奇异果，又称猕猴桃。种植技术如下：
1、水肥管理
（1）、施肥
施肥猕猴桃的年需肥量为：早期以N.K两种元素需要量大，最好在秋季采果之后作基肥形式施下，有肥5000kg/667平方米，243．混合施入过磷酸钙80kg/667平方米。
从萌芽到开花结果，适当追肥，以Ca、Mg、B、Fe、Mn等元素为主。此次追施占全年的2/3。8月以速效P.K肥为主，施入量是N15~20kg//667平方米、P5~7kg/667平方米，K6~8kg/667平方米，此次追肥占全年的1/3。
（2）、浇水
水分管理猕猴桃枝叶茂密，根系分布浅，不抗旱也不抗涝，因此猕猴桃园内需要有灌水和排水设备，如灌水沟、排水沟、滴灌、喷灌设备等。经济用水是滴灌，而且供水均匀；喷灌用水量大，但是作用也较大，夏季喷灌除了供给根系需要的水分之外，还有增加空气湿度降低树体温度的作用，早春、秋冬之际喷灌有防冻的作用。
对结果大树，以用喷灌为宜。喷灌器之间的距离，以喷水能互相接触为准，如法国为24×21m，三角形设置，每个喷灌器有4-6个大气压。
开花时期需要稍干燥的气候条件，有利蜜蜂传粉，因此花期为7-10天内不宜灌水，而在开花之前把水灌足，一般结合施肥进行。雨季应注意排水，雨季过后秋季控制灌水，以免影响果实及枝蔓成熟。深秋入冬之前需灌水1-2次。在东北，要灌封冻水。
2、人工授粉
猕猴桃在自然条件下，主要是靠昆虫传粉，在劳力资源较充足和管理精细的果园里，人工辅助授粉也是重要的农业措施之一。大量的人工授粉实践表明，授粉愈好，果实的种子愈多，果个愈大，品质亦佳。
（1）、花粉的采集
在授粉前2～3 d，选择比雌树品种花期略早、花粉量多、与雌性品种亲合力强、花粉萌芽率高、花期长的雄株，采集含苞待放或初开放而花药未开裂的雄花，用小镊子、牙刷、剪刀等取下花药，然后采取如下方法脱粉：
①、将花药平摊于纸上，在25～28 ℃下放置20～24 h，使花开 山西果树SHANXIFRUITS 2013（3）放散出花粉；
②、将花药摊放在桌面上，在距桌面100 cm的上方悬挂100 w电灯泡照射，待花药开裂取出花粉；
③、花药上盖一层报纸后放在阳光下脱粉，也可在温度不高的热炕上脱粉。花药开裂后用细箩筛出花粉，装入干净的玻璃瓶内，贮藏于低温干燥处待用。纯花粉在-20 ℃的密封容器中可贮藏1～2年，在5 ℃的家用冰箱中可贮藏10 d以上。在干燥的室温条件下贮藏5 d的授粉坐果率可达到100%，但随着贮藏时间的延长，授粉后果实的重量逐渐降低，以贮藏24～48 h的花粉授粉效果最好。
（2）、采集花粉注意事项
①、采花的最佳时间是天气晴朗的上午9：00-11：00和下午的17：00-19：00，在雨天或者下雨时不要采摘湿润的花朵以及有很重露水的花朵。
②、采收的花朵应为猕猴桃雄性花，所采花朵中不能含有雌花、花梗、沙石、树枝、叶片等杂质；
③、如果主花达到采收标准后，采摘主花时请注意不要采摘耳花的花蕾，耳花成熟后也可产生花粉；
④、花朵采收后不要堆放，要在最短的时间内，分小批存放在透气的袋子或者硬纸板托盘里，并且避开阳光，在凉爽、干燥的地方保存。[6]
（3）、花粉配比
为节约花粉用量，纯花粉可与滑石粉、淀粉、松花粉等填充物按1︰（5～10）比例配制，现配现用时也可将花药壳作为填充物粉碎后与花粉混合均匀直接使用。[6]
（4）、授粉方法
授粉最好在每天的8：00-11：00对当天开放的雌花柱头上授粉，连续授3次，效果更好。1朵花至少有3个柱头授上花粉，才能显著提高果实质量。雌花开放后5 d之内均可进行授粉，但随着开放时间的延长，授粉受精后果实内的种子数和果个会逐渐下降，以花开放后1～2 d的授粉效果最好，第4天授粉坐果率显著降低。具体方法如下：
①、对花授粉。采集当天早晨刚开放的雄花，花瓣向上放在盘子上，用雄花直接对着刚开放的雌花，用雄花的雄蕊轻轻在雌花柱头上涂抹，每朵雄花可授7～8朵雌花。晴天上午10：00以前可采集雄花，10：00以后雄花花粉散落，在多云天气时全天均可采集雄花对花授粉。采集较晚的雄花可在手上轻轻涂抹，检查花粉数量的多少。对花授粉速度慢，但授粉效果是人工授粉方法中最好的。
