南瓜和黄瓜属于两个物种，不可以杂交，因为他们之间存在生殖隔离，常规的有性杂交不可以。但是黄瓜苗可以嫁接在南瓜苗上，幼苗期进行嫁接。因为黄瓜的根系浅，且木质化面积大，根系不发达，而南瓜的根系较为发达，故可以用南瓜的苗做营养体，嫁接黄瓜苗。
南瓜（学名：Cucurbita moschata (Duch. ex Lam.) Duch. ex Poiret）葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形。
形态特征:一年生蔓生草本；茎常节部生根，伸长达2-5米，密被白色短刚毛。叶柄粗壮，长8-19厘米，被短刚毛；叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，有5角或5浅裂，稀钝，长12-25厘米，宽20-30厘米，侧裂片较小，中间裂片较大，三角形，上面密被黄白色刚毛和茸毛，常有白斑，叶脉隆起，各裂片之中脉常延伸至顶端，成一小尖头，背面色较淡，毛更明显，边缘有小而密的细齿，顶端稍钝。卷须稍粗壮，与叶柄一样被短刚毛和茸毛，3-5歧。
繁殖方法
点播：每穴2-3粒，种子尖部朝下，覆土2-3厘米，浇透水，25-30℃时约1-2周发芽。
直播：可在头年冬天将地整好，施足底肥，第二年春二、三月将种子埋入即可，因苗蔓长，生长速度快，需在四、五、六月间追施肥料，并注意浇水。南瓜的管理比较粗放，因根系发达，叶节间生根，所以要注意培土，以便吸收养分。一苗南瓜可生许多枝叉，为不使养分过于分散，要打叉，一苗留主蔓2-3根，并根据地力和瓜苗长势，在生有几个胎后可打去顶芽。南瓜只要土壤肥沃，勤浇水施肥，一般3-5叶溜一瓜，留瓜多则长不大。瓜腋处极易生支芽，要注意摘除，不然与瓜争夺养分，使瓜养分不足而枯萎掉落。 [
主要价值
多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
类胡萝卜素：南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
果胶：南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。
矿质元素：南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钴量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。南瓜中所含的维生素C能防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇，减少粪便中毒素对人体的危害。南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌功效。南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
氨基酸：南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
水果型黄瓜的栽培技术
苦瓜（Momordica charantia L.），别名锦荔枝、癞葡萄、凉瓜等。因其果实含有奇特的苦味，故名苦瓜。为葫芦科苦瓜属中的栽培种，一年生攀援性草本植物。
苦瓜原产于热带地区，广泛分布于热带、亚热带和温带地区。印度、日本、东南亚栽培历史悠久。大约在明代初期传入我国，明代中期在中国南方已普遍栽培，现全国各地均有种植。在我国，苦瓜的栽培和食用以广东、广西、福建、台湾、海南、湖南、江西、四川、湖北、云南、贵州等省区较为普遍。华南地区春、夏、秋三季均有种植。海南省全年皆可进行生产。
二、生长发育及其对环境条件的要求
1、生长发育
种子发芽期：从种子萌动到子叶展开，在30～35℃的温度条件下，需7～10天。
幼苗期： 从第一片真叶破心到出现卷须（约5～6片真叶）。在20～25℃适温下，约需25天。生产上要注意防止高温和水分过多造成幼苗徒长。幼苗期已开始花芽分化。
抽蔓期：从幼苗抽出卷须到植株现蕾。茎蔓开始由直立转为匍匐生长。在20℃以上温度约需15～20 天。此时花芽迅速分化发育。
开花结果期：从植株现蕾到采收完毕，约需50～70天以上。
