可以热着吃但是不要温度太高，因为牛油果含多种维生素、丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质，加热后不饱和脂肪酸等成分易受破坏。
果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐头。?
功效作用
抗氧抗衰老：牛油果含有丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，润而不腻，是天然的抗氧衰老剂，不但能软化和滋润皮肤，还能收细毛孔，皮肤表面可以形成乳状隔离层，能够有效抵御阳光照射，防止晒黑晒伤。果仁里提取的牛油果油营养丰富，含丰富的维生素E、镁、亚油酸和必需脂肪酸，有助于强韧细胞膜，延缓表皮细胞衰老的速度。
丰胸：牛油果中含量丰富的不饱和脂肪酸能增加胸部组织弹性，含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌，维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。
保护肝脏：经研究发现，牛油果中含有可能可以保护肝脏的有效化学成分，这一发现将有助于人们发明新的药物，用于治疗肝脏疾病。
美容：牛油果果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。
缓解糖尿病症：油梨果肉含糖率极低，为香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人难得的高脂低糖食品，而用果皮泡水饮用对糖尿病有缓解作用。
保护子宫健康：牛油果能够保护女性的子宫和子宫颈健康，女性每星期吃一个牛油果就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重，防止宫颈癌。
婴儿辅食：牛油果是良好的婴儿辅食之一。
参考资料百度百科_牛油果
牛油果雪梨牛奶可以加热
牛油果是大家熟悉的水果，而市面上还有牛油果油，牛油果油顾名思义是牛油果中榨出来的油，有些妈妈在宝宝能吃辅食后，想给宝宝做一些好吃的菜，就想用牛油果油来炒菜，觉得牛油果油比较健康。但同时有一个疑问，想知道牛油果油是否能高温炒菜。下面给大家详细介绍牛油果油可以高温炒菜吗，牛油果油高温炒菜的危害。
牛油果油可以高温炒菜的，但不建议这么做，因为当牛油果加热到一定的温度后，其中含有的脂溶性维生素会被破坏，还有其他各种维生素，尤其是维生素C，也会遭到大量的破坏，更重要的是人体所需的各种脂肪酸会遭到大量氧化，就会导致牛油果油的营养价值大大降低。
牛油果油除了可以用来炒菜，还有其他的食用方法，比如可以和香油一样，直接淋在菜上，然后搅拌均匀后再吃，这种食用方法也适合宝宝。
但要注意的是，牛油果油不论是直接拌菜吃还是炒菜吃，都要控制要量，一天摄入不能超过25ml，而对于宝宝的话，一定要等宝宝六个月后才可以吃，并且要多关注宝宝的反应，如果宝宝出现不适，要立即停止给宝宝吃。
可以。牛油果完全可以加热蒸熟食用，不过相对的营养会有所流失，基本上可以忽略不计，一般蒸熟后味道会更好点。牛油果是一种神奇的水果，它外形似手雷，口感奇特。8年间，销量在中国却增长了近2万倍。由于全球的狂热追捧，牛油果供不应求，价格不断上涨。
