油桃表面光滑无毛，色泽鲜红夺目，果实脆硬有香气，甜酸适度，耐贮运，易管理，丰产、稳产；深受消费者欢迎，属“第3代水果”。江苏省东海县从1993年开始引入栽培，经过推广发展，已形成规模生产。2002年，东海县桃林镇600公顷油桃生产基地获江苏省农林厅无公害基地认证，生产的“桃林”牌油桃获无公害农产品认证。为进一步提高油桃栽培管理技术水平，达到高产、优质、高效的目标。笔者对油桃栽培技术进行了研究总结，现报告如下：
1 建园
生态环境是园地选择的第一要素，如大气环境、灌溉水质量、土壤内有害重金属含量等，均应在无公害农产品产地标准允许的范围之内。另外，结合适地适树的原则，应选择土层较厚、土壤有机质含量较高、保水保肥能力强的砂壤土为宜。
冬季前整地，挖深、宽各1米的栽植沟，冬季冻融，翌年春季回填土，加入秸秆、有机肥，浇水沉实，或采用深耕犁深翻70厘米以上。
选择高度1.0米以上，地径粗1.0厘米以上，侧根5条以上，细根多，无病虫害的优质苗木。
选择7月上旬之前成熟的早熟品种，以避开6～9月高温多雨季节。早熟油桃一般不易裂果、着色好、病虫少、需冷量较少，容易栽培成功，且上市早售价高。适合我地栽培的早熟品种有：早红宝石、金山早红、艳光、曙光、华光、中油4号、中油5号等。虽然油桃可白花授粉，但异花授粉可提高授粉质量及坐果率，以早红宝石、中油4号、曙光、华光等为当家品种，合理配置授粉品种。
采用2米×4米或3米×5米株行距，定点挖穴，大小为80厘米×80厘米×80厘米；栽植前，对苗木根系用2％多菌灵浸泡1小时进行消毒，栽苗时要将根系舒展开，苗木扶正，边填土边轻轻向上提苗、踏实，使根系与土充分密接，栽植密度以根颈部与地面相平为宜，栽植完毕后，立即灌水。
2 整形修剪
采用2主枝自然开心形整形，离地面40～50厘米定干，5月初，选伸向行间对称生长和角度开张的2新梢为主枝，将与主枝方位相同的新梢除掉，其余不影响主枝生长的新梢留作辅养枝，共留3～4个，辅养枝在25～30厘米长时摘心促分枝，主枝长50～60厘米时摘心，促发副主枝在主枝上每隔25～30厘米反向抽发。
定植后1～2年，应多疏少截，多长放，以培养主枝、副主枝、侧枝等树冠骨架为重点，可让辅养枝结一些果。第3年后，逐年疏除辅养枝，培养结果枝组，并实行轮换更新修剪，保证生长与结果的平衡。5～6月抹除抽发的背上直立枝、徒长枝。
3 土壤管理
在建园前深翻施肥或先挖土集中施肥，以后结合秋施基肥逐渐扩穴。土层浅薄地方，要进行深耕改土。油桃树根呼吸较强，根部忌积水，应在园地四周增加排水沟，进行深沟高厢栽植，防止积水。同时要做到土壤疏松，透气良好，利于根系生长。
油桃根系发达，要求较好的通气条件，在生长季节进行多次中耕锄草，保证地表疏松，有利油桃快速生长。
幼树园可适当间作，但桃树怕荫，忌种高梁、玉米、小麦，避免遮光争肥，在树冠滴水线外，以种植豆科作物或蔬菜为宜，春、夏季行问种植黄豆、绿豆、花生、西瓜，秋冬季种植葫豆、豌豆、蔬菜，利于油桃树健壮生长。
4 科学施肥
对幼树，应勤施薄肥。定植当年发芽后开始追肥，每月1次，可株施尿素8～10克，人粪水8～10千，至7月底停止施肥，10～11月再施基肥1次，可株施尿素10克，过磷酸钙250克，圈肥50千克。第2年可减少施肥次数并增加施肥量。第3年以后进入丰产期，年施肥2～3次即可，以壮果肥和秋季基肥为主，并施一些花前肥。花前肥和壮果肥，以复合肥为主，基肥以有机肥为主，667平方米产量1200千克以上的油桃园，3月花前肥每667平方米施复合肥25千克，5月份施壮果肥每667平方米施复合肥50千克，10月施基肥,每667平方米施圈肥2500千克，饼肥60千克,复合肥50千克，可结合扩穴改土进行。注意6～8月施肥易引起枝梢徒长。
5 促花及花果管理
盛花期喷0.2％硼砂+0.2％磷酸二氢钾+0.2％尿素，相隔3天1次，连续喷2次。亦可花期放蜂，诱蜂授粉，提高授粉受精质量。