2、对环境条件的要求
温度：种子发芽期适温为30～35℃，低于20℃则发芽缓慢。幼苗期生长适温为20～25 ℃，低于15℃ 则生长缓慢。抽蔓期和开花结果期适温为20～30℃ ，此期能忍受35～40℃ 高温。开花结果后期能耐10～15℃的低温。苦瓜不同熟性品种对温度耐性不一样，一般早熟种较耐低温，中、晚熟种较能耐高温。
光照：整个生育期都要求有充足的光照，特别是开花结果期，光照足，坐果率高，果实发育快，品质好。
水分：苦瓜需水多，特别是开花结果期，茎叶生长和开花结果生长迅速，如水分供应不足，植株生长不良。但苦瓜是喜湿而不耐涝的作物，雨后或灌水后要及时排水。
土壤和营养：苦瓜对土壤要求不严，但其根怕水渍，宜选排水性能好的砂质壤土栽培。苦瓜生长期长，长势旺盛，需肥量多，保证施用足够的氮磷钾肥，可使用拉姆拉特种肥料，才能有好的收成。生产上，在施足基肥的同时要注意在不同的生长期追肥。若肥料不足，坐果率低，茎叶衰弱，而且果实细小，品质差。
三、苦瓜的类型及品种
（一）苦瓜的类型
苦瓜的类型，按瓜皮颜色分为青（绿）皮苦瓜和白皮苦瓜两种类型；按果实形状来分，有短圆锥形、长圆锥形和长圆筒形3 种类型；按果实大小分，有大型苦瓜和小型苦瓜两种类型。
目前，露地栽培的苦瓜品种大多属于大型苦瓜类型。而庭院栽培和观赏栽培多为小型苦瓜类型。大型苦瓜的主要特点：果实呈圆筒形，两头稍尖，一般长16～49 厘米，横径5～8 厘米。果实内含有的种子数较少，主要集中分布在果实中下部位。果实成熟时，极易开裂，开裂后种子掉到外边。果实表面的瘤状突起细密美观，果实的颜色随着果实发育成熟的不同时期而变化，一般幼果期为深绿色，至商品成熟期变为绿色，浅绿色或白色，到了生理成熟期均为红**。小型苦瓜的特点：果实呈短纺锤形或圆锤形，一般长6～12 厘米，横径5 厘米左右，果皮颜色有绿白色和白色两种。生理成熟期均为金**。果肉较薄，果实内含有的种子数较多，苦味浓，产量不高。
（二）苦瓜主要栽培品
苦瓜在长江以南的广东、广西、福建、台湾、江西、海南、四川、湖南等省、自治区栽培较为普遍，品种资源丰富。近几年，北方栽培也越来越多，通过相互引种、驯化和育种，形成了各地的地方品种。
1、热研1 号油绿苦瓜
中国热带农科院品资所2005年新育成的品种，热研1 号油绿苦瓜植株生长旺盛，分枝性较强，果实长圆锥形，纵径24～27厘米，横径7.0～7.5厘米，肉厚1.2厘米，肉质甘脆，味微苦。单果重400～500克，皮色深绿有光泽，瓜形美观，肩部平整，收尾钝圆，品质优良，第一雌花节位10～16节，产量3000～4000公斤/亩，耐寒性较强，高抗白粉病，中抗枯萎病。
2、热研2号油绿苦瓜
中国热带农科院品资所2005年新育成的品种，热研2号油绿苦瓜植株生长旺盛，分枝性较强，果实长圆锥形，长26～32厘米，横径6.0～6.5厘米，肉厚1.1厘米，肉质甘脆，味微苦。单果质量450～500克，，皮色深绿有光泽，瓜形美观，品质优良，第一雌花节位10～15节，产量3000～4000公斤/亩，较抗白粉病，中抗疫病。
3、长白苦瓜
又名株洲1 号苦瓜，由株洲市农业科学研究所育成，湖南省各地均有栽培。植株蔓生，生长势强，分枝性强，叶掌状5 裂。第一雌花着生于第17节左右，此后连续2～3 节或每隔3～4 节出现1 朵雌花。瓜长筒形，长70～80 厘米，横径5.4～6.5 厘米；外皮绿白色，密布瘤状突起，单瓜重0.6～1.1 公斤；肉厚0.8～1 厘米，肉质脆嫩，味微苦，品质好。中熟。耐热、耐肥，抗病性强。适于春夏露地栽培。每亩产3000～3500公斤。
4、特选株洲长白苦瓜
由湖南省蔬菜研究所育成。中熟丰产型。植株生长旺盛，分枝能力强。主、侧蔓均可结瓜。主蔓第1朵雌花着生在10～12节，以后每隔3～4 叶节着生1 朵雌花。瓜长条形，草白色，长约60厘米，横径6 厘米，单瓜重0.6～0.8 公斤，肉质脆嫩，清凉略苦。耐热、喜肥、耐湿。每亩产3800～4000公斤。
5、大白苦瓜
由湖南省农业科学院园艺研究所育成。南方各地均有栽，北方也有引种。植株攀缘生长，生长势强。瓜长筒形，长60～65 厘米，横径5 厘米左右。外皮白色，有不规则细密的瘤状突起，肉厚。种子少，品质优良。单瓜重500～600克。中熟。耐热、耐湿、抗病。适宜春、夏栽培。
6、蓝山大白苦瓜、
