白菜在韩国和日本广泛种植的原因是地理环境因素和白菜耐储藏。根据查询相关公开信息，大白菜是中国以及朝鲜、韩国和日本等东亚国家和地区普遍种植的蔬菜作物，有结球、半结球和散叶等品种类型。白菜原产于我国，于1870年前后（明治年代初期）传入日本。因具有耐贮藏等优点，成为该国重要蔬菜，生产量也连年持续上升。
耐贮藏。大白菜原产于我国,于1870年前后（明治年代初期）传入日本。因具有耐病、耐贮藏等优点,成为该国重要蔬菜,生产量也连年持续上升。这与韩国的地理环境有关。 韩国国土面积为 9.96 万平方公里，三分之二却都是山地，平原所占比例不足 20%，导致韩国畜牧业发达不起来。
