作物叶面追肥是一项经济有效的施肥措施。它不仅可快速补充作物生育期间所需养分，对作物某些缺素症或因遭受自然灾害需要及时补救有重要作用。特别是在作物生育后期，根系老化，吸收能力弱，及时叶面施肥，可避免作物脱肥早衰所导致的减产。而且肥料利用率高（其效率为土壤施肥的6～20倍）。但要施好叶面肥，还要掌握一定的技术要点。
一、最佳喷施时间
不同的作物有不同的最佳喷肥时间，喷早了，叶面窄吸肥少，浪费多，效果不理想，喷迟了叶片退黄老化，吸肥功能低有些作物喷迟了还会造成贪青晚熟，影响产量和降低商品价值。根据多年的经验以采收子粒为对象的作物，如：大豆、水稻、玉米、油菜等，以始花期至灌浆期为宜。因此期植株生长旺盛需肥量大，叶片吸收能力强，喷肥效果较好。以茎叶为采收对象的，如：白菜应在开盘期，芹菜、大蒜等应在上市前25～30天为好。瓜、荚、果类作物以膨大期喷肥效果为佳，在最佳期内喷肥，能有效地提高肥料利用率，达到增产增收的效果。特别是对出现缺素症的作物，在生长期间发现有缺素症状时，应及时喷施相应的叶面肥，效果很好。例如，当作物下部老叶发黄时可喷施氮肥，当豆科作物新叶发黄时应喷施铁肥。当作物叶片边缘发焦枯黄时可喷施钾肥。目前小麦成熟前喷施0.2%～0.5%的磷酸二氢钾溶液，既能补充营养又能抵御干热风，是一项成功经验。
二、肥料种类
叶面追肥应根据作物的需求，确定肥料种类对症下肥，在基肥不足的情况下，可以选用以氮磷肥为主的叶面肥，在基肥施用充足时，要选用以微量元素为主的叶面肥，也可以根据作物的不同需要选用含有生长调节物质的叶面肥。如水稻、玉米施锌可以防止水稻僵苗，玉米白苗病；大豆喷施含钼肥料可以提高含油率和蛋白质含量；应用芸苔素内酯可使蔬菜提前成熟上市。
三、喷施地块的选择
叶面追肥一般在下列地块施用效果较好：一是遭受洪涝灾害后作物根系长势不好的地块，二是底肥不足后期明显脱肥的地块，三是农作物易出现或已经出现某种缺素症的地块，四是欲求获取高产量高效益的地块。如药材、大棚蔬菜等。
四、叶面喷肥的浓度
喷洒浓度要适当。叶面追肥一定要控制好喷洒浓度，浓度要严格按照有关说明，严禁随意提高浓度，否则会产生肥害。特别是微量元素肥料，作物从缺乏到过量之间的临界范围很窄，更要严格控制。
五、叶面喷肥方法
叶面喷肥方法要恰当。因肥料养分要通过叶片气孔吸收进体内，而叶片气孔主要在叶背面，所以无论是以人工喷肥还是采用机械喷施，在喷施时主要喷叶背面，喷嘴要朝上，雾点要细，同时喷量不要过大，以防肥液积聚叶尖产生肥害烧尖。
六、叶面喷肥的天气和时间
追肥效果的好与差，与喷肥的天气、温度、风速有一定的关系。不同作物其叶肉细胞结构松紧，空隙大小，展开时间等有差异，叶片施肥时需要一定的温度和湿度。根据作物叶片这一生理习性，喷肥天气应选择在阴天或晴天的上午10点前或下午4点后，避开中午高温强光照射，以免液肥蒸发过快，影响吸肥效果，喷肥时的气温应达到25℃～30℃，液肥的水温应在20℃～28℃水温气温过低都会影响喷肥的效果。在风速过大的天气，叶面追风效果也不理想，另外在喷肥后2小时内遇雨应补喷。
七、叶面追肥的季节
