种韭菜可以用有机肥、无机肥、液态肥。
1、有机肥
有机肥包括动物粪便、绿肥、饼肥等肥料，可以保证栽种土壤的疏松性和排水性，让韭菜根部更好的生长。但是有机肥需要腐熟后使用，以免肥料中存在细菌，影响韭菜的生长。
2、无机肥
无机肥就是富含氮、磷、钾、钙等微量元素的化学肥料，在养殖韭菜的过程中，可以为其提供以氮肥为主、磷钾肥为辅的肥料，提高植株的生长速度。
3、液态肥
液态肥就是淘米水、桔皮水经过密封发酵后的肥料，此类肥料呈现酸性，可以调节土壤的酸碱比例，为韭菜提供适合生长的土壤环境。
韭菜的种植技巧
种植韭菜时，应选择近1-2年未种过葱蒜类蔬菜的砂壤土或粘壤土地，为防止韭蛆，可以用5%辛硫磷颗粒剂每亩2kg，加干细土10-15kg均匀撒施，浅耕后细耙，整平作畦，畦宽1.2-1.5m，长7-10m。
韭菜浸种催芽后，采用湿播法在苗畦内撒播，分两次覆土，第一次覆一层薄土，返潮后再第二次覆土，覆土总厚度2cm，每亩用种量6-8kg，覆土后盖层地膜，以利增温保墒。
韭菜苗高5cm左右轻浇一次小水，及时松土，10cm以后，可以结合浇水施腐熟粪肥或追施尿素2-3次，并随水冲施晶体敌百虫每亩0.5-1kg，以杀灭韭蛆等害虫。
