红葱头一般要怎么吃
红葱头只要经过风干日晒脱水后可以久存不坏，干红葱头形似蒜瓣，有它在，无论炒烤炖煮都能起到增香的作用，味道令人惊艳。在台湾和福建一带，红葱头存在感很强烈，出入厨房成为日常，人们用红葱头来熬制一碗葱油用以来制作卤肉饭，或者用红葱头来做肉燥，绞碎的肉末煸干出油，放红葱头爆香，再加上各种味料翻炒均匀，无论是将肉燥投往面条或是米饭中，浇一勺肉酱就能获得奇香浓郁但又不失朴实口感的好滋味。
新鲜的红葱头连皮丢进烤箱烤到刀尖可以轻轻插入，这样的烤制出来的红葱头可以当作配菜出入在炖汤或酱汁中，还有好玩的玩法是将烤过的红葱头剁成泥状加水和黄油，拌上黑胡椒粉及盐等调料就成了一款风味特殊的蘸料了。
家常一点的做法就是用切碎的红葱头来煎鸡蛋，红葱头带入的香气和甜味令这道普通不过的家常煎鸡蛋并变成个性，混合打匀的蛋液一起煎，鸡蛋裹染了红葱头的个性香气及甜味，会一改原有的单调口感，更能诱发食欲。
在粤菜中的有一个名菜也是因为用红葱头才变得风味迷人，红葱头和三黄鸡来制作的的红葱头蒸鸡，三黄鸡用酒腌渍去腥，混合大量的红葱头后入锅蒸熟，成菜后颜色生动，**鸡块紫红色的葱头搭配出鲜嫩腴美又香气迷人。
◆红葱头焗鸡腿◆
▲▲▲食材：红葱头 鸡腿 生抽 老抽 料酒 黑胡椒粉 盐 蚝油
▲▲▲步骤：红葱头洗净后去皮切片；鸡腿洗净切块腌制,用料酒加盐加加生抽，黑胡椒粉和蚝油来腌制半个小时左右；
红葱头在制作过程中会出水的，所有红葱头多放一点最好了~
起锅入油先炸红葱头，待发软后出锅至砂锅中铺底；
现在开始煸鸡腿，使其表皮发干并呈现金**泽后就换入到砂锅中；
加点盐，老抽中小火开始慢慢焗火腿。
小香葱头如何保留做种
可以。
收回的香葱头晒干后放入冰箱冷藏明年可以种，因为冷冻可以减缓葱细胞的活动，不影响种植发芽。
香葱头又叫葱头、香葱头等，香葱头部的外皮不太像香葱那么光滑而且有很强的粘性。
小香葱头如何保留做种：1. 选择健康的小香葱头：选择具有完整且未受伤的小香葱头，确保其健康和生长潜力。2. 剪去葱叶并保留根部：将小香葱的葱叶剪去，保留根部，根部是种植新香葱所需的关键。3. 培养根部：将根部放入一杯清水中，确保水能够覆盖根部的一部分。放置于阳光充足的地方，每天更换一次水。4. 等待根部生长：大约一周后，你将看到新的根部开始生长。这表明小香葱已经适应水培环境，并准备好种植。5. 种植小香葱：准备一个适合的花盆或种植箱，填充适当的土壤。将小香葱根部轻轻埋入土壤中，确保稳定和适当的深度。6. 提供适当的条件：放置种植的小香葱在阳光充足、通风良好的地方，并定期浇水保持土壤湿润。7. 定期修剪和收获：当小香葱长到一定高度后，进行修剪以促进新的生长。定期收获小香葱，切割时留下足够的叶子来维持植物的健康。