叶面吸肥强弱与气温高低密切相关，一般高温天气吸肥多，低温天气吸肥少，甚至不吸肥。从季节上看，叶面追肥主要在春初至秋末。从作物生长阶段来看，主要是营养生长旺盛阶段至营养生长与生殖生长并进阶段。从一年四季温度分布看主要在高温阶段。
总之，叶面喷肥是一项技术性很强的措施，在实施过程中一定要遵循以下要点：喷肥要有针对性、肥料品种要适宜、混用要得当、浓度要恰当、喷洒要及时、时间要适宜、方法要讲究、次数要合理、喷洒要均匀。
无公害蔬菜的施肥技术
如何正确应用生物菌肥
全方位掌握生物肥料的基本资料，如生产日期，保存期，需求量，操作方法等。要不是现做现用，则要依照表明开展存储，留意遮光，通风和干燥。掌握生物肥料中小型生物的首要功效，可用作物等。如根瘤菌肥料适用豆科作物，作为结圈，固氮菌的注射剂；磷病菌肥料可把土壤中难可溶磷转换为合理磷和无机磷等。
施肥肥效翻倍的方式
有机肥所含营养并不是全能的。有机化学肥料所含营养物质类型较多，与营养单一的化肥对比是优势，可是它所含营养太少，不可以达到作物增产高质量的需要。因此应当配搭一部分化肥应用。有机肥溶解比较慢，肥效较迟。有机肥尽管微量元素成分全，但成分较低，且在土壤环境中溶解比较慢，在有机肥使用量并不是挺大的情形下，难以达到农作物对微量元素的需要。有机肥需通过发醇解决。很多有机肥料含有病原菌，幼虫和野草种籽，有些有机肥料中有不利作物生长的有机物，因此均应通过堆沤发醇，生产加工解决后才可以施用，生粪不可以下床。
叶片肥的施用三大错误观念只要“化的开”就可以喷施，错！
有些农户对农作物及其蔬菜水果开展喷肥时，喜爱多种叶片肥加在一起施用，认为类型越全效果越好，许多农户觉得不管什么肥料，只需“化的开”，就可以做叶片肥喷施，其实不是。如挥发物较强的肥料如氢氧化钠，碳铵等，假如作叶片肥喷施，喷施后碰到高温会对作物导致损害，烧灼叶子，因此不可以做叶片肥施用。并且许多微肥不能与化肥混和施用，酸碱性化肥与偏碱化肥不可以混合喷用，应该有目的地开展肥—肥，肥—药混配混施，具有“一次喷施，多种多样效果”的功效，不然会得不偿失。
喷施浓度值越高越好，错！
有些农户觉得叶片喷肥物质的量浓度越大越好，这也是错误的。如高氮水溶性肥只宜在1%以下，磷酸二氢钾也只宜在1%以下，大量的中测，营养元素肥如糖醇钙肥，糖醇钙硼肥，糖醇锌，螯合铁，鳌合铜等都只宜把握在0.2%以下。太浓状况下不但起不上喷肥功效，反过来会导致作物叶子脱干，凋谢，造成肥害，即类似肥害、危害。一般以喷至叶子正，反双面散播肥液开始下滴为度。肥液太多会导致成本增加，肥料消耗。
任何阶段都能够喷施，错！
有一些农户叶片喷肥把握不住重要喷施阶段，因此达不上预订的效果。有的农民认为，在植物成长的任何阶段，任何时间都能够实施叶片喷肥，实际上也是对。叶片喷肥最好在作物的生长关键期进行，每次喷施时间最少间距20天，一般来说每季度作物喷施2~3次。不同植物，不同肥料叶片喷肥，适合阶段都有一定差别。