湖南省蓝山市育成的地方优良品种。生长势强，分枝性强，叶深绿色，掌状5裂。主蔓第10～12节着生第一朵雌花。瓜长圆筒形，长50～70厘米，最长可达90厘米，横径7～8厘米。外皮乳白色，表而有大而密的瘤状突起，具光泽。果肉较厚，白色，脆嫩，味略苦。单瓜重0.75～1.75公斤，最大可达2.5 公斤以上。中熟。耐热，抗病力很强。适应性广，产量高。
7、特选蓝山大白苦瓜
由湖南省蔬菜研究所于1993 年育成的新品种。中熟、丰产型。植株生长势旺盛，分枝力强。主、侧蔓均可结瓜。主蔓长可达5 米，雌花多，可连续结瓜，主蔓第一朵雌花着生于主蔓第十至第十二节。瓜粗长条形，浅绿白色，长50～60厘米，横径7～8厘米，单瓜重0.7～1. 5 公斤。肉质脆嫩，清凉略苦。耐热，喜湿，喜湿，中抗枯萎病，抗高温多雨天气。一般栽培每亩产4000公斤。
8、江门大顶
广东省江门市农家品种，以顶大肉厚、苦中带甘而闻名。植株蔓生，生长势和分枝力强，叶掌状5～7 深裂。主蔓第8～14节着生第一朵雌花，此后每隔3～5 节着生一雌花。瓜短圆锥形，长约20 厘米，肩宽11 厘米左右，外皮青绿色，瘤状突起较大，肉厚1.3厘米左右，苦味淡，品质优。单瓜重300～600克。耐热，耐肥，适应性强，但不耐涝。春、夏、秋三季均可种植。每亩产1500～2000公斤，一般以春季栽培产量高。
9、滑身苦瓜
广州市地方品种。茎蔓生，分枝能力强。叶近圆形，掌状5～7裂。主蔓第6～12节着生第一朵雌花，此后每隔3～6叶节着生一雌花。瓜长圆锥形，长约24厘米，肩宽7厘米左右，果面有整齐的纵沟条纹和相间的瘤状突起；外皮青绿色，有光泽；肉厚1.2厘米左右，苦味淡，品质好，单瓜重250～300克。较耐热，适应性强。果实较硬，耐运输。每亩产1000～1500公斤。
10、槟城苦瓜 由泰国引进的品种。植株长势强。主蔓第9～23节左右开始着生第一雌花，以后每隔3～6节着生一个雌花。果实长圆锥形，长20厘米，肩宽8厘米，单瓜重400～500克，瓜表面有整齐的纵沟、条纹和相间的瘤状突起，皮色青绿有光泽。瓜肉细密、微苦。该种耐热、耐病，清香微苦，脆嫩，炒煮后有海参味，风味独特。
11、翠绿1号 广东省农业科学院蔬菜研究所育成的苦瓜杂交一代种。果实中圆锥形，长16～18厘米，肩宽8～10厘米，肉厚1.2厘米，单果重0.4公斤。瘤条粗直，瓜色翠绿有光泽。果实外形美观，商品性好。该种早熟，较抗寒，耐阴，耐白粉病和霜霉病。产量较高，一般每公顷产30000公斤。
12、兴蔬春玉苦瓜 主蔓结瓜为主，第一雌花节位8～10节，节成性好，瓜长28～30厘米，粗5～6厘米左右，肉厚1.1厘米，油绿色，瓜条棒形，突状瘤，商品性好，单瓜重约300克，味稍苦，适应性广。主蔓结瓜为主，第一雌花节位8～10节，节成性好，瓜长28～30厘米，粗5～6厘米左右，肉厚1.1厘米，油绿色，瓜条棒形，突状瘤，商品性好，单瓜重约300克，味稍苦，适应性广。
13、兴蔬春燕苦瓜 主蔓结瓜为主，第一雌花节位7～9节，节成性好，瓜长30厘米，粗4～5厘米左右，肉厚1.0厘米，绿色，瓜条棒形，突状瘤，商品性好，单瓜重约420克，味稍苦，适应性广。
14、穗新2号苦瓜 穗新2号生长势旺，分枝力强，耐热性好，能在广东各地、广西、福建等夏秋季种植，其经济性状优于目前生产品种大朗、夏雷、英引等，产品除适合本地销售外，还可在夏秋季销往港澳等地，表现为瓜皮色绿，且有光泽，瓜面瘤状突起呈粗条纹状，瓜形长圆锥形，外形美观，长15～20厘米，瓜肩宽5～7.5厘米，肉厚1厘米以上，甘苦味适中，肉质脆嫩，口感好，单瓜重300～500克，且较早熟，夏秋种植从播种至初收45～50天，第一雌花节位着生在主蔓第15～20叶节上，主侧蔓均可结果，丰产性好，夏秋种植每亩产量为1100～2000公斤。
四、苦瓜高产栽培技术
1、栽培季节：苦瓜在海南省全年皆可栽培。若作反季节栽培，在9月～12月播种为宜。
2、培育壮苗：一般每亩用种量半斤。苦瓜根系易木栓化，再生能力弱，一般采用营养钵或纸袋育苗，在幼苗具3～4片真叶时定植；若采用培育地苗法，则在幼苗具1～2片真叶时及早定植，定植过晚，伤根多，幼苗移栽不易成活。主要育苗方法如下：
