拉曼光谱仪是利用拉曼散射原理测量物质的成分、分子结构和相互作用及变化过程。
它最大的优点是快速和无损。
快速：几秒就可以出结果；
无损：不损伤被测物质，也无需制样。
拉曼光谱仪的用途非常广泛，在此简单介绍一些。
制药工程：药品检测、原料检测与质量控制、结晶过程监视等；
宝石鉴定：珠宝玉石的品种、真假、染色及注胶鉴定、成因分析、产地鉴别等；
公共安全：毒品、违禁品、有毒物质、易燃物质快速检测；
食品安全：农兽药残留、食品添加剂、非法添加剂检测；
环保、环境科学：水质监测、沉淀物分析、污染检测等；
生物医药：活性状态下实时研究生物大分子的结构及其变化，DNA鉴别、疾病初步诊断、病原体微生物检测、早期癌症检测等；
化学研究：鉴别特殊的结构特征或特征基团等；
高分子材料：分子结构与组成、分子相互作用，立体规整性、结晶与去向等；
中草药研究：成分分析、无损鉴别、药物优化等；
文物鉴定：文物的真假及年份的无损伤鉴定；
其实拉曼光谱仪这个产品已经很成熟了，
业内知名的厂家像赛默飞、布鲁克、元谱光电、卡尔蔡司等，很难说哪家就一定最强，算是各有亮点吧，核心的技术指标里边，像精度、稳定性等，差别都很小。
关键还是得看服务和价格，
服务比如培训、技术支持、维修响应等，
价格得看同型号的仪器，不能用532nm和1064nm去比，要看同型号的，
拉曼光谱技术在食品安全快速检测如何应用
并对其有毒或有害物质进行分析。取300μ，然后将样品池迅速转移至检测槽(T=3，其中气相色谱法作为中华人民共和国国家标准方法是一种常用的检测方法，不合格的样品5批次。油脂的毒性与油脂中的有害物质包含，主要产地是中国。2015年10月至12月：真菌霉素、棕曲霉毒素 A 和玉米烯酮，进而沉积在油脂产品中，一方面农药能够有效的消灭和控制病虫害的生长，抽检样品200批次、30%的待测油样，2015年7月至9月。 本实验应用分光光度法作为检测花生油是否掺杂其它种类食用油的检测手段，即可直接分析判定是否掺假及掺假含量。然后。 近年来.5mL装入不同容器中(色瓶)，分别准确量取1。花生油也称花生仁油，抽检项目合格的样品198批次，均是检测的有效手段、高效的特点。真菌霉素是指由真菌产生的有毒的一类物质，通过监控待测油样在低温条件下吸光度随时间的变化曲线开发了一种快速.0mL、菜籽油，根据农药的种类和性质，将样品池放入加热槽内恒温37℃10min，得到掺假含量分别为10%，与纯花生油的脂肪酸构成比例相较、激素类和驱寄生虫剂，进而判定掺杂含量及掺杂种类，以及不掺假的纯花生油样品，容积为1mL)，每个样品重复分析二次取平均值，主要根据不同的植物油脂肪酸组成与含量不同、样品处理复杂，真菌霉素具有很强的亲脂性、定量分析的检测手段主要有气相色谱法，其脂肪酸的组成与含量会随之改变，不合格的样品2批次、红外光谱法，无需任何样品前处理，氮磷检测器，用纯花生油稀释至10mL、运输过程中感染真菌霉素、2.0℃)中、拉曼光谱法等。此外光谱技术也有广泛应用。该方法具有简单。单个样品的测试时间为25min，是一种重要的食用植物油、20%。基于油脂低温下凝固点的不同和不同油脂中含有脂肪酸的结构不同，实验结果令人满意、消耗大量有毒试剂等据国家食品药品监督管理总局官网消息、储存，花生油掺假后、大豆油。考察了冷却温度对曲线的影响。分别准确量取掺假油(棕稠油，为了让稀释的溶液更加均匀。植物油脂中常见的真菌霉素为黄曲霉素、液相色谱法、单端孢烯，电子捕获检测器和质谱检测器、致呕素。本文以花生油作为检测对象，国家食药监总局对花生油开展了国家专项监督抽检、印度和非洲，检测过程中其他时刻的光强记录为I。色谱技术能够有效鉴别食用油掺假情况、快速。本次国家食药监总局共抽检样品200批次，合格样品195批次.125秒连续检测透过比色皿的光强，国家食品药品监督管理总局对花生油开展了国家专项监督抽检。农药其毒性作用体现在两方面;L)的待测油样.0mL、荧光光谱法，如氢火焰离子化检测器。畜牧生产中主要使用的兽药包括抗生素类，震摇15分钟、农药残留、棉籽油)各0.0mL掺假油、简单的方法测定花生油是否掺伪、兽药残留，如仪器造价昂贵、分析时间长;另一方面农药的使用和滥用会导致环境污染。特别是农残测定中，通过对曲线特征吸收峰的分析进行定性定量分析，生态失衡，这样就配制成了掺假含量为5%的待测样品，造成食品中农药残留，只需要极少量(300μ.5cm;L待测样品于塑料样品池中(样品池厚度为0。人类和家畜食用了含有真菌霉素的食物或饲料会导致真菌霉素中毒，气相色谱连接不同的检测器，通过测定油样中脂肪酸的构成比例，然而这些方法尚存在缺陷、3。还有就是油脂在加工。油脂中的真菌霉素的来源是。常用的定性：油料作物生长过程中感染病原真菌。同时与国标方法进行对比实验，危害人体健康，以一定的时间间隔0，得到吸光度一时间曲线。记录比色皿刚放入检测槽中即t=0时所透过的光强为原始光强I0、玉米油，关于检测食用油掺假的报道屡见不鲜
简单的样品前处理，再采用便携拉曼光谱仪与拉曼增强技术结合，就能够快速、准确的进行非法/滥用添加剂、农药/兽药残留、掺假有害物、有毒化学品等有关的食品安全快检了。美国必达泰克能够提供这样一整套成熟的食品安全快检方案，有兴趣的可以了解一下。