稻谷，苞米，麦子等禾谷物作物，宜在孕穗期，扬花，灌浆期喷肥。黄豆，花生仁，豇豆，菜豆等豆类食品作物，宜在盛开，结荚期喷肥。棉絮宜在花铃期喷肥。钼肥宜在植物盛开前喷施。硼肥和锌肥则在绿色植物初开花期喷施效果最好。从喷肥时间上讲，应在没有风的阴雨天或大晴天早上，叶片露珠干后，绕开烈日高温时间段，早、晚喷施效果好。
1.尿素。属酰胺态氮肥，含氮45%左右，肥效较铵态氮肥或硝态氮肥迟，作追肥时应提前4-8天施用，灌水要求在追肥后3-5天进行。表层施尿素会引发部分氨的挥发损失。可作基肥、追肥、不作种肥，作根外追肥效果也很好。贮运时注意防潮。
⑴作基肥。先将尿素撒施于地表，然后翻耕。施后不宜马上浇大水，尿素作基肥用量不宜过大，一般占全生育期施氮量的40%左右为宜。
⑵作追肥。采用开沟、挖穴两种方式，或结合滴灌追施。条施、穴施时深度应达10cm左右，与土壤充分拌匀。施用时间要比其他铵态氮肥提前。追施总量一般占全生育期施氮量的60%左右，结合各生育期对氮肥需求的特点进行少量多次追肥。
⑶作叶面喷施。主要用于蔬菜吸收养分能力衰退的中后期，以及蔬菜根系吸收养分受到阻碍的情况下。尿素作为叶面喷肥所用浓度，多数蔬菜以0.5%-1%为宜，其中黄瓜为1.0%-1.5%，萝卜、白菜、菠菜、甘蓝为1%，西瓜、茄子、甘薯、马铃薯为0.4%-0.8%，番茄、草莓、温室黄瓜及茄子为0.2%-0.3%。喷施宜在早晚进行。根外追施尿素时，还可结合化学除草、药剂治虫以及和其他肥料（如磷肥、钾肥、微量元素肥料等）配合施用，效果更佳。
2.硫酸铵。简称硫铵，为生理酸性肥料，含氮量20%左右，常温下存放不挥发，不分解，易引起土壤酸化，吸湿性弱，在酸性土壤上施用硫铵应配合施用石灰或钙镁磷肥，但硫酸铵和石灰不能同时施入土壤，要分开进行。在石灰性和碱性土壤上施用时，应注意深施盖土。可作基肥、种肥和追肥，作种肥时，蔬菜种子与硫酸铵均应是干燥的，并须混合均匀。施用时应配合施用有机肥料，不宜与碱性物质或碱性肥料接触或混用。在马铃薯、葱、蒜等喜硫作物上施用效果更好。
3.碳酸氢铵。简称碳铵，含氮量17%左右，温度较高时，易吸湿、分解、挥发出氨， 有刺激性气味、且易吸潮结块。贮运时要包装严密，保持低温干燥。碳酸氢铵易被植物吸收利用，不在土壤中残留，故长期施用不会对土壤产生不良影响。适用于各种土壤和作物。施用时应尽量减少在空气中的暴露时间，无论基施和追施均应注意深施并覆土，一般施肥深度以10-15cm为宜，施后及时浇水。不宜作种肥和叶面肥喷施。作基肥施用时，应结合耕翻开沟或开穴深施，凡是条播作物，可在离作物6-10cm的行间开6cm左右深的沟，每667m2用10-15kg碳铵施在沟内，施后立即覆土。凡是点播作物，可在植株旁开穴、戳洞，然后把碳铵施入穴中，之后立即盖土，每667m2施用量15kg左右。
注意事项
化学氮肥一次用量不要过大，使用深度应在10cm左右，并与土壤充分混合。在秸秆还田、绿肥还田或施用未腐熟的有机肥时，应配合施化学氮肥。
氮肥施用量直接关系到可供蔬菜吸收的氮素的多少，在一定范围内，蔬菜产量和NO3-含量均随氮肥用量的增加而增加，因此在施肥时期和施肥方法上要尽量做到科学合理。一般营养生长期对氮素需要量比生殖生长期大，蔬菜追肥的时间不宜太迟，要使氮素在植物体内有充分的转化时间。选择适宜时间采收，既可提高产量，又能起到减少NO3-含量的作用，而且对产量无明显影响。