种子处理：苦瓜种皮较厚，质地坚硬，发芽困难，为使苦瓜尽快发芽，可在种子发芽孔口轻轻磕开1小口，然后用55℃温水烫种，并不停搅拌，当水温降至30℃ 时，浸种10～12小时，捞出后用干净湿毛巾或纱布包好，放在30℃～35℃的环境条件下催芽，一般2～3天即可出芽，待大多数种子出芽后即可播种。
营养土配制：一般用未种过蔬菜的大田土6 份，充分腐熟的马粪、猪粪、麦稻秸4 份。
播种：将营养钵装满营养土后整齐摆入苗床，浇透水，水渗后，将已催出芽的种子平放在营养钵中央，覆土厚度1 厘米，播后一苗床上盖1层地膜，以利于苗床增温保湿，出苗后及时除去地膜。
苗床管理：种子发芽期白天应保持在30℃～35℃，夜间在20℃以上。植株长到2～3片真叶时，花芽开始分化，苗期低温短日照有利于雌花分化，特别是低夜温形成的雌花较多，而且能降低第一朵雌花发生的节位。苗期表土稍干时可在晴天浇水，防止表土干燥。为了使幼苗健壮，苗期可喷施翠姆矿质磷酸二氢钾或尿素水溶液，每隔7～10天喷1 次，连喷2～3 次。定植前7 天左右停止浇水，进行炼苗。一般苗高20厘米，4叶l心，子叶完好无损，叶片肥厚，颜色浓绿，茎粗壮，根系洁白发达，无病虫害，为壮苗标准。
3、大田定植
整地：苦瓜生长期长，施肥量大，整地同时宜施足基肥。一般在土地充分耕翻耙细整平后起畦，畦高20～30厘米。每亩施充分腐熟的优质农家肥（猪牛羊粪、人粪等）2000～3000公斤，加过磷酸钙30公斤和复合肥30～50公斤。
栽培密度：高密度栽培每亩栽培900～1200株左右，低密度栽培每亩栽培300～400株。为提高前期产量可高密度栽培 ，中后期疏株，单行或双行种植。
定植：栽苗时，把定植穴周围土整细，再把苗去袋后连土坨放入穴内，覆土并稍压实，覆土高度以子叶露出地面为准。定植后浇足定根水。
搭架：苦瓜栽培方式主要有篱架、网棚架、拱棚架、平棚架和篱棚架，
篱架 篱架分为人字篱架和网篱架，人字篱架以前用得较多，现在用的人较少，每隔3～4米立1高度为2～2.5米的立柱，在立柱间拉鱼网，网格边长为30～40厘米，此种方法的特点是搭架简易，管理方便，瓜蔓好生长，基本不用引蔓，但进入生长盛期后，通风不佳，适合高密度栽培。
网棚架，在棚的两边每隔3～4米立1高度为2.5米的立柱，在立柱的顶端间拉铁线，将鱼网铺在在上面，并绑在铁线上，网格要求边长在30～40厘米左右，太小容易卡住瓜和叶，太大则瓜蔓不好爬，每株苗还要引一条绳将蔓往上引。在海南三亚的崖城，种植户多采用这种架栽培，这种架的成本相对较高，
拱棚架，用细竹条绑，棚顶高度在2.5米左右，在海南的屯昌，多采用这种架，这种架的特点是结实，通风好，采光最好，但耗工较多，
平棚架，高度在2.0～2.5米之间，这种棚通风采光较好，但不及拱棚架操作方便，且不够拱棚架结实。
屋棚架，这种方式在海南保亭应用较多，如加荗镇、什玲镇、南荗农场等，棚宽3.5～4.0米，株距0.8～1.0米，中后期每两株疏去一株。
苦瓜倒蔓后，要及时进行引蔓、绑蔓和打杈，低密度栽培在基部留2～3个强壮侧蔓，其余侧蔓打掉。高密度栽培1米以下侧蔓全部打掉，1米以上的侧蔓原则上保留，但根据情况可进行适当疏减。
4、田间管理：
中耕除草：在定植成活后进行第一次中耕，深度7～10厘米，半个月后，进行第二次中耕，深约5厘米。中耕既能疏松土层，雨季利于排水，又能除草。搭架以后不适于操作，不再中耕，主要进行拔草，一方面改善田间通风透光条件，也可避免杂草与苦瓜争水肥。苦瓜近地面基部处在上壤潮湿时易长出不定根，为增加苦瓜根系吸收面积，每次中耕要结合培土。
水分管理 ：苦瓜生长量大，需水量很大。植后应酌情浇水。植后若遇晴天高温天气，为降低土温，减少幼苗叶面蒸发，保持土壤湿润，旱晨或傍晚要浇水，幼苗成活后。可减少浇水量，但要保持土壤湿润。进入盛果期，如天晴无雨，应每隔3～4 天灌水一次，灌水时间宜在上午8 点以前或下午4 点以后进行。一般采用沟灌。灌水后要及时排水，以畦面湿润为宜。雨后要注意及时清沟排水。防止积水。
