厄瓜多尔的主要养殖方式为土塘养殖。
标粗后转到土塘养殖，密度约为20只／平方米，平均成活率约为57.3%，一般每年养3-4茬，每茬大概需要91天，很少有农场在收虾后会清除底泥。饲料的蛋白质含量会影响对虾的生长速度，厄瓜多尔的对虾饲料蛋白含量一般在28-38.5%之间。
厄瓜多尔对虾产量最大的省为瓜亚斯，其次为埃尔奥罗，其对虾产量分别占厄瓜多尔总产量的63.48%和20.68%。同时，厄瓜多尔3933家养殖场的产量占到了全国总产量的86%。
面临的主要问题
1、鱼粉短缺的问题。
厄瓜多尔对虾饲料中鱼粉的添加量约5.6%，鱼油的添加量约为2.5%，也就是每生产1吨南美白对虾需要捕捞野生鱼约0.5吨用于生产鱼粉和鱼油，随着养殖量的持续增加，鱼粉的用量将成为制约对虾养殖业发展的瓶颈。
同时，不断的寻找合适的新型蛋白原替代鱼粉成为热门话题，有研究表明，当对虾饲料中的豆粕的含量超过一定比例时，会引起肠道损伤导致肠炎，最终引起白便；饲料中加入一定量的胆汁酸，能够促进饲料的消化，减少肠炎的发生、减少白便。
2、生长相对缓慢，饲料利用率低，FCR高于1.54。
厄瓜多尔地处热带，最适合南美白对虾的生长，是南美白对虾的源产地，但是养殖周期相对较长，达到15克的体重需要养殖90天左右，所以提高饲料利用率、促进对虾的生长是养殖户非常关心的问题。
从2021年的终端反馈来看，添加胆汁酸能够明显促进对虾的生长，提高饲料的利用率，投入产出比约为1:5。
一、苗种选择
投苗前需对种苗进行常见病原检测，建议选择无特定病原（SPF）苗种用于养殖生产，不可使用检出阳性的苗种。
二、水质调控要关注天气变化，在温度剧变、台风、暴雨等极端天气前后应及时调控养殖水体。
●对于开放的池塘养殖模式，天气变化前4天，用对虾饲料、鱼饲料、糖类等作为培养基扩繁益生菌，益生菌扩繁时间一般为24小时；
●天气变化前3天，需要对养殖水体消毒处理。水体消毒后约12小时，使用活化培养的益生菌菌液和藻类营养盐重新构建藻类和细菌群落结构。对于目前常见的弧菌问题，可依托“弧菌三剑客”（优弧灵、优康灵和优复灵）进行处理。
●天气变化前1-2天，新的藻类和菌群快速生长，将构建更加稳定的生态系统，养殖池塘应对天气变化的能力也将有效提升。
●加强极端天气前的预防管理，合理控制池塘水深，加固池堤和水电设施，疏通应急水渠，避免灾害天气造成池水漫灌、池堤决口、水电设施损坏等；配置一定的蓄水池，应对高温干旱天气时养殖池塘的用水需求。
三、饲养管理一要做好水草管理。定期维护池塘中栽种的伊乐藻、轮叶黑藻、苦草等，及时清理腐败水草，确保水草处于良好生长状态。二要加强投饲管理。根据天气条件、水质、养殖阶段、健康状况，及时调整每天的饲料投喂量，避免过量投喂败坏池塘水质。优草灵在多地的对虾养殖中发挥了积极的作用，其“生根壮茎、去污返青”的特性得到了养殖户的广泛好评。
四、使用二级处理水养殖受天气变化、发病池塘水排放等影响，外源水体质量不稳定，可能含有病毒、条件致病菌和寄生虫，外源水进入养殖池塘前应进行消毒处理。建议采用二级处理，设置2个蓄水池，外源水进入一级蓄水池后进行消毒和沉淀处理，2天后将表层水引入二级蓄水池再次进行消毒和曝气处理1-2天，水体余氯去除后将表层水引入虾类养殖池塘。
