每年的三四月份开始，可以在地上繁育种植。1个月后，即可移栽到水面上。水面上只要打几个固定桩，铺上渔网，使空心菜固定在网眼上，随着天气的转热，气温逐渐升高，空心菜会在水上蔓延生枝，从一株变成几株，慢慢地就连成一片。水上种植空心菜可谓一举多得。移栽到水上的竹叶菜大概25天左右以后，就可以采收。喜高温潮湿气候，对土壤条件要求不严，宜选择地势低、土壤湿润而肥沃的粘壤土栽培。生长适宜温度为25～30℃，能耐35～40℃的高温，10℃以下生长停滞，霜冻后植株枯死。喜光和长日照。对土壤要求不高。分枝能力强。
其栽培方式分旱栽和水植两种,北方以旱栽为主,南方旱栽与水植并存;早熟栽培以旱栽为主,中、晚熟栽培多数采用水植。技术要点: 1.播种、育苗 旱栽多用种子繁殖,露地直播、育苗移栽均可,播种期一般在4月中、下旬。露地直播可采用条播或点播,行距30～35厘米,穴距15～20厘米,每穴点播3～4粒种子,播种后随即浇水,7天左右即可出。
也可密播，待苗高17～20厘米时间拔采收。播种后覆盖塑料薄膜增温、保湿，待幼苗出土后再把薄膜撤除。另外，亦可在生长期间摘取15厘米左右的顶梢扦插繁殖，只要扦插田土壤湿度适宜，插梢就会很快长出不定根，并抽出新梢。前期应及时中耕松土，提高地温。
进入夏季，气温高，植株生长快，需肥需水量大，要勤浇水，浇大水（空气干燥，土壤水分不足，易导致空心菜纤维增多，影响产量和品质），并结合浇水进行追肥。秋季气温转凉，要及时中耕除草和追肥，并注意防治红蜘蛛等害虫。空心菜采收期长，一般每次采收后，都要结合浇水亩施硫酸铵10公斤。
采收：适时采收是空心菜高产、优质的关键。生产上，一般在苗高20～30厘米左右时即可采收。在进行第一、二次采收时，茎基部要留足2～3个节，以利采收后新芽萌发，促发侧枝、争取高产。采收3～4次之后，应对植株进行一次重采，即茎基部只留1～2个节，防止侧枝发生过多，导致生长纤弱缓慢。
空心菜每年需要2～3月、或5～6月时播种，它对土壤的要求不严格，不过需要种植到肥沃的土壤里，可用有机肥增加基质的肥沃性，将空心菜的种子3～5粒播种到土壤里，等待一周后即可生根发芽，再对其浇水施肥，使幼苗更好生长。
1、播种时间
空心菜是比较常见的蔬菜，它一般可在春季2～3月播种，也可以在春夏5～6月时播种，这两个时间段播种的成活率最高，每次播种时首先需准备一些优良的空心菜的种子，使其播种后产量、口感更佳。
2、肥沃土壤
说到空心菜土壤种植方法时，其实空心菜对种植的土壤要求并不高，需要选用肥沃度高的土壤种植就可以了，可将空心菜种植到黑土混合园土里，可用有机肥做种植土壤的底肥，使土壤的肥沃度更高。
3、播种盖土
首先将土壤挖出口径2～3cm的小坑，然后将3～5粒空心菜种子播种进去，并用细土将小坑填补压实，还要对其土壤喷洒水分，使其保持湿润就好，每次播种时当中间隔5～8cm就可以了，等待种子生根发芽。
4、管理工作播种空心菜的种子后，需等待一周生根发芽后，给其追施速效氮肥，并对其适量喷洒水分，还要将它摆放在充足阳光下，这样才能使空心菜的幼苗健壮生长，还能增加产量，当幼苗到17～20cm时，需要给其摘心处理。