追肥 ：苦瓜前期生长量小，追肥宜薄。后期蔓、叶、花、果实同时生长，需肥量大，追肥浓度也应加大。直播出苗后或定植成活后，开始结合浇水追施浓度10％的人粪尿或0.3 ％的尿素水溶液，促进根系生长。6～7天后，施0.3％尿素水溶液，促进抽蔓，搭架前再追施一次0.3％的尿素水溶液，搭架后，每亩施用10公斤复合肥，5公斤尿素，肥料混合均匀后点施于距植株基部10～15厘米的地方。第一雌花开放时，追施浓度为20％左右的人粪尿或0.3％的尿素水溶液，促进幼果长大。坐果后，追肥与浇水交替进行，保持每周追肥一次，浓度以30％左右的腐熟人粪尿为宜，并在第一批果采收后，亩施尿素5公斤，复合肥10公斤，点施于距植株基部12～15厘米处。开花结果中后期，结合灌水，每亩点施15～20公斤复合肥，促进蔓叶生长，延长采收期，同时进行叶面追肥，在晴天傍晚，叶面喷施0.2％的尿素和0.3％的磷酸二氢钾水溶液。
植株调整：瓜秧开始爬蔓后，应及时引蔓上架，同时进行绑蔓，蔓长30厘米绑第一道，以后每隔4～5节绑一道。绑蔓宜在上午9 时以后进行，以防断蔓。结合绑蔓，可进行整枝，反季节苦瓜应以主蔓挂果为主，一般在架下仅选留1～2枝健壮侧枝任其生长，其余侧蔓及时摘除。
到结果后期，中下部叶片开始衰老渐黄。为改善通风透光条件，减少病虫为害，应将中下部衰老黄叶摘除。
5、采收：反季节苦瓜从播种至始收约需50～55 天。从开花至成熟约10～16天。采收时应掌握时期，在果实瘤状突起膨大，果实顶端开始发亮时采收为宜，过嫩采收，苦味浓，品质差，产量也低，而过熟采收，肉质变软，不耐贮运。由于苦瓜多次开花结果，采收宜勤，盛果期2～3天采一次，否则会影响下层果实生长发育。采收宜在太阳出来之前用剪刀从基部剪下，中午或下午不宜采收，否则采下的苦瓜易转黄不耐贮运。采收过程中，应轻拿轻放，防止机械损伤。
五、苦瓜病虫害防治
（一）苦瓜病害及其防治
1、白粉病：
危害症状：主要危害叶片。发病初期，叶子正面或背面出现近圆形的白色小粉斑，以叶背居多，以后病斑逐渐扩大，成为边缘不明显的大片白粉区。严重时叶片枯黄变脆，一般不脱落。白粉状物逐渐变成灰白色，最后整个叶片变成黄褐色干枯。病害多从中下部叶片开始，逐渐向上部叶片蔓延。
发病条件：该病病原为子囊菌，为专性寄生菌。病苗以菌丝体或闭囊壳在寄主上或在病残体上越冬，也可在温室黄瓜等作物上越冬。主要由空气和流水传播病菌。该病在田间流行的温度为16℃～24℃。对相对湿度的适应范围广，当空气湿度在45％～75％时发病快，超过95％时病情发展明显受抑制。一般在雨量偏少的年份发病轻。遇连阴天、闷热天气时病害发展迅速。植株徒长，蔓叶过密，通风透光不良等，容易导致白粉病的大发生。
防治措施：① 加强栽培管理重视培育壮苗，合理密植，及时整枝打叶，改善通风透光条件，使植株生长健壮，提高抗病能力。底肥需增施磷、钾肥，生长期间防止过量施用氮肥。
② 物理防治采用27％高脂乳剂80～100 倍液，于发病初期喷洒在叶片上，形成1 层薄膜，不仅可防止病菌侵人，还可造成缺氧条件使白粉菌死亡。一般每5～6 天喷1 次，连喷3～4 次。
③ 生物防治喷洒2 ％农抗120 水剂，每隔6～7 天再喷1 次，防效达90 ％以上。
④ 药剂防治可交替喷洒的药剂有：15％三唑酮可湿性粉剂1500 倍液， 30％特富灵可湿性粉剂1500～2000倍液，40％多· 硫悬浮剂500～600倍液，50％硫黄悬浮剂250～300倍液，50％代森铵水剂1000倍液，47％加瑞农可湿性粉剂600～800倍液，77％可杀得可湿性粉剂500～700 倍液。在保护地中用百菌清或硫黄烟剂熏烟，可兼治霜霉病和白粉病。
药剂防治的技术要点是：早预防，喷周到，大水量。喷药时对中下部老叶和叶背处要喷洒均匀。在发病初期，每隔7～10天喷1次，连续喷2～3次，可收到较好的防治效果。
2、疫病
危害症状：苦瓜疫病多在开花前显症。茎蔓及果实均可感病。叶片染病先失去光泽，初期为暗绿色水渍状病斑，呈不规则形，边缘不明显，湿度大时可见病部长出很薄的1 层白霉，干燥时呈青白色，易破碎。叶柄和蔓节出现暗绿色水渍状软腐，患部容易溢缩。瓜条受害则呈暗绿色凹陷病斑，湿度大时瓜条很快软腐，患部长出稀疏白霉，腐烂发臭。
发病条件：系由疫霉菌引起的真菌性病害。病菌以菌丝体、厚垣孢子和卵孢子随病株残体在土壤中越冬。病斑上的病菌通过浇水、雨溅、空气流动等传播蔓延。病原菌致病最适温度为27℃～31℃，最高37℃，最低为5℃。孢子囊释放游动孢子需要水，低温阴雨或高温高湿均利于病菌侵染发病，且潜育期短，仅3～4 天，通常在8～9月份发生。前旱后雨或果实进入成长期浇大水，土壤含水量突然增高，容易引起发病。在低洼、排水不良、重茬地块发病严重。
