删苗和移苗是茄果类蔬菜育苗中必须进行的工作。删苗和移苗对培育壮苗非常重要，但同时必须掌握方法。
（1）删苗 由于播种过密或播种不匀，使得出苗后秧苗过分拥挤，需要删除一些秧苗，这一过程就是删苗。删苗必须及时，如果秧苗拥挤在一起，秧苗之间彼此遮阴，阳光不足，引起秧苗的胚茎迅速伸长，成为高脚苗。这种高脚苗不仅茎细长，而且根系少，以后生育不良，抗性差，容易发生病害、冻害。删苗越迟，秧苗间的拥挤程度就越大，产生的为害也就越大。茄果类蔬菜育苗中，删苗要掌握“删早、删匀、删稀”的原则。
①删苗的时期和方法 删苗一般在齐苗时进行，先将残缺、畸形、顶壳苗删除，再将过密的苗删稀。出苗过迟和生长矮小的苗，以及出苗过早、趋向徒长的苗均需删除。如果发现病苗，则应立即删除（并最好在其周围撒上药土）。为安全起见，删苗应分2～3次进行，不能贪图方便而“一次到位”。
删苗时，在将要删除的苗拔掉的同时拔松床土可起到防止土表板结的作用，这对防止秧苗猝倒病具有积极意义。同时，为了保护余下的秧苗，在删苗后，如果床土较干，可适当浇水，使苗的根部与土壤密切接触，容易吸收水分和养分，避免秧苗干瘪。但如果删苗时，土壤比较湿润，则不可浇水，可在土面撒上一层疏松的细土。
②留苗密度 删苗时，决定苗间距的原则是：在移苗之前秧苗不会出现拥挤现象。留苗的密度，依秧苗的种类、移苗时间的迟早以及苗床设备的多少而定。如茄子秧苗生长较慢，子叶也较小，苗间距可小些；番茄苗的生长比茄子苗快，其子叶也较大，苗间距应该比较大些。
秧苗生长的快慢除与秧苗的种类有关外，还与当时的苗床温度、湿度和床土的肥沃程度等有密切关系。另一方面，移苗的迟早也与留苗密度有很大的关系，移苗早，苗间距可适当小些，移苗迟，则苗间距应适当大些。
尽管苗床设备的多少（供移苗用的场地的多少）影响到留苗的密度（因为当育苗设备缺少时，移苗较迟），一般我们还是要求冬春季茄果类蔬菜在出苗后25～30天左右必须移苗，此时茄果类秧苗大约有2～3片真叶。
（2）移苗（假植）通过删苗，可以使秧苗之间保持一定的距离，在一定时期内，可以保证秧苗的正常生长。但随着秧苗的生长，苗间保留的距离又不能适应秧苗继续生长的需要，此时就要将秧苗移到一个新的环境中生长，这一过程称为移苗。目前，这种移苗一般是将秧苗直接移入营养钵中。
①移苗的作用 移苗的作用主要具有以下几个方面。第一，可以扩大苗间距离，使秧苗有足够的空间继续生长，有足够的床土发展根系。第二，新设置的营养土疏松而且肥沃，土温容易上升，可以促进根系的生长。第三，由于秧苗移植于营养钵内，搬动方便，当将来秧苗长到一定程度、原来给予的生长空间显得拥挤时，可随时移动营养钵，从而能预防秧苗徒长。第四，当一部分秧苗的营养土比较干燥或少数秧苗缺肥时，可对这些养分单独管理（包括浇水追肥）而不至于影响其它秧苗。第五，具有保护根系的作用，这些移入营养钵的秧苗在定植时，一般不易伤及根系，从而可缩短缓苗期。
②移苗的方法 在移苗前7天左右，必须将新的育苗地准备好，包括大棚顶膜的覆盖、营养钵的制作等。移苗必须在气温有所回升时进行，一般是晴天或阴天无大风的9～10时开始，于下午4时左右结束。移苗时，将秧苗挖起（不可徒手起苗），然后立即移至新苗床地假植，左手轻轻捏住幼苗的胚茎，右手挖穴假植。通常一只营养钵假植一株幼苗。
