瓜果蔬菜主要检测的项目包括以下方面：
1.微生物：瓜果蔬菜可能存在一些致病菌、腐败菌、霉菌等微生物，因此需要检测它们的数量和种类，以确保产品符合要求，保障人们的健康安全。
2.农药残留：为了防止病虫害的发生和危害，农民常使用多种化学农药，在果蔬中可能存在着农药残留。因此，需要对瓜果蔬菜中可能含有的残留农药成分进行检测，以确保符合食品安全标准。
3.重金属：在瓜果蔬菜种植过程中，可能会使用含有重金属成分的肥料，导致其中重金属元素的含量超标。因此需要对这些重金属元素进行检测，以保障消费者的健康和安全。
4.营养成分：瓜果蔬菜中含有多种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，需要检测它们的含量，以确定其营养价值和质量水平。
5.添加剂：在瓜果蔬菜的加工和贮存过程中，可能会添加一些防腐剂、色素、甜味剂等，需要对这些添加剂成分进行检测，以保障消费者的健康和安全。
综上所述，以上是瓜果蔬菜主要检测的项目，检测数据会被用于确保瓜果蔬菜质量达标，让消费者安心食用。
农药残留快速检测仪的原理是酶抑制法，依据国家标准GB/T5009.199-2003，能快速检出蔬菜、水果、粮食、茶叶、水及土壤中有机磷和氨基甲酸脂类农药残留，适用于各级农业检测中心、工商部门、生产基地、农贸市场、超市、卫生、环保、学校等领域。
三方圆技术参数及特点：
光路系统：96通道光路系统，其中8路光源用于48孔板的光路信号检测。另外一道光路用于校准光源，作光源系统的补偿及光源工作情况的监测 光源：卤素灯；采用光源自动开关节能设计，最大限度延长光源寿命 检测通道：可选择1-96通道同时检测，可进行横向或纵向96孔可视化布板，自由编排对照、样本位，直观可靠 波长范围：300-1000nm 测试范围：0～4A 分辨率0．001A 准确度：±1%(0～2A) 线性误差±0.1%(0～2A) 重复性±0.005A(0～2A) 稳定性≤0.005A/小时 接口方式：RS-232/USB，可以使用RS232或者USB接口和PC机通讯，并控制仪器工作 存储：大容量存储器，可以存储8000组测量原始数据 外设：内置嵌入式微型热敏打印机，大屏幕LCD显示 具有查询、打印、汇总等功能，可直接输出检测结果，软件终身免费升级