防治措施
① 农业防治：实行3年以上轮作。采用地膜覆盖高垄（畦）栽培，减少地面水溅病原。合理灌溉，控制田间湿度。雨季适当控制浇水，雨后及时排涝，做到雨过地干。遇干早及时浇水，浇水时严禁大水漫灌，并应在晴天下午或傍晚进行。多施有机肥，促进植株生长健壮，根深叶茂，提高抗性。及时进行植株调整，防治生长过密、通风透光不良。随时清除病叶并烧毁。
② 药物防治：选用25％瑞毒霉可湿性粉剂800～1000倍液，80％代森锌可湿性粉剂600～800倍液，64％杀毒矾可湿性粉剂500～600倍液，40％乙磷铝可湿性粉剂300～400倍液，80％新万生可湿性粉剂500～600倍液,72.2％普力克水剂400～600倍液，50％钾霜铜可湿性粉剂600等药剂交替喷洒，每隔5～10天喷1次，连续3～4次。喷药要周到、细致，所有叶片、果实及附近地面都要喷到。
3、霜霉病。苗期和成株期均可受害。主要危害叶片、茎、卷须及花梗。幼苗期发病，子叶正面产生不规则形的褪绿枯黄斑，潮湿时，叶背产生灰黑色霉层，严重时，子叶变黄干枯。成株期发病，多从下部叶片开始，逐渐向上蔓延。发病初，叶片正面发生水渍状淡绿色或**的小斑点，后渐扩大，由**变成淡褐色，受叶脉限形成多角形的病斑。在叶片背面病斑处生成紫灰色霉层。在潮湿的条件下，霉层变厚，呈黑色。严重时，病斑连接成片，全叶黄褐色，干枯卷缩，全株叶片枯死。
药剂防治 发病初期可用25％瑞毒霉可湿性粉剂800～1000倍液；或40％乙磷铝可湿性粉剂300倍液；或75％百菌清可湿性粉剂600～800倍液；或65％代森锌可湿性粉剂400～500倍液；或58％瑞毒霉锰锌600倍液；或64％杀毒矾米8的400倍液。上述药之一，每7～10天一次，连喷3～6次。
4、瓜实蝇。瓜实蝇又名“针蜂”、瓜蛆等，该虫属于双翅目实蝇科的害虫。主要以幼虫为害，首先成虫以产卵管刺入幼瓜表皮内产卵，幼虫孵化后钻进瓜肉取食，受害瓜先局部变黄，而后全瓜腐烂变臭。使植株大量落瓜。即使瓜不腐烂时，刺伤处凝结着流胶，畸形下陷，果皮硬化，瓜味苦涩品质下降。
防治方法：一是及时摘除被害瓜，并喷药和深埋；二是在严重时，将幼瓜套袋，避免成虫产卵。药剂防治在成虫盛发期用毒饵诱杀成虫，可用香蕉皮40份+90%敌百虫晶体0.5份+香精1 份，或用1.8%阿维菌素油膏1500倍液+绿杀丹1500倍液（4.5米E）乳剂防治，连喷两次，效果也较好。或用50％敌敌畏乳油1000倍液和2.5％溴氰菊酯3000倍液喷洒植株，隔3～5日一次，连喷2～3次。防治成虫有良效。幼瓜套纸袋保护，以防成虫产卵。摘除被害瓜销毁。也可用粘蝇纸挂在行间，也有一定的效果。
5、瓜娟螟。该螟属于鳞翅目螟蛾科的害虫。以幼虫为害植株，幼虫初期在叶背啃食叶肉，呈灰白斑。三龄后吐丝将叶或嫩梢缀合，匿居其中取食，使叶片穿孔或缺刻。严重为害时，只留叶脉。幼虫常蛀入瓜内，取食瓜肉，影响产量及品质。
防治方法：清洁田园残株败叶，消灭越冬虫蛹减少虫源。在幼虫期可用20％氰戊菊酯3000倍液，或50％马拉硫磷1000倍液喷洒植株防效高。
6、地老虎。地老虎属鳞翅目夜蛾科，地老虎的种类很多，在中国常见的有三种：小地老虎、黄地老虎和大地老虎。其中小地老虎属于世界性的大害虫，分布最广。
毒草诱杀：用90％敌百虫50克，均匀拌合切碎的鲜草30～40公斤，再加少量的水，傍晚撒在菜田附近诱杀幼虫。
药剂防治对地老虎3龄前的幼虫，可用：2.5％敌百虫粉剂每公顷22.5～30公斤喷粉；或加150公斤细土制成毒土，撒在植株周围；或用80％敌百虫可湿性粉剂1000倍液；或用50％辛硫磷乳油800液；或用20％杀灭菊酯乳油2000倍液进行地面喷雾。在虫龄较大时，可用：50％辛硫磷乳油；或80％敌敌畏乳油的1000～1500倍液，进行灌根，杀死土中的幼虫。
7、瓜蚜。瓜蚜又叫棉蚜，俗称蜜虫、腻虫等。属同翅目、蚜虫科。
瓜蚜的成虫和若虫寄生于寄主叶背面、或嫩梢上用口针刺吸汁液。特别喜欢群集在嫩叶嫩茎上取食，致使瓜叶皱缩、畸形以及向背面卷缩。植株受害后，生长发育停滞或缓慢，降低产量和质量。瓜蚜又是病毒病的主要传染媒介，病毒病是目前瓜类蔬菜绝产和减产的主要病害之一。所以，瓜蚜为害轻则造成减产，重则绝产。瓜蚜还排泄蜜露，污染叶片和产品，降低产品质量。
