不知你说的是撒白菜种还是种白菜秧。
下面分两种情况讲：
一般来说，种白菜秧应以晴天的午后为好，种植后要浇透“定根水”；晴天种的好处是土壤不会因含水过多而板结，从而对新根生长有利，秧苗成活后发变好，生长快并且长得壮实；午后太阳渐弱，其后的夜间有利秧苗恢复。
如果是撒种栽培，雨水不大时（不是大雨或暴雨），以雨前播种为好，此时撒种，土壤不易板结，种子呼吸好，有利于出苗和发根，如果再有雨的滋润，对发根、出苗就更有利，小苗成长也快。
如果是大雨或者暴雨天气，则最好是等雨后土壤含水量相对减少后再播种，因为大雨、暴雨过后土壤含水太多，容易板结，不利于种子呼吸、生根和发芽。
出苗后由于根系扩展和生长不好，苗也不会壮，对产量和蔬菜品质都有不利影响。
因此，如何作物的种植都要视当时的具体情况而定，不可大雨、小雨不分，土壤干湿不论，这样是种不好菜的。
高温多雨天气用哪种药防治烂菜
天气在持续高温后，连续多日雨水不断，菜田管理技术要求较高，要特别加强蔬菜田间的抗旱防涝、追肥、中耕除草、保花保果以及病虫害防治等工作，我县种植的主要蔬菜须做好以下管理：
1、番茄：前期适当控制肥水，坐果后及时追肥，注意防治早疫病、病毒病、蚜虫等。
2、西葫芦：关键是防治病毒病的发生，生长前期应注意防治蚜虫。暴雨后及时清沟排渍，并补充肥料。勤中耕，特别是浇水、追肥和下雨后，应及时中耕1次。
3、早秋大白菜：特别注意软腐病、斜纹夜蛾等病虫害的发生。栽植后至活棵前，应早晚浇水抗旱保苗。莲座期前后，经常浇水保持土壤湿润。包心开始，注意浇水抗旱。
4、秋萝卜：保持土壤湿润，遇旱及时浇水。特别注意前期病虫害的防治，出苗后主要防治跳甲，出真叶后及时防治蚜虫。8月下旬喷90%敌百虫800倍液加80%乙膦铝4000倍液，防治其他害虫和霜霉病。
5、芹菜：注意利用遮阳网或稻草帘等及时搭遮阴棚，加强追肥与浇水，保持土壤湿润。及时防治蚜虫、软腐病和叶斑病。
其他比较怕热的蔬菜，可以考虑遮盖遮阳网，或者每天早上灌水降温。
高温多雨天气，菜田管理技术要求较高，要特别加强蔬菜田间的抗旱防涝、追肥、中耕除草、保花保果以及病虫害防治等工作，各种蔬菜的管理技巧方法介绍如下：
番茄前期适当控制肥水，坐果后及时追肥，注意防治早疫病、绵腐病、病毒病、蚜虫和棉铃虫等。
茄子再生茄子要加强肥水管理，保持湿润，重点加强黄萎病、绵腐病、褐纹病等的防治。秋茄子或秋延后茄子，栽植后10天左右，必须加强肥水管理。天旱时带肥灌透水，暴雨后要立即排水。
秋延黄瓜重点是防治病虫害。2~3片真叶时，每隔7天用药喷雾防治霜霉病。3~4片真叶时，喷40％乙烯利（浓度为100毫克/升）两次，每2天喷1次。
西葫芦关键是防治病毒病的发生，生长前期应注意防治蚜虫。暴雨后及时清沟排渍，并补充肥料。勤中耕，特别是浇水、追肥和下雨后，应及时中耕1次。
南瓜8月底至9月初应剪除枯萎老蔓，选留基部1~2条健壮侧蔓，施入浓度为30％的腐熟人畜粪尿并保持土壤湿润。
冬瓜爬地冬瓜与上架冬瓜，在生长中期可结合抗旱，追施浓度为30％的腐熟人畜粪尿3次。爬地栽培冬瓜，采用渗沟灌水抗旱，但不能漫灌，保持地表微湿。瓜面盖草防晒，瓜底垫草防腐烂和虫伤。
丝瓜高温干旱时浇水，采取浇“暗水”的办法。雨后要及时清沟排渍，最好用井水或深河水浇地，以免雨过天晴瓜叶萎蔫而影响生育。及时进行追肥、浇水，暴雨后，要及时中耕，防治病虫害。
豇豆开花结荚前以中耕蹲苗为主，结荚后保持土壤湿润，盛收期每摘2~3次，追施粪肥1次。主蔓适时打顶，及时摘除下部枯黄老叶，注意锈病的防治。
夏大白菜与早秋大白菜特别注意软腐病、斜纹夜蛾等病虫害的发生。栽植后至活棵前，应早晚浇水抗旱保苗。莲座期前后，经常浇水保持土壤湿润。包心开始，注意浇水抗旱。
早秋萝卜保持土壤湿润，遇旱及时浇水。特别注意前期病虫害的防治，出苗后主要防治跳甲，出真叶后及时防治蚜虫。8月下旬喷90％敌百虫800倍液加80％乙膦铝400倍液，防治其他害虫和霜霉病。
芹菜注意利用遮阳网或稻草帘等及时搭遮阴棚，加强追肥与浇水，保持土壤湿润。及时防治蚜虫、软腐病和叶斑病。
以上就是各种蔬菜的管理技巧方法，仅供大家参考了解。
