1种植要求。甜菜需要在富含有机质的深厚软土上生长，这样化肥和粪肥的施用也能实现最大化利用。田菜可耐盐碱含量高的土壤，但对强酸、低硼土壤敏感。缺硼会抑制生长并导致根部发生黑心病。田菜广泛种植于温带和寒温带地区，在炎热地区则会选择凉爽的季节种植。在适宜的气候条件下，田菜的生育期为8～10周，有些品种的田菜的生育期长达30周。
2温度需求。田菜的生长可分为幼苗、枝叶茂盛、根系糖分生长和糖分积累四期。也可以分为叶簇、抽薹、开花和种子形成四个阶段。田菜整个生育期积温为2800～3200℃。块茎生长期适宜的平均温度在19℃以上。当5～10?cm深度温度达到15℃以上时，块根块茎生长最快，4℃以下几乎停止生长。
3田间管理。昼夜温差与块根的增加和糖分积累直接相关。当昼夜温度15～20℃，夜间温度5～7℃时，有利于提高光合效率，降低夜间呼吸强度，增加糖分积累。适合块茎生长的最大土壤持水量为70～80%。持水量超过85%时块根生长受抑制；?90%以上的根部开始窒息，最终死亡。当蓄糖期持水量低于60%时，块茎生长缓慢，根体小，木质化程度高，品质差，不利于糖的加工。块茎生长初期需水量很少，生长中期需水量充足，生长后期需水量减少。整个生育期降水量应为300～400毫米，采收前第一个月浇水量要少，否则含糖量会明显降低。适宜的日照时间为10～14小时。在弱光条件下，光合强度降低，块根生长缓慢。日照时间不足会增加块根中全氮、有害氮和灰分的含量，降低甜菜的纯度和含糖量。遮荫条件下，块根中单糖占优势，品质发生显著变化。
4病虫害治理。定期检查田菜的生长情况，如果出现病虫害，需要及时用药杀虫，防治影响产量。
种生菜可将种子均匀地撒在土壤表面。
生菜种子在种植之前不需要特意处理，直接就可播种。播种方法很简单，直接将它的种子均匀地撒在土壤表面，然后覆盖薄薄的一层土，轻轻用手压实就行。种子萌发需要水分，种下之后再用喷壶喷洒水分，让土壤微湿些。注意，不可浇灌大水，否则容易将种子冲出来。
生菜小苗长出3片真叶之后就可给它间苗，将过于弱小的小苗拔掉，给它保留足够的生长空间。间苗之后生菜小苗的株距最好在5厘米左右。拔掉的小苗可直接吃，也可移栽，重新种植。生菜种子喜欢光照，播种之后需要让它晒太阳。盆栽得搬到采光好的地方，多见光。发现土壤发白的时候还要及时浇水，每次浇水浇透就行。若是管理得当，很快就会发芽了。
生菜的田间管理
生菜适合种植在土层深厚、肥沃、排灌方便的沙壤土，深耕时的深度在20厘米左右，打碎土块，暴晒、熟化后施入有机肥，混合均匀后耙细整平，浇足水分，让土壤保持湿润。生菜定植后7天左右浇一次缓苗水，浇水后结合中耕除草并松土2次，拔除杂草减少养分流失。
生菜喜充足阳光，忌荫蔽，种子在光下发芽快，光照充足有利于植株生长，光合作用旺盛，营养物质形成的多，生长健壮。结球生菜可以早结球，反之，在阴天或弱光下，叶形变得小而细长，植株生长衰弱，影响结球。如遇高温长日照，易诱发花芽分化，导致早期抽薹，温度越高，抽薹越快。