目前蚜虫的防治主要是药剂防治。在药剂防治中，应本着早防的原则。常用的药物有：50％辟蚜雾可湿性粉剂或水分散粒剂2000～3000倍液，该药对菜蚜有特效，且不伤天敌；或40％乐果乳油1000～1500倍液；或70％灭蚜松可湿性粉剂2500倍液等。菜蚜对拟菊酯类农药易产生抗药性，应慎用，或与其他农药混用，常用的有：2.5％敌杀死乳油3000～4000倍液；或10％氯氰菊酯乳油2000～6000倍液，上述药剂喷雾。也可用1.8%阿维菌素油膏1500倍液加10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液防治。
有很多 种植 户都在种植水果型黄瓜，那怎样去栽培水果型黄瓜呢?下面一起来看看我为你介绍下水果型黄瓜的栽培技术吧！
水果型黄瓜栽培技术
水果型黄瓜是近几年推广的黄瓜新品种，与普通黄瓜相比，具有瓜短小、表皮光滑、强雌性、果皮薄、心室小、无刺无瘤、瓜码密、果肉比重大、品质好等特点。一般瓜长12～18厘米，直径2～3厘米，每株结瓜达60条以上，最多结瓜达85条。目前市场上水果黄瓜的品种较多，综合性状较好的有以下几种。
戴多星：从荷兰引进，一代杂交种，强雌性，以主蔓结瓜为主，瓜码密，瓜长14～16厘米，无刺无瘤，果皮翠绿色，有光泽，皮薄，口感脆嫩，口质好，耐低温弱光等不良条件，抗病性较强，丰产性好。
Mk160：从荷兰引进，一代杂交种，强雌性，节间短，瓜码密，结瓜多，果皮翠绿色，果皮光滑，瓜长12～16厘米，耐低温弱光，抗白粉病、抗黑星病能力强，适合春、秋种植。
戴安娜：北京北农西甜瓜育种中心选育，一代杂交种，长势旺盛，瓜码密，结瓜数量多，果实墨绿色，微有棱，无刺无瘤，瓜长14～16厘米，果实口感好，抗病性强，适宜在晚秋、冬季和早春季节保护地种植。
春光2号：中国农业大学[微博]选育，一代杂交种，全雌性，瓜长20～22厘米，果皮亮绿色，光滑富有光泽，皮薄，口感脆、甜、香，是目前口感较好的品种，耐寒性强，不耐高温。
栽培要点：
①播期。水果型黄瓜单株结瓜多，适宜保护栽培。春塑料大棚栽培，1月下旬至2月上旬播种，苗龄30天。早秋大棚栽培，可于7月中下旬播种，苗龄25天。
②培育壮苗。种子用55℃温水浸种，不停搅动至30℃，再浸种4～8小时，然后用10%磷酸三钠溶液浸种20～30分钟，捞出沥干后用布包好置25～30℃下催芽。最好采用塑料穴盘或营养钵育苗，营养土按每立方米加50%多菌灵100克消毒。幼苗出土时保持较高温度，苗齐后适当降温，定植前7天降温炼苗。
③施肥定植。每667平方米施腐熟圈肥3000千克，整地成高畦，铺上银灰色地膜，按行距80～100厘米，株距30～40厘米，每667平方米2000～2500株，选晴天定植。
④田间管理。浇水应小水勤浇，结瓜采瓜期保证水分均衡供应，忌大水漫灌。采瓜期开始追肥，每隔15天1次(滴灌的5～7天1次)，每次每667平方米施三元复合肥15千克，还可叶面喷施0.3%磷酸二氢钾加0.5%尿素。去掉1～5节位的幼瓜，从第6节开始留瓜。用塑料绳吊蔓，及时引蔓、去老叶，注意棚内光照、温度、湿度调节。可采取秸秆生物反应堆等进行二氧化碳施肥。
⑤病虫害防治。对霜霉病可用72%克露可湿性粉剂800倍液，或72.2%普力克水剂800倍液防治。保护地用5%百菌清粉尘剂，或5%加瑞农粉尘剂喷粉，以及常温烟雾防治，效果更好。对角斑病可选用47%加瑞农可湿性粉剂600倍液，或77%可杀得可湿性粉剂500倍液喷雾防治。防治瓜蚜可用10%多来宝悬浮剂1500～2000倍液，或2.5%天王星乳油2000～3000倍液进行喷洒。
水果型黄瓜种植 方法
1.选用良种。宜选用?甜脆绿6号?、?春光2号?、?戴多星?等品种，每1/15公顷(1亩)用种50～70克。
2.环境条件：此类黄瓜喜温不耐寒，最适宜生长温度，白天为25～30℃，夜间15～18℃;喜温怕涝，要求较高的空气湿度和土壤湿度，最忌湿、冷并存的环境;需较强光照条件，适宜在保护地种植。
3.栽培季节：春茬：1～2月育苗，2～3月定植，3～7月采收。秋冬茬：8～9月育苗，9～10月定植，10月至翌年2月采收。
4.培育壮苗：用55℃温汤浸种，用草炭做基质，营养钵育苗，种子萌动后在-2～2℃环境下，冷冻低温处理24～48小时，然后将温度调节在25～30℃，保持较强的光照，苗龄25～35天，三叶一心时，达到子叶肥大、叶片深绿、根系发达、无病虫害的标准。
