这两种都好。
沙棘压片糖果是沙棘果汁通过喷雾干燥工艺制粉后压片而成,最大程度的保留了沙棘的营养物质及成分,真正的做到了小身材、大能量。
沙棘原浆是从沙棘中提取的营养素,具有活血化瘀、润肺止咳的功效,促进肠道蠕动适用于便秘患者,降低血糖和血脂含量,从而预防高血压。
熬糖时熬不好糖就会反沙,怎么解决这个问题,熬糖的时候,糖熬反沙了往里面加入柠檬汁继续熬煮即可。在熬糖的时候一定要注意糖和水的比例,而且再把糖和水放到里面的时候,不要去持续搅拌。一直持续搅拌也是做不出来糖浆的,需要特别注意。
一般来说,熬糖时防止糖反沙的原理,就是将糖彻底融化从而越熬越稠,所谓反沙就是说明里面有糖块,没熬开导致的,糖比较粘,一旦成型很难收拾,所以熬的时候小火,要有足够的水量充分熬开白糖并熬浆,这样会效果比较好。
其实主要原因是因为糖果中含有一定数量的还原糖,很容易吸收水分。如果糖果保存不当,在湿度较高的空气中,就会大量吸收空气中的水分,经过一定的时间,糖果开始发烊,表面开始出现粘感,如果继续吸收外界空气中的水分,则可使糖果逐渐变为糖水,从而失去外形。
如果出现了熬糖反沙,就只能将已经反沙的糖做普通调味品用了。熬糖时出现反沙的现象,一是因为糖和水的比例不对,二是因为火候掌握得不好,很多人主要都是因为这两个原因。糖果的发烊、返砂程度与原配料中还原物质的多少与其造成的吸水性有关,也与贮存过程中空气的温度有关,是一种物理性变化,影响了糖果的感官性状,它并不产生对人体健康的影响,因此还好。
其实这个也是个技术活,熬糖时糖的颜色会随着时间的变化而变化,当颜色由青白渐变至微黄时,就可以下原料翻炒了,如果下料过早,火候太嫩,不可能出丝,若下原料太晚,火候变老,虽然有丝,但糖浆会苦(焦糊苦味),影响口味,早晚不过几秒之差,稍一犹豫就会失败,哈哈,是不是感觉非常难?但其实熟能生巧了,习惯了就一点都不难了。
总结:熬糖时熬不好糖就会反沙,怎么解决这个问题,熬糖的时候,糖熬反沙了往里面加入柠檬汁继续熬煮即可。在熬糖的时候一定要注意糖和水的比例,而且再把糖和水放到里面的时候,不要去持续搅拌,一直持续搅拌也是做不出来糖浆的