花谢3/4时。用赤霉索1克+防落素0.5克+尿素50克+磷酸二氢钾50克对清水20千克混合后喷树冠1次，花谢25天生理落果期再喷树冠1次，可有效地控制幼果脱落。
生长太旺不易形成花芽的。可在7月上旬和8月上旬各喷15％多效唑300倍液，可控制枝梢生长，促进花芽分化。
在4月中下旬至5月上旬果实进入膨大期时进行疏果，主要疏除小果、畸形果和病虫果，以增加优质果比例。对易裂果的品种，可在5月上旬疏果后套袋，以减轻裂果比例；对不裂果品种，可不套袋。
6 病虫害防治
主要有炭疽病、细菌性穿孔病、疮痂病、缩叶病、流胶病等病害及叶螨、潜叶蛾、金龟子、蚜虫、叶蝉、食心虫等害虫，应以冬季清园和春季预防为主，入冬或早春发芽前喷1～2次3～5波美度石硫合剂+80％五氯酚钠300倍液，谢花后7～10天，喷1次甲基托布津800倍，吡虫啉1500倍或灭扫利2000倍，以防病害和蚜虫危害。5月上旬6月中下旬分别喷72％农用链霉素3000倍+敌敌畏800倍液均可防治小叶病、桃蚜等多种病虫害，果实采收后及时清除残果、病果、病枝叶，做到预防为主，随时观察及时防治，保证树体周年健康生长。
油桃的栽培技术
中油4号是农科院郑州果树所桃育种组培育的，2003年通过河南省审定，2008年通过国审。最初的代号是”9248“，区试时有的地方也用“48”等代号，所以至今有的地方还有“48”油桃。中油4号之所以能成为经典油品种，总结一下有以下几个方面的原因。
中油4号油桃品种简介
中油系列的油桃品种比较多，比如中油3号、中油13号、中油14号、中油23号、中油24号等。今天给大家来介绍一个新的油桃品种：中油4号。
中油4号是中国农科院郑州果树所桃育种组培育的，2003年通过河南省审定，2008年通过国审。
最初的代号是”9248“，区试时有的地方也用“48”等代号，所以至今有的地方还有“48”油桃。中油4号之所以能成为经典油品种，总结一下有以下几个方面的原因。
①中油4号油桃没有明显缺点
这一点非常关键，多数品种有非常明显的优点，能在生产中占据一席之地。但往往由于某些缺点，限制了其应用，昙花一现，很快泯灭于众多品种之中。
中油4号的树势中庸，可以自花结果，结果以中长枝结果为主。该品种的树势张开，萌芽率高，成枝力中等，生长快，扩冠迅速，易成花，花型小，颜色为紫红色。
②中油4号桃子品质优良
在同期成熟的桃中，中油4号的品质不弱于任何一个，这也奠定了其后来长久发展的基础，甚至近20年后的现在，还有种植需求。
③中油4号油桃的果子不小
在同期成熟的桃品种中，中油4号的果个能达到150克左右。如果管理好的桃园，适当疏疏果。其果个可以达到200克左右，满足了人们日常消费需求。
而且，中油4号的果实的整齐度好，果皮的底色为**，果面全面着玫瑰红色，果肉是**。
④果实的耐贮运性不差
中油4号一般在4月初开花，花期集中，果实在6月中旬成熟，成熟果实的的肉质属于硬溶质。
它强于当时同期成熟的众多软溶质的水蜜桃，如雨花露、春花等，也好于同期推出的白肉油桃‘中油5号’。
中油4号油桃的硬度好，留树时间就长，商品果率高，果农就能卖出去更多的果，丰产就能丰收；物流也能走得更远。
⑤种植区域的适应性广
中油4号推出之后，全国各地的桃农都来引种，各地虽气候、土地条件各异，但总体表现超过了同期成熟的其它品种，甚至在南方很多地区，也反馈回了令人满意的结果。
该品种油桃的裂果轻，有一定的栽培价值；适应性与之前推广的‘曙光’差不多，但果个、品质都要更好。
中油4号油桃栽培技术要点
①园地的选择
建园要选择地势高而平坦、土质疏松、土壤有机质含量高、排水条件好、阳光充足的地块。
由于桃树不耐涝，积水4h以上就很容易发生涝害。因此尽量不要选择容易内涝和地下水位较高的地块栽培油桃。
②农家肥堆制
桃苗定植前施入农家肥，可以起到改良土壤、增加土壤肥力的作用。同时农家肥也可作为桃园秋季施入的重要基肥。
③苗木消毒
为了避免将病原菌带入果园，在定植前要用3°Bé石硫合剂喷洒油桃幼苗进行全株消毒，或者用生物菌剂对水后沾根。苗木消毒后，就可以准备定植了。