5.施肥整地：每1/15公顷施用腐熟细碎有机肥3000千克以上，或活性有机肥400千克，耕深25厘米，翻耘2～3次，使肥料与土壤混匀，整成高出地面20～30厘米的阳畦，铺地膜，尽量安装滴灌设施。
6.定植：地温在15℃以上时即可定植，行距90～100厘米，1.8～1.9米宽的畦定植两行，也可单植。株距35～40厘米，1/15公顷栽1700～2000株。选在晴天定植，不要过深，以坨面与畦面平为宜。
7.田间管理：
(1)浇水：缓苗后蹲苗5～7天，以促进根系生长，以后小水勤浇，常保土壤湿润
(2)追肥：采瓜后每隔10～15天穴施一次活性有机肥100千克，叶面喷施3～4次磷酸二氢钾。
(3)植株调整：从第6节开始留瓜，1～5节位瓜及早疏掉，不插架，用绳吊蔓固定植株，中部每节可留1～2个瓜，分枝可留1个瓜后打顶。植株过高时将下部老叶打掉，盘条往下坐秧
(4)调节温度：加强通风换气：白天25～30℃，夜间15～18℃，地温21℃，冬季增加温室透光率。
8.及时采收：长度达13～18厘米，直径达2～3厘米，花已开始谢时即可采收，用剪刀或小刀割断瓜柄，要轻拿轻放。单瓜重80克左右，每株可结20～30个，1/15公顷产量3000～4000千克。
大棚黄瓜不坐瓜的防治方法
瓜秧弱小化瓜
瓜秧过于衰弱，营养积累少，同时带瓜2-4个，就要化瓜。预防办法：适量冲施生物水冲肥，亩施硫酸锌1公斤，扩大叶面积，增强长势;将夜温提高到20℃左右2-3天，白天25℃左右，加快叶面积增长;疏去部分瓜，集中营养先膨大1-2根瓜。
昼夜温差小化瓜
结瓜期晚土长时间高于20℃，昼夜温差小于10℃，光和产物被大量消耗就会化瓜。预防办法：掌握白天25-32℃、晚上13-18℃;对于长势偏旺的温室，控旺促瓜;瓜条稀少的，喷施催花膨果素和高钾营养素混合液，促进坐瓜和瓜条膨大。
株叶过旺化瓜
黄瓜植株边长秧边长瓜，如果株旺叶大柄长，营养生长过旺，必然抑制生殖生长而化瓜。预防办法：栽苗后控水、控温、控氮肥，蹲苗促根，抑制营养生长，促进坐瓜。
温度过低化瓜
白天气温低于20℃，黄瓜叶片则不能正常光合作用，连续三天营养不良，便会出现空洞化瓜。预防办法：晚上增加覆盖物，白天适当晚揭早盖草苫，提高棚温。
缺钾化瓜
黄瓜生育所需氮磷钾比例约为5∶2∶6，而且78%的钾素被瓜果吸收，钾素营养不足就会化瓜。预防办法：基肥在施足有机肥的情况下，每亩补施优质碳酸钾25-50公斤;进入结瓜期定期喷施99%高纯磷酸二氢钾，壮秧促瓜膨大效果显著;控制氮磷素肥，以防抑制钾素吸收。
病害化瓜
黄瓜常败在霜霉、灰霉和黑斑上，染病植株光合能力差易化瓜。预防办法：防好病害。
棚室种黄瓜防沤根的方法
一、症状识别
育苗期常见根部不发新根或不定根，根皮发锈腐烂，内部组织颜色变暗褐呈水渍状。地上部萎蔫，容易拔起，叶缘枯焦，严重时成片干枯。
二、发病条件
地温低于12℃，且持续时间长，浇水过量或连阴雨天，土壤通气性差所致。
三、防治方法
1.施足农家肥。蔬菜育苗，要增施农家肥，尤其是热性肥，既可培肥地力，培育壮苗，提高蔬菜幼苗抗病能力，又可提高地温，减轻病害发生。具体做法：在蔬菜育苗前，将充分腐熟的热性农家肥捣碎与床土混拌。但必须用腐熟的热性农家肥，否则会造成烧根。
2.保持适当温度。床土配制要合理，播后至苗期应保证适宜的土温。如遇阴雨天，光照不足时，应采取增温保温 措施 。冬季及早春育苗最好在棚室内采用电热温床进行育苗，以有利于保温。
3.及时降低湿度。在大棚或温室等保护地育苗时，一般苗床不明显干旱(表土手握不散团)时不浇水，应尽量少浇水或不浇水;明显干旱时浇水量也不宜过大。苗床内做到宁干勿湿。如果苗床过干，可覆盖湿润细土，这样既可缓解幼苗对水分的需求，又能降低苗床内的空气湿度。如果床内湿度过大，可覆盖草木灰，或在气温较高的中午适当进行通风排湿。
4.注意增加光照。育苗前，要选择光照充足的地方建苗床。这样有利于幼苗健壮生长发育，增强其抗病能力，减轻蔬菜苗期沤根的发生或蔓延。
5.适时通风。在子叶展开后，选择晴暖天气揭开覆盖物通风，并向苗床内均匀撒施一层细干土，随后盖严覆盖物，这样做既可降低床土湿度，又有一定的增温作用。
