1、修剪。在管理不错的情况下，莲雾的枝梢会生长得比较繁茂，这是不利于管理的，而且也不利于提高产量。所以果农们每年都要对莲雾树进行修剪，以便帮它维持更好的树形。
2、疏花果。莲雾特别能开花，而且授粉率也很高，所以每当花期过后，就会留下大量的幼果。这虽然看起来是好事，但实际上，却反而会有损种植的效益。因为幼果太多的话，每个果能够获得到的养分就很少了，这会导致产出的莲雾果实个头太小，味道也不够好。为了保证采收的品质，在花期以及坐果初期，就要做好疏花果的工作。
3、肥料管理。莲雾的长势比较强，因此需肥量也很大，而且它一年四季都在不断地生长，所以关于肥料这块，就需要做好及时地补充，也就是除了基肥要足之外，还应该根据莲雾果树的长势，进行合理地补肥。
1、环剥促花。我市莲雾多种植于围垦地，肥水充足，成花不易，可对结果树进行环剥促花。剥口宽2厘米左右，过宽伤树太重，过窄促花效果不好。
2、疏花疏果。莲雾花果量大，为增大果实，提高品质，应疏花疏果，先将枝梢顶部、向上生长的花穗摘除，再将花穗上过密的花蕾摘除。留果量依树体而定。通常3—5年生树留100个果穗，5—10年生树留150个果穗。每个果穗保留6个果左右。
3、套袋护果。套袋可以防止桔小实蝇为害，减少农药使用量。在花后约20天的幼果期（吊钟期），进行套袋。若果蝇密度太高时，套袋可提前在谢花后进行。喷一次杀虫杀菌剂后，及时套袋。多用纸袋，也可以用无纺布袋、纱网袋等。将果穗放进袋后，扎紧袋口。将其扎在结果母枝上，用细绳把果穗吊在、拉在棚架上。
4、平衡施肥。肥料的使用对莲雾的品质影响很大，同一品种同一时期的果，不同肥料配比，可溶性固形物高的可达15%、而低的只有7%。莲雾需肥量大，前期多施磷钾肥，花芽分化时不可多施氮肥，小果以后重施磷钾肥。就周年管理而言，1—2年生树，一般株施氮肥400—600克，7—8年生树为1299-1800克。通常于9—10月开花前施用氮、磷、钾肥各个总量的50%，另加堆肥10千克株；3—4月花果期，分次施用总量。50%的氮肥，占总量25%的磷、钾肥；6—7月采收未期再施占总量25%的磷钾肥。结果多时，挂果期间可叶面喷布氮、磷及微量元素。
5、产期调节。主要是通过灌水、断根、环剥、遮光等措施，使莲雾从营养生长转入生殖生长。目前该项目技术在我市尚不成熟，还待进一步完善。
6、病虫害防治。莲雾的病害主要是炭疽病和果腐病，害虫主要是果蝇、金龟子、介壳虫。莲雾果实对农药较敏感。所以生产时可使用代森锌、多菌灵、甲基托津和杀灭菊脂等低毒高效农药防治。
7、适时采收。莲雾果实未成熟则品质差，过熟则易裂果、落果。应及时采收，一般果脐展开时为果实成熟之特征，此时即可采收。