④起垄栽培
油桃耐旱怕涝，湖南设施油桃45°角扇形密植栽培技术，要求采取挖沟改土然后起垄的栽培方法。通过起垄可以相对降低地下水位，预防涝害。
⑤整形修剪
幼树期的树苗管理，主要任务就是培养适合大棚设施栽培的良好树形，包括中心干和结果枝组的培养。
油桃据成熟期分为早、中、晚，可以根据当地市场供应，灵活掌握选择栽培品种。 基肥，以农家肥为主，配以过磷酸钙，以定植第二年起，每年株施基肥150--200千克；幼树(2--4年)以氮肥为主，每株年施肥1--4千克，磷钾适量，进入结果期，逐年加大氮、磷、钾比例，一般要求2：3：2为宜，并适当补充其它微量元素。
如果秋施基肥不足或树体较弱者，可追施复合肥0.2-0.5千克/株；需要进行多效唑控制的，可土施0.5-1克/平方米（15%含量），然后灌透水。表土不粘时，全园地膜覆盖。地膜覆盖有利于保持地温，尤其灌水后覆膜，地温上升更快。
有条件的铺设滴灌管，以后到果实成熟期不用漫灌，进行滴灌，既节水又有利于控制棚内湿度。 油桃树体顶端优势比较强，分枝多，新稍生长快，花芽易形成，提早培养丰产树形优为重要，常采用三主枝自然开心形和两主枝开心形，矮近距离分层形，但要根据栽培方式，密度等灵活掌握。
常见的几种树形
（1）开心型：该树冠比较高大，结果部位多能充分利用空间、产量高、适宜纯建桃园。整形一般要求二或三个主枝，即当年定于50--60厘米，以后距地面40厘米选留第一主枝，距第一主枝20厘米左右选留第二、三主枝，所留主枝要求健壮，在主干周围三个方向均匀平展着生，其余枝全部控制生长，留作辅养枝，冬剪时对主枝适当短截，让其伸展扩大树冠，每主枝30厘米左右途留2--3个侧枝，其余枝条按其着生部位，取弱留强，取上留侧，取远留近的修剪方法进行，夏季当新梢长到40厘米时及时摘心，促发二次枝，并对背上徒长枝，密枝进行疏除，达到通风透光，提早培养结果骨架。
（2）改良杯状形：由杯状形改进而来。仍同杯状形一样，三主枝基部邻接。以后大体按二叉式分枝。主枝按45-55?角度开张延伸。树形基本完成时主枝头剪口间的距离达80-100cm。
（3）近距离疏散分层形：适宜果树行带栽，整形要求选主枝5--7个，即当年定于40--60厘米，以后距地面50厘米留第一主枝，主枝间距50厘米错方向留5--7个主枝，每主枝上留2--3个侧枝，其余枝作辅养枝培养，逐渐形成上下结构，这样可充分利用果树行间光水，增加单位面积的收入。
一般修剪方法
（1）短截：将枝条剪短称短截，多年生枝的短截叫回缩，对剪截附近的枝芽有局部促作用。
（2）疏剪：将枝条从基部完全疏除叫疏剪。有利于花芽分化、花果生长和发育。常用于过密枝、过弱枝疏除，可在平衡树势、调整枝量时应用。
（3）摘心：生长期剪去新梢顶部的幼嫩部分叫摘心。能促进发芽充实，有利于花芽形成。常用于竞争枝和徒长枝的控制上。
（4）拿枝、扭梢：拿枝在新梢木质化初期，可加大角度，缓和生长，以利结果。常用于幼树或初结果树的强树利用改造。扭梢先将枝条稍微扭伤、拉平，以缓和生长，利于结果。多用于辅养枝上。
（5）环刻或目伤：环刻是在生长期在枝条基部刻伤，以阻截上部光合成营养的输出，提高营养贮藏水平，促进花芽分化。常用于辅养枝。目伤在萌芽前进行，在芽的上部刻伤，又促进芽萌发，常用于枝条秃带。
夏季修剪
（1）抹芽、疏枝：当新梢长到5cm左右时，抹去无用的芽和新梢。一般在5月上中旬，此时的目的是为了节约养分。6-7月疏枝的目的是改善光照。
（2）扭梢：控制其旺长、促进花芽分化。时间在5月中旬-6月上旬。
（3）摘心：早期摘心在5月上中旬，促进分枝占有余下的空间。后期摘心在7-8月份目的是抑制生长，促进花芽分化。
（4）缩剪果枝：此时，对冬剪所留过长的果枝，上间未座果的缩剪到果部位。无果的果枝缩剪成预备枝。
冬季修剪
（1）结果枝的修剪
