果苗床肥力不足，要结合浇水进行追肥。苗床板结可用小齿耙松土，定植前10天通风炼苗，但也要防止冻害，壮苗标准以苗高16--23厘米，叶片5--7叶，茎粗0.5-0.7厘米为宜。
管理方法
采收期前管理
露地栽培茄子定植后3天进行一次浅中耕，以提高地温，促缓苗。缓苗后再进行一次中耕，并重视覆土，随中耕做成12--15里面的高垄，使垄面超过坨面。眼
肥水管理 缓苗后至开花前一般不浇水，如干旱可浇一次小水。到门茄“瞪眼”期即可追肥浇水，结合浇水亩施地力旺3瓶。当茄子坐果后，每5--7天浇一次水，可隔三天追一次肥，每次随水施入腐熟的鸡粪水。
整枝打叉 门茄坐果后，保留二叉状分枝，并将门茄下的叶芽去除。
保护地栽培 缓苗后10天左右，每亩穴施生物菌--地力旺，并浇小水。然后松土促根控秧。
收获期管理
露地栽培要及时采收，及时去掉老叶，以防病虫害发生。保护地栽培温度白天控制在25--30摄氏度，夜间15--20摄氏度，加强通风换气。门茄收获后，冬季每隔5-7天浇清水一次，夏季每隔3--4天浇清水一次。
定植后5--7天浇一次缓苗水，当茄子开始膨大时，根据墒情浇水，一般一周一次水，雨后注意排水防涝。花果期使用青枯立克150-300倍+沃丰素600倍喷雾2-6次，也可同时灌根；病害高发期同时复配大蒜油倍或其它化学药。
铲趟管理。不覆膜的茄子要进行三铲三趟，茄子封垄前结束中耕。
及时整枝。 及时摘除门茄以下老叶、黄叶，及时摘除无用的杈子。
似水果又似蔬菜的树番茄，栽种一棵就能吃上一年，是如何做到的?
一、关于茄子的种子育芽
。茄子是移栽性的蔬菜，所以一般要进行种子的催芽催苗后，再进行田间的移栽 首先要对土地进行首次的施肥，所使用的肥料首选有机农家肥，然后进行首次浇水。然后在浇过水的土地上进行种子的播撒，注意种子不能撒的太厚，要均匀的播撒。然后在土地表面支起树枝的条，再覆上一层透明的塑料薄膜，保证茄子苗的生长的温度和湿度。
二、关于茄子苗的移栽工作
等茄子幼苗长出后，要定期敲打塑料薄膜观察茄子苗的生长状况，当茄子苗在长到15-20公分左右的时候，就可以敞开塑料薄膜的口，不要敞开的太大，对小的的塑料棚内进行通风，让茄子苗及时适应外界的温度和湿度，让他们的茎秆更健壮，可以增大移栽的成活率。通风过后大约一个星期的时间，就可以撤除掉塑料薄膜，将茄子苗移出。
三、关于茄子苗的育苗工作。
移栽的株距是50公分左右，行距也是50公分左右。栽植株长到开花的时候，要注意追加一次施用钾肥，可以提高座果率。同时，也要进行及时的浇水工作，保障果实的饱满度。
四、关于茄子苗的病虫害防治
茄子苗的病虫害一般是幼苗时期的黄叶病，成年时期的蚜虫和菜青虫病害。所以，针对茄子苗的不同时期，要注意施用不同的农药进行防治处理。同时，在茄子的幼苗期，因为根茎比较脆弱，要注意蚜虫的虫害。
树番茄不是我国的原生产物，而是一种外来引进的植物，原产于秘鲁印度等其他地区。树番茄可生长高达3米，树番茄适宜生长在亚热带气候，不耐寒，喜湿热。目前国内只有云南、贵州一带有种植。
那为什么树番茄栽种一棵就能够吃上一年呢？首先因为棵树番茄好栽培，且产量十分可观的， 采果周期长达半年，一颗树番茄树可以同时挂果数千多个，番茄树种植当年每667m2即可产鲜果4 000kg，第2年可产鲜果7 000kg，第3年即可进入盛果期，平均每667m2可产鲜果10 000kg左右，一般种植当年即可结果，采果时间可长达半年以上，这种番茄树目前在我国单株年结果数可达上万个。说它是?结果狂魔?真的毫不夸张！结果年限可以达到20-30年效益相当可观。
?其次是因为树番茄果实有丰富的营养功效，味道好，有多种的实用方法，很多人喜欢食用树番茄。树番茄果实大小跟圣女果一般大，但是颜色不是圣女果一样的鲜红色，树番茄剥开里面的果肉是**的，与普通番茄相比，口感独特，鲜食甜似黄桃，香如菠萝。熟食酸甜可口，清香味美。?
它有丰富的营养功效，根据营养专家研究出的数据表示，树番茄含蛋白质高20%，矿物质达数十种之多且含量高。以蕨菜为例，铁质为大白菜的13倍，胡萝卜素为其2倍，维生素C为其8倍。树番茄食材应用的也很广泛，在国内树番茄的产区，就有树番茄凉拌米线、树番茄烩牛肉、树番茄炒豆腐等等。而在国外饮食文化中，树番茄烤煎鲈鱼，咖喱树番茄等等。