②、蜜蜂授粉。猕猴桃花没有蜜腺，对蜜蜂的吸引力不大，所以用蜜蜂授粉时需要的蜂量较大，大致每1 334 平方米猕猴桃园就应有1箱蜂，每箱中有不少于3万头活力旺盛的蜜蜂。一般在约有10%的雌花开放时将蜂箱移入园内，过早会使蜜蜂习惯于园外其他蜜源植物，而减少采集猕猴桃花粉的次数。应注意在园中和果园附近不能留有与猕猴桃花期相同的植物（刺槐、柿子花期与猕猴桃相近），以免分散蜜蜂。为了增强蜜蜂的活力，每2 d给每箱蜜蜂喂1 L 50%的糖水，蜂箱还应放置在园中向阳的地方。
③、散花授粉。于上午6：00-8：00时收集当天开放的雄花花药，在9：00-11：00之间用鸡毛或毛笔轻轻弹撒在雌花柱头上。
④、简易授粉器授粉。将已采集的花粉用滑石粉等稀释5～10倍，装入塑料瓶中，在瓶盖上插通气管，将花粉吹向柱头。也可用小毛笔或铅笔橡皮头，蘸取花粉，轻轻涂在雌花的柱头上。
⑤、检查补授。授过粉的雌花一般24 h后柱头颜色由乳白色变为淡**，而未授粉的花的柱头是乳白色，需补授，连续进行2～3 d即可结束。
3、病害防治
（1）、桑白质蚧
防治可用杀螟松的1000 倍液喷雾；根结线虫可用亩施克线磷40%液1-4 千克来进行防治。
（2）、花腐病
花芽前亩用3-5 波美度石硫合剂，或者65%代森锌可湿性粉剂的500 液，来进行防治。
（3）、叶枯病
可用50%的托布津可湿性粉剂800-1000 倍液来进行防治。
（4）、灰霉病
可用敌人菌丹的1000 倍液或者代森锌的800 倍液来进行防治。
（5）、软腐病及熟腐病
可用多菌灵800-1000 倍液来进行防治。
猕猴桃优质高产栽培技术
一、土、肥、水管理
1、土壤管理：猕猴桃的根为肉质根，自身的穿透性弱，为此，要求疏松、透气良好的沙质壤土种植；深挖扩穴，结合施足有机肥、稿杆、渣肥进行改良土壤，这是猕猴桃果园土壤管理的长期工作。
2、肥水管理：施肥必须因树、因时施用。（1）幼树，从芽萌动前半月（3月上旬）至9月下旬整个生长期，勤施、薄施氮、磷，钾全素肥，每月一次，每年每株施1.5公斤以上；（2）结果树，应掌握好萌动前的催芽肥；谢花后，果实膨大期的催果肥；果实生长后期7月中下旬的壮果肥：8月下旬至9月上旬，促进花芽分化肥四个关键施肥时期。前两次氮肥偏重，后两次偏重磷、钾的全素肥，每年每株施10公斤以上，施肥方法以环施，穴施为好，施用量应随产量增加而增加。在水份管理上要适时灌水，春旱严重的季节，芽萌动前，应灌足水一次，以利及时萌芽抽枝；初果期如遇夏旱，亦应及时灌水，保证果实正常生长；7月下旬一8月下旬雨季，经常做好理沟排水防涝工作。
二、整形修剪
根据不同品种的生长特性，选择不同的整形方式。（1）海沃特：生长势旺，成花力弱，以株丛式（少主干）配T型架为主。（2）青城系、川猕系品种：生长中庸，易成花，可采用多主干扇形配篱壁架，进入盛果期即形成单篱壁带小平棚，可达到早果丰产的效果。
生长季的修剪：
（1）抹芽：除去双芽、弱梢和过密的新梢、树上的干枯枝。一般要求在1平方米内留芽12一13个。
（2）摘心：一般5月下旬摘心进行，此时新梢有80公分左右，可节省养分，对来年花芽形成有利，并能提高当年产量和品质。较强旺的徒长性果枝在果实以上留6一8片叶摘心，再发生的二、三次枝留2一3片叶摘心。
（3）合理利用空间：凡是有空间利用的，除必须修剪的以外，能利用的尽量保留不剪，原则上是稀密适度，不影响植株生长。尤其是幼树可多留树，争取早结果。
（4）疏除畸形果、伤果、小果：一般徒长性果枝留2一4个果，中长果枝留4一6个果，短果枝留1一2个果，叶果比一般保持在5:1左右。通过疏果以增大单果重，提高果实品质。
三、正确安全、有效地使用吡效隆
在作好肥水管理、修剪、疏果等常规管理的前提下，正确使用吡效隆，能明显增大果实，提高产量，提高果实的商品价值。方法是：谢花后15一20天，以浓度10一20 PPm的吡效隆液剂直接浸幼果。
