自己在家种菜吃，如果合理选择土壤、肥料、种子和施肥方式，是可以保证安全的。
首先，选择合适的土壤和肥料非常重要。使用有机肥料和土壤能够避免使用化学肥料和农药造成的危害，也能够保证蔬菜的健康和品质。
其次，选择好的种子也是非常重要的。建议选购品质好、来源可靠的种子，最好选择符合有机认证标准的种子。避免购买含有激素或其他化学成分的种子，保证蔬菜的品质和健康。
再次，施肥的方式也需要注意。有机肥料的施用量应该严格控制，过多的施肥会导致蔬菜的重金属含量过高，影响人体健康。
此外，家庭菜园的环境和设备也需要注意，需要保持良好的卫生和通风，及时清理残留物，避免病虫害的滋生。水源和灌溉系统也需要注意，选择干净、安全的水源，避免使用污染水源或地下水含有重金属等有害物质。
综上所述，自己在家种菜吃是安全的，但是需要选择好的土壤、肥料、种子和施肥方式，以及保持良好的卫生和通风环境，注意水源和灌溉系统的安全。同时也要注意蔬菜的食用量，避免摄入过多的农药和化肥残留。