根据品种特性、树龄和树势。幼树期：树势生长旺，果枝长留，长果枝和徒长枝可留30-40 cm，或缓放不剪，待结果下垂后再回缩，应尽量多留副长度，一般长果枝剪留4-5个花芽，中果枝3-4节花芽，短果枝2-3节花芽，花束状果枝只疏不截，徒长性果枝密时疏，在培养枝组时留20-30cm短剪。衰老期，树势衰弱，果枝留长度要缩短。
（2）结果枝的更新修剪
盛果期的树在结果后需及时更新。更新方法有二：①单枝更新，对果枝短截适当加重，使既能结果又能发生新梢作为下年结果用。②双权更新：在同一母枝选留基部相邻的两个结果枝，一枝轻短截作毕结果枝用，另一枝重短截预备下提结果用。
（3）徒长枝的修剪
不能利用的徒长枝去除。生长在空间处的徒长枝应培养成枝组，冬修时，剪留20-30cm，徒长枝也可以养成主枝、侧枝，做更新骨干枝用。
（4）枝组的修剪
修剪时要培养与利用相结合。树冠外围的大型枝组，对其延长枝的剪截程度要比侧枝重些，注意剪口芽与延长枝的方向，使其每年弯曲生长。对树冠内大、中型枝组能力下降而基部复壮，过弱的小枝可以疏除。
疏花疏果
采用“先轻后重”，分期进行，也可结合夏剪进行，方法是：适当短截细长花枝，回缩下垂花枝，疏除病弱花枝和密挤的花枝，第一次疏果在5月中旬进行，主要疏除并生果，畸形果，小果及基部果，梢果等。第二次疏果在5月下旬到6月上旬进行，一般长果技留2--3个果，中果枝留1--2个果，短果枝留1个果，叶果比不低于50：1，果间距不小于20厘米。
套袋
为了提高油桃的果品质量，达到绿色食品，采取套袋技术，可弥补好多弊端，经济有效。即在每年6月下中旬疏果后进行，套袋可采用市场上销售的普通性单层纸袋或塑料袋，方法同苹果套袋技术。
桃树需冷量满足以后，即可升温解除休眠。在北纬34度以南地区因落叶晚，进入休眠期也晚。需冷量600小时的品种在1月上旬可扣棚升温；而在北纬36度以北地区，可以采取提前扣棚，草苫白天盖棚、夜晚揭苫，促其提前休眠，待品种满足需冷量后，揭苫正常升温。 控温时期主要是催芽，温度保持在8-15℃左右，最低0-5℃，最高25-28℃。
日光温室初期（约1周）先拉起一半草苫，透进少量光线，逐步升温，使桃树缓慢活动，有利于各种激素、营养的平衡代谢。1周后打开所有的草苫，充分见光。白天室温保持在10-25℃，夜间不低于5℃，地温15-20℃。萌芽期温度以5-28℃为宜。一般上午8：00揭苫，下午16：00放苫。
塑料大棚此时要做好保温工作，因为在1月中下旬气温很低，容易降雪，芽萌发生长后抗寒性极低，温度低于0℃就会发生寒害。当遇寒流时，有条件的可用暖气、热风炉辅助加温。
扣棚后至萌芽的空气相对湿度宜保持在80%左右，花期时应控制在50%-60%。 危害油桃的病虫害主要有：缩叶病、流胶（油）病、和桃蚜、食心虫、蚧壳虫等。
发芽初期喷3-5度石硫合剂，既可防病，又可杀死越冬代红蜘蛛，注意喷布要细致周到。石硫合剂是以生石灰和硫磺粉为原料，加水熬制成的红褐色液体，有效成分是多硫化钙，呈强碱性，可溶于水，对害螨有很强的触杀作用。
熬制石硫合剂要选用优质生石灰，不宜用已化开的石灰，石灰、硫磺和水的比例为1：2：10。
制作方法是：先把生石灰放在铁锅中，用少量水溶化后加足水量并加热，同时，用少量温水将硫磺粉调成糊状备用。当锅中的水烧至近沸腾时，把硫磺糊沿锅边慢慢倒入石灰液中，边倒边搅拌，并记好水位线。大火加热，煮沸40-60分钟后，药液熬成红褐色时停火。
应当注意的是，在煮沸过程中应适当搅拌，并用热水补足蒸发掉的水分。冷却后滤除渣滓，即得到红褐色的石硫合剂原液。使用前，用波美比重计测量原液浓度，然后再根据需要，加水稀释成所需浓度。
油桃主要病虫害有：桃炭疽病、褐腐病、小叶病、桃蚜、叶螨，潜叶蛾等，对这类病虫害，萌芽前喷5度石硫合剂1次，落花后喷1次10%蚜虱净可湿性扮剂2000倍，5月上旬6月中下旬分别喷72%农用链霉素3000倍加800倍敌敌畏均可防治小叶病，桃蚜等多种病虫害，果实采收后及时清除残果、病果、病枝叶，做到预防为主，随时观察及时防治，保证树体周年健康生长。