③秧苗假植需要注意的问题 第一，假植必须在“冷尾暖头”进行，即假植应该在一个冷空气即将结束，气温开始回升时进行，这样有利于缓苗。绝对不能在连续阴雨天气假植，否则会出现大量秧苗死亡。第二，从播种床挖幼苗时，必须使幼苗带有泥土，有时需要在假植的前一天在苗床内适当洒一些水，这样做有利于秧苗成活。第三，假植时，动作要轻，不能伤及秧苗。如果假植时，幼茎损伤，则很容易发生猝倒病。第四，假植不宜过深，必须将子叶留在土面。需要特别指出的是，有时假植时幼苗已经徒长，有人就将幼苗假植得比较深，这样做是不对的。正确的做法是假植时与正常苗相似或适当深一些，待缓苗后，采取防止徒长的措施校正秧苗使之达到或接近壮苗的水平。因为假植过深，则不仅床温较低，更主要的是将来秧苗的根系无法向下伸展，不能培育壮苗。第五，做到一边假植，一边洒水。第六，如果假植时天气晴朗、气温较高，则还须在苗床内及时搭棚覆盖薄膜保湿，甚至在薄膜上面覆盖遮阳网以降低温度，否则秧苗很容易干瘪。第七，假植后缓苗前，必须注意保温、保湿工作，而一旦秧苗成活后（一般在早晨观察秧苗，如果叶片的尖端有水珠，则表示已有新根发生，秧苗已经成活）则应注意通风透气，降低苗床内的温湿度。
南北情况下，反季节蔬菜种植重新开始，开始忙碌，有些地方刚刚整顿，有些已经定好了，但普通作物的移植是把我们的形象转移到新家，移植对蔬菜的生长有很大的影响。那么，我们如何确保移植的蔬菜能够迅速扎根和快速生长呢？
好的蔬菜树苗可以培养出强壮优质的蔬菜。移植后，幼苗的环境突然变化，无法控制的环境因素相对较多，容易制造移植苗子，引起一系列“过敏”症状。
其中最突出的是移植后幼苗不良，诱发茎基腐病、白粉病等一系列病虫害。
注意移植，预防细菌感染。
通常苗病菌感染有两个方面，一个是土壤中病菌渗透作物，另一个是蔬菜苗本身进入病菌。因为移植时一般不同于移植土壤，所以移植时最大限度地使用“逐土”微生物菌剂，可以减少移植后蔬菜病害的发生。
移植后的核心是促进根生长
移植后，应如何提高根的生长速度，缩短育苗时间，控制作物的旺盛长度。
就作物生理学而言，植物的地上部分是生产生长素的主要部位，根的分生组织是生产细胞分裂素的主要部位！
移植树苗后，地面上生长点产生的生长所都向下运输，导致作物根内生长所和细胞分裂所含量不平衡，导致作物移植后根长不好，诱导各种病害发生。这时，我们有一种处理方法，就是增加新生根的数量，增加植物体内细胞分裂素的数量，以确保作物内源激素的平衡，从而保证根的正常生长。
锌可以促进生长素的持续合成。硼可以延缓生长素的半衰期，硼不仅可以补充能量，还可以促进根的细胞分裂。因此，移植后适当补充一些元素，有助于根的生长，有助于减缓育苗速度。
“柳乐根”碳酶海藻生物菌液具有优异的根效应，得到了很多农户的认可，该产品除了添加复合微生物菌剂和根活化剂外，还含有Zn、B、P、Ga元素，还含有全球专利技术促进生长的因子，可以调节植物内源激素平衡，获得快速的根，使移植苗结实，不能茁壮成长。
另外，对于移植器的病虫害管理，移植时最好将乳腺根和根状微生物菌剂混合在一起，在移植时蘸根处理。可以保护作物免受茎基腐败、根腐等病虫害的侵害.
