蜜橘的功效和作用禁忌

蜜橘的功效和作用禁忌

　蜜橘的功效和作用禁忌，蜜桔是我们日常吃的比较多的水果,在超市当中也是很常见的，关于蜜桔很多人都喜欢吃，特别是在过年过节的时候，送礼也是不错的选择，以下蜜橘的功效和作用禁忌

　 蜜橘的营养价值

　1、橘子富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用;

　2、橘子内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇;

　3、橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病的动脉硬化的食品，研究证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转;

　4、在鲜柑橘汁中，有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，它能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好。

　 蜜橘的功效与作用

　蜜橘味甘酸、性凉，入肺、胃经;具有开胃理气，止渴润肺的功效;主治胸膈结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。

　 蜜橘的做法

　饭前或空腹时不宜食用。吃橘子前后1小时内不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固，影响消化吸收。橘子不宜多吃，吃完应及时刷牙漱口，以免对口腔牙齿有害。肠胃功能欠佳者，吃太多橘子，容易发生胃粪石的困扰。橘子含热量较多，如果我们一次食用过多，就会“上火”，从而促发口腔炎，牙周炎等症。过多食用柑橘类水果会引起“橘子病”，出现、皮肤变黄的等症状。

　 蜜橘的食用方法

　 1、八宝瓤梨

　食材明细：梨500克、糯米100克、百合30克、莲子30克、薏米50克、樱桃30克、核桃30克、蜜枣50克、蜜橘30克、白砂糖100克、猪油(炼制)15克。

　 八宝瓤梨的做法详细步骤：

　将梨削皮后，在梨把顶端1、5厘米处切下;于剖口处挖去核及部分内瓤，入0、5%的明砚水中漂五分钟后捞出，用清水冲洗干净;百合、莲米、苡仁等用水发透; 蜜樱桃、核桃、蜜枣、蜜橘均切小颗; 糯米煮至断生，然后将百合、莲米、苡仁、樱桃、核桃、蜜枣、蜜橘品共纳一碗加白糖，化猪油拌匀;瓤入梨内，盖上梨把，逐一制完后，放于盘中上笼蒸至软透时，取出挂上糖汁即可。

　 2、蜜橘银耳汤

　食材明细：银耳(干)25克、蜜橘80克、白砂糖15克、淀粉(玉米)3克。

　蜜橘银耳汤的做法详细步骤： 将银耳泡发去根及杂质，放入碗中加入少量水，上笼蒸1小时取出;蜜橘剥皮去筋络，成净橘瓣;淀粉放碗内加水调成湿淀粉;坐锅点火放适量清水，将蒸好的银耳放入汤锅内，再放橘瓣、白糖烧开，最后用水淀粉勾芡，待汤再开，起锅盛入汤碗内即成。

　 蜜橘的食用禁忌

　一般人群均可食用，风寒咳嗽、痰饮咳嗽者不宜食用。

　 蜜橘和蜜桔一样吗

　很多人不清楚蜜橘和蜜桔的区别，其实桔比橘要小，水分足，甜度高。

　蜜橘在我国的很多地区都要种植，尤其在长江中下游和长江以南地区，蜜橘是人们非常喜爱的一种水果，味道非常甜，营养丰富。老年人吃蜜橘有很多的好处，不但可以加速胆固醇转化、防止动脉硬化，还可以提高肝脏的解毒作用，并且蜜橘的果肉、皮、核、络均可入药，所以说，蜜橘是药食兼具的'水果。

　 功效与作用

　 1、健胃消食

　蜜桔具有理气健胃的功效，对治疗消化不了、腹胀具有一定作用，能够增进食欲。

　 2、醒酒作用

　蜜桔具有醒酒作用，适合饮酒者、宿醉者食用。

　 营养价值

　柑桔类水果是芸香科植物，种类很多，有柑桔、橙桔、蜜桔、金桔等。桔内含有多种营养成分，如葡萄糖、果糖、蔗糖、果酸、枸橼酸、维生素C、醇、柠檬醛、维生素B1、B2和钙、磷、铁等多种无机盐及其它营养物质。

　 副作用

　吃多了对胃肠道有影响。

　 适宜与禁忌

　宜

　一般人士均可食用蜜桔。

　 忌

　老人不宜多食蜜桔。

　 关于吃

　 孕妇能吃吗

　可以适量吃一点的，

　 上火吗

　蜜桔吃多会引起上火。

　 怎么吃

　蜜桔生吃：蜜桔去皮后可直接食用，酸甜开胃。

　 相关菜谱

　食材特性

　 挑选技巧

　应挑选果皮色泽鲜艳发亮，着色深，表皮无明显损伤的蜜桔。也可以从叶子、叶梗判断蜜桔是否新鲜。

　 制作技巧

　蜜桔做甜品：蜜桔也可以用来做拔丝蜜桔、冰糖蜜桔等甜食。

　 保存技巧

　冷藏即可

　 1、补充营养

　蜜桔是一种营养价值极高的美味水果，它不但含有丰富维生素c还含有柠檬酸和蛋白质以及大量碳水化合物和多种微量元素，人们在吃这种水果后，能把它含有的营养尽快吸收，可促进身体正常代谢，也能提高身体多器官功能。