蔬菜缺氮症状
蔬菜缺氮的显著特征是植株下部叶片首先褪绿黄化，再逐渐向上部叶片扩展。整个植株生长受抑制，叶片呈灰绿色或**，窄小，新叶出得慢，叶片数少，严重时下部老叶呈**，干枯死亡。茎秆矮短细小，多木质，分蘖分枝少。根受抑制后也表现为较细小而短。花、果实发育迟缓，籽粒不饱满，严重时落果，不正常地早衰或早熟，种子小，千粒重低，产量低。同时，蔬菜产品品质下降，蛋白质和必需氨基酸、生物碱以及维生素的含量减少，几种蔬菜缺氮症状如下：
1.大白菜缺氮。早期缺氮，植株矮小，叶片小而薄，叶色发黄，茎部细长，生长缓慢；中后期缺氮，叶球不充实，包心期延迟，叶片纤维增加，品质降低。
2.茄子缺氮。植株矮小，叶片小而薄，叶色淡绿，落花落果严重。
3.萝卜缺氮。生长停滞，叶片窄小而薄，叶色发黄，茎细弱，根很小，发育不良，多木质化，辣味增强。
4.番茄缺氮。生长停滞、植株矮小。叶色淡绿或呈**，叶小而薄，叶脉由黄绿色变为深紫色。茎秆变硬，富含纤维，并呈深**，易脱落。果小，富含木质。
5.黄瓜缺氮。早期缺氮，生长停滞，植株细小，叶色逐渐变黄绿或**，茎细长，变硬，富含纤维。果实色浅，在有花的一端呈淡**至褐色，变为尖细。
6.洋葱缺氮。生长缓慢，叶片小而薄，且叶色黄，根色由红转变为白。
7.莴苣缺氮。生长减慢，叶片黄绿色，严重时老叶变白腐烂。
施氮过多症状
氮素过多，常使蔬菜生育期延迟，贪青晚熟，某些生长期短的蔬菜基地，常因施氮过多而延长蔬菜的生长期，使蔬菜遭到早霜的侵害。氮素过多的主要表现为：营养体徒长，细胞壁薄，叶面积增加，叶色浓绿，细胞多汁，植株柔软，易受机械伤，易引发植株的真菌性病害。植株群体密度大，通风透光不良，易导致中下部叶片早衰，抗性差，易倒伏，结实率下降，千粒重降低。同时，造成蔬菜品质的下降，使叶片中硝态氮、亚硝胺类、甜菜碱，草酸等的含量增加，影响植物油和其他物质的含量。有时施氮过多，甚至会使土壤理化性状变坏，造成地下水污染等。特别在保护地栽培条件下，更应重视合理施用氮肥。 氮：喜硝态氮，促进营养生长、花芽分化、果实发育等。
磷：促进根系生长，对花芽分化效果明显，加速开花和结果，提高产量、品质。
钾：提高抗病力，促进有机质的运转，使果实着色均匀。
钙：提高含糖量，不足易引起脐腐病。
目标产量4000-5000公斤。中等肥力水平土壤，生产1000公斤西红柿需纯氮3.85千克、五氧化二磷1.2千克、氯化钾4.4千克。（1：0.31：1.14)。
基肥：667平方米施优质农家肥3000-3500kg（或商品有机肥1000 -1200kg），茄果类专用BB肥30-35 kg，提前两周撒施后深翻入土。
追肥：第1穗果膨大期每667平方米施尿素5-6 kg；第2穗果膨大期每667平方米施尿素7-8 kg；第3穗果膨大期每667平方米施复合肥10-15kg。
视生长情况结合防病用药，喷施叶面肥或液肥灌根。
