第一章 部件及其说明书第一章 部件及其说明书机头：本机主要部件，内有电机、电脑板等部件。面板开关：按下功能键选择要执行的功能程序，相应的功能指示灯亮微动开关：安全装置，提起机头后自动断强电电源插座：用于插接电源线防溢电极：用于检测豆浆沸腾，防止溢出温度传感器：用于检测水温，当水温达到设定温度时电机开始工作电热器：不锈钢材质，用于加热豆浆或其它饮品下盖：符合食品卫生标准的优质进口材料，用于安装主要部件等拉法尔网：用于粉碎豆或米刀片：高硬度不锈钢材质，用于粉碎豆子(米、绿豆等)杯体：符合食品卫生标准的优质进口不锈钢材质，用于盛放豆浆水位线：水位标识，制作豆浆或各类饮品时，应先将豆子或其它物料放入杯体，然后加水至上下水位线之间电源指示灯：通电后电源指示灯亮，工作结束时闪烁通气孔：用于排出机头内潮气，清洗时注意不要从此处进水九阳豆浆机使用说明 第2章一、五谷豆浆制作方法1．浸泡豆子用随机所配干豆量杯按2／3刻度线盛出干豆洗净后浸泡入清水(浸泡时间为北方地区春秋季8—16小时，夏季6—10小时，冬季10—16小时；南方地区春夏季5—6小时，秋冬季8—9小时)特别提示：浸泡豆子前请先将豆子清洗干净2。杯体加入豆子和米用干豆量杯按照2／3刻度量取大米，连同浸泡好的豆子洗干净后直接放入杯体内3.杯体内加入清水请将水加至上、下水位线之间。(本机具有无水防干烧功能，如杯体内无水或水位过低，机器不会工作，以保证使用安全)。4．拉法尔网安装取拉法尔网按安装指示箭头方向装好，拉法尔网口部与机头配合处应紧密无缝隙，安装完毕后，用手向下拉一下，拉法尔网不动，说明安装到位特别提示：不要忘记安装拉法尔网九阳豆浆机使用说明 第3章5.制作五谷豆浆将机头按正确位置(机头插座位置靠近杯体手柄处，以保证微动开关接触通电)放入杯体中插上电源线，电源指示灯亮，按下“五谷豆浆”键，相应指示灯亮，启动五谷豆浆程序。具体制作五谷豆浆工作程序如下：①加热：通电后按下“五谷豆浆”键，电热器开始加热，约8分钟后(使用常温水时)，水温达到打浆设定的温度。②预打浆：当水温达到设定温度时，电机开始工作，进行预打浆，然后全功率加热至打浆温度。③打浆：电机带动刀片进行多次打浆；然后加热至防溢，再打浆数次。④煮浆：打浆结束后，电热器继续加热至豆浆第一次沸腾。⑤防溢延煮：豆浆沸腾后，本机防溢加热功能自动启动，进入延煮过程，电热器间断加热，使豆浆反复煮沸，充分煮熟。⑥断电报警：工作结束后，电热器、电机等部件自动断电，机器发出声光报警，提示豆浆已做好。拔下电源插头后，即可准备饮用豆浆。上述过程均采用微电脑自动控制，用时20分钟左右。用电不足0．2度，醇香滑口的五谷豆浆即制作成功。二、全豆豆浆制作方法1．浸泡豆子用随机所配干豆量杯盛出黄豆(或其它豆子)，一杯刚好制作一次，豆子洗净后浸泡入清水中，浸泡时间为北方地区春秋季8-16小时，夏季6-10小时，冬季10-16小时；南方地区春夏季5-6小时，秋冬季8-9小时。2．杯体加入豆子请把泡好的豆子冲洗干净后放入杯体内。3．杯体内加入清水请将水加至上、下水位线之间。 (本机具有无水防干烧功能，如杯体内无水或水位过低，机器不会工作，以保证使用安全。您若想缩短制浆时间，可以加入70°C以下的温水制作豆浆)。4．拉法尔网安装取拉法尔网按安装指示箭头方向装好，拉法尔网口部与机头配合处应紧密无缝隙，安装完毕后，手向下拉一下，拉法尔网不动说明安装到位。特别提示：不要忘记安装拉法尔网。5、制作全豆豆浆将机头按正确位置(机头插座位置靠近杯体手柄处，以保证微动开关接触通电)放入杯体中，插上电源线，电源指示灯亮，按下“全豆豆浆”键，启动全豆豆浆程序，具体制作全豆豆浆工作程序如下： ①加热：程序启动后，电热器开始全功率加热。约8分钟后(使用常温水时)，水温达到打浆设定温度。 ②预打浆：当水温达到设定温度时，进行预打浆，然后再全功率加热，到设定水温。 ③打浆：当水温再次达到设定温度时电机开始工作，电机带动刀片多次打浆。 ④煮浆：打浆结束后，电热器继续全功率加热，一直加热至豆浆第一次沸腾。 ⑤防溢延煮：豆浆第一次沸腾后，本机防溢加热功能自动启动，进入降功率延煮过程。电热器间歇加热，使豆浆反复煮沸，充分煮熟并防止溢出。 ⑥断电报警：工作结束后，电热器、电机等部件自动断电，机器发出声光报警，提示豆浆已做好。此时拔下电源插头后，即可准备饮用豆浆。6、过滤豆浆本机制作的全豆豆浆，浆、渣一起熬煮，营养释放更充分。全豆豆浆制作完成后，可根据自己的喜好，采用随机附送的过滤网对豆浆进行过滤，可使口感更细腻(注：本过滤方式仅