　 2、美容养颜

　蜜桔含有的柠檬酸和维生素c是天然的美容成分，他们能直接作用于人类的皮肤，可提高皮肤细胞活性，并能增强皮肤的抗氧化能力，另外他们被人体吸收后，还能阻止人体内黑色素生成和淡化皮肤表面的色斑，经常食用美白肌肤也能放慢皮肤的衰老速度。

　 3、保护心血管

　人们食用蜜桔还能保护心血管，因为它含有丰富维生素p和一些黄酮氯化合物，这些物质能促使人体内的冠状动脉扩张，而且能提高动脉的韧性与弹性，并能净化血液，可加快血液循环，经常吃蜜桔能减轻心血管负担，并能降低血液粘稠度，可防止血栓和心脏病发生。

　 蜜桔的禁忌

　蜜桔是一种味道略酸的水果，人们在吃的时候禁止过量，不然会加重胃部负担，容易导致胃酸过多，另外那些患有风寒咳嗽和痰多咳嗽的患者都禁止吃蜜桔，他们吃蜜桔以后不利于病情恢复。除了这些以外蜜桔还不能和含有草酸的食物一起吃，它们之间会发生反应容易危害人类肠胃健康，这也是人们吃蜜桔时必须要注意的禁忌。

　蜜桔保健功效出色，是很多人最喜欢吃的一种水果，但大家在吃这种水果的时候，一定要注意它的禁忌，不然食用后会对身体造成不良影响会危害人们的身体健康。

柑、橙、橘、柚的区别

柑、橘、橙是柑橘类水果中的三个不同品种，由于它们外形相似，易被人们所混淆。柑橘，是橘、柑、橙、金柑，柚、枳等的总称，柑和橘的名称长期以来都很混乱。按科学的角度来衡量，橘是基本种，花小、果皮好剥、种子的胚多属深绿色；柑是桔与甜橙等其它柑桔的杂种，花大，果实剥皮不如桔好剥，种子的胚为淡绿色。因此，在宽皮柑桔中，橙柑（芦柑）是桔不是柑 ，温州密橘是柑不是橘。柑和橘在植物分类学上是同科同属而不同种的木本植物。另外柑和橘两者常统称为「柑橘」。

柑橘属植物是柑橘类果树中最主要的一群植物，共有17个种，分成6个种群：大翼橙类、宜昌橙类、枸橼柠檬类、柚类、橙类和宽皮橘类。柑橘类水果包括橘子、柑、柚、枸橼、甜橙、酸橙、金橘、柠檬等一大家族。为了便于区分，柑、桔、橙、柚的特点如下：

1、柑子：为芸香科植物柑等多种柑类的成熟果实。果实较大，近于球形，皮显**，橙**或橙红色，果皮粗厚，海绵层厚，质松，剥皮稍难，种子呈卵形。味甜酸适度，耐储藏。

2、橘子：橘，为芸香科植物福橘或朱橘等多种桔类的成熟果实。种类很多，有八布橘、金钱橘、甜橘、酸橘、宫川、新津橘、尾张橘、温州橘、四川橘等品种。果实较小，常为扁圆形，皮色橙红、朱红或橙黄。果皮薄而宽松，海绵层薄，质韧，容易剥离，囊瓣7至11个。味甜或酸，种子呈尖细状，不耐贮藏。

3、橙子：指芸香科，柑橘亚科，柑橘族，柑橘亚族以下的一群植物。品种有锦橙、脐橙等。常见的主要指甜橙。中育7号甜橙”是中国农科院柑桔研究所选育的无核、优质、丰产、耐贮、鲜食、加工（制汁）兼用的甜橙新品种。果实呈圆形或长圆形，表皮光滑，较薄，包囊紧密，不易剥离。肉酸甜适度，富有香气。

4、柚子：柚子是柑橘类水果的一种，更是其中果实最大的。为芸香科植物常绿果树柚树的成熟果实，又名朱栾、雷柚、气柑、文旦、香栾、朱栾、内紫、座凡、壼柑、臭橙等。有白心柚子、红心柚子、沙田柚3种。如沙田柚，皮其实不太薄，皮的外观不是特别光滑的那种，果型也是梨型的居多。柚子的果实部分非常紧密，很难掰开的，吃沙田柚用刀切开，柚子的每片果肉都包裹完整，果皮不会炸裂开。味道是纯粹的甜，甜得毫无意外毫无杂质的感觉，并且渣不多。汁水的丰富不是特别水灵灵的那种，可也不错。沙田柚一般就一两斤多，不超过三四斤。而蜜柚随便就是三四斤一个的，还又大又圆，而且感觉外皮很光滑，要是把同样的蜜柚和沙田柚放在一起对比，感觉会比较明显的差别不小。蜜柚的汁水非常丰富，比沙田柚丰富一些。

“桔”和“橘”的区别

“桔”跟“橘”是两个没有关系的字。尤其应当指出的是，“桔”不是“橘”的简化字。

“桔”读jié，经常组成的词语有“桔槔”和“桔梗”。“桔槔”是一种汲水工具，“桔梗”是一种多年生草本植物，能入药。

“橘”读jú，指橘子树，也指橘子。

“桔”跟“橘”不应混淆。特别要注意的是，不宜用“桔”来代替“橘”使用。