雪莲果产地在台湾和云南地区。
雪莲果喜欢在海拔较高的环境中生长，在湿润且光照充足的气候下生长很快，一般生长期大概在200天左右，它的生长适温在20℃～30℃左右，如果低于15℃就会停止生长，抗寒性比较差，只要出现霜冻现象就会枯萎，所以在冬季要做好防寒的准备。
雪莲果既可以当水果食用，也可以用于烹饪炒菜，里面的块茎部分含有大量的水分和糖类物质，所以生吃起来会比较甘甜，它里面的淀粉含量比较低，其中含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪、纤维素等物质。
雪莲果种植方法如下：
1、雪莲果可以用块茎来种植，在三月份，将含芽的雪莲果片切开，用草木灰进行消毒，再将块茎移到松软肥沃的土地上，播种后要用地膜覆盖，这样才能更快的让雪莲果实萌发。
2、一般采用叶插法和播种法栽培。插秧的时候，要用成熟的树叶，不会发黄，然后晒干，然后放在土里，等种子发芽了再播种。播种分春秋两季，将种子放在一个挖好的坑里，再用泥土覆盖，大概8天左右就可以发芽了。
3、雪莲果的种子，就是果实上的小颗粒，最好的时间是三月下旬到四月初，把种子切掉，留下3-4个幼苗。之后将种子播种到土壤中，但是为了确保种子的存活率，更多地选用营养钵或营养袋在温室内进行育苗，在播种和田间进行。
也可以像甘薯那样，在夏天进行，把枝条和地下的侧枝剪掉，然后用扦插法进行定植。
