东北小龙虾养殖方法：
1、每年4—6月为苗种供应旺季，而该时间正值东北寒冷地区的稻田插秧、缓苗期，在这个时候适宜投苗，且小龙虾苗种6月价格低，适宜养殖。
2、东北气候条件适合一茬养殖，即夏初放苗，夏末收获，错季销售。而且，东北稻田种植面积超过200万公顷，淡水池塘养殖面积超过13.33万公顷，养殖空间十分广阔。
3、东北偏寒冷地区小龙虾养殖模式应该选择池塘主养模式，池塘选择时，应符合渔业养殖标准，池埂高宽（宽4m以上）且坚实，不渗漏。
4、另外，放苗种前应将虾苗在池边静置一段时间，待虾体表温度同池水温度接近，再进行虾苗消毒和抗应激处理。
龙虾养殖方法：准备池塘、放养虾苗、精心投饵、水质管理、疾病预防。
1、准备池塘
一般新建龙虾池可用生石灰水带水清塘，每亩用100公斤，若利用旧池塘或湖泊养龙虾，要清淤、修整、曝晒，放养虾苗前10-15天，每亩用生石灰50公斤干池消毒。同时彻底消除池塘中的鲶、鳅、黑鱼和蛇、鼠等掠食性野生敌害。
2、放养虾苗
放养虾苗宜在晴天的早晨和傍晚进行每亩放养2厘米长的幼虾6000-8000尾或3-5厘米长的幼虾4000-6000尾。同一池塘放养的虾苗规格要求整齐一致。同时可在塘水中放养50克左右的花、白鲢300-400尾，鳊鱼200尾。
3、精心投饵
放苗后3天内，投以绞碎的小鱼和碎肉，3天后1个月内投放小杂鱼、下脚碎肉或配合饲料，待虾苗长至6-7厘米时，可全部投喂轧碎的螺蛳、河蚌及适量的植物性饲料如麦子、麸皮、玉米、饼粕等或配合饲料。日投喂量以吃饱、吃完、不留残饵为准，一般中、小龙虾按体重的15%-20%投喂，成虾按体重的5%-10%投喂，具体可根据虾的吃食情况进行调整。
每天喂2次，早晨和傍晚各一次，晚上投喂量占日投喂量的70%-80%，饵料应投在池塘四周，并适当分散，龙虾集中的地方适当多投些，以利其摄食。
4、水质管理
龙虾生长快，新陈代谢旺盛，耗氧量大，故虾池水质要保持清新，每周加水15-20厘米深，确保水质新鲜、洁爽，并有足够的溶氧，池水透明度控制在35厘米深以上，当天气过热时，要适当加深池水，以稳定池水水温。严防水质受到工业污染、农药污染和化学污染。
5、疾病预防
应勤检查，勤巡塘，注意龙虾的觅食、活动、生长和蜕壳等情况，以便及时采取必要的技术措施。及时清除池中青苔；经常检查进、排水口的过滤网，防止由于过滤网破损而使龙虾外逃或野杂鱼等有害生物进入。经常注意池中是否有敌害生物，如水老鼠、水蛇、水鸟等，如有应及时将其除掉。
