那是因为这个果子必须种在地下一米一下是寒冰层的地方，他是忍冬型植物，所以很稀少，只有哈尔滨勃利县，吉林长白山，日本北海道，俄罗斯这些靠近北纬45度的地方才会有，这其中勃利县是被认证最核心的产品，同时也是制定蓝靛果产品标准的地方。
那么这个果子的采摘的时候耗损率有35%，就是很容易破，然后如果采摘玩没有马上放入零下22度的冻库，很快就坏了，所以他做不到运输到各个水果店去售卖，所以这个果子大部分都只有当地人知道，知道他营养好，从小都吃，那么以前国家没有支持，各方面技术不到位。
这几年各方面条件包括快递物流等成熟了，才开始有了自己的大型森林种植基地，和大型冻库，以及深加工厂，可以以果汁的形式把它送到全国各地的消费者手中。
本发明涉及一种蓝靛果奶冻，属果冻及制备方法技术领域，为解决果冻具有天然性、营养性、预防疾病、保健身体的问题而研制出蓝靛果奶冻，它由蓝靛果、奶、食用明胶、蔗糖、香精组成，体积配比：蓝靛果1％～3％，奶85％～92.48％，食用明胶0.5％～0.7％，蔗糖6％～11.26％，香精0.02％～0.04％；用如下方法制成：蓝靛果经挑选、冲洗、淋干、搅汁、150目筛过滤后制得蓝靛果汁，取蓝靛果汁1％～3％混合到85％～92.48％的奶中，再取0.5％～0.7％的食用明胶、6％～11.26％的蔗糖、0.02％～0.04％的香精经搅拌后加入到奶和蓝靛果汁混合液中，搅拌均匀后形成悬浮液，用片式热交换器在120℃～150℃条件下灭菌10s～40s，降温至38℃～40℃，按定量要求灌装、密封，送到贮藏室保存、成冻、形成成品；本发明可食用，具有天然、营养性、预防疾病、保健的有益效果和特点。主权项1、一种蓝靛果奶冻，由蓝靛果、奶、食用明胶、蔗糖、香精组成，其特征在于：组成成份的体积配比：蓝靛果1％～3％，奶85％～92.48％，食用明胶0.5％～0.7％，蔗糖6％～11.26％，香精0.02％～0.04％，用如下的制备方法制成，首先制取蓝靛果汁，经挑选、冲洗、淋干、搅汁、 150目筛过滤后制得蓝靛果汁，取蓝靛果汁1％～3％均匀混合到85％～ 92.48％的奶中，再取0.5％～0.7％的食用明胶、6％～11.26％的蔗糖、 0.02％～0.04％的香精经搅拌混合均匀后加入到奶和蓝靛果汁的混合液中，充分搅拌均匀后形成悬浮液，用片式热交换器在120℃～150℃条件下灭菌10s～40s，降温至38℃～40℃按产品定量要求灌装、密封，送至贮藏室保存、成冻、形成成品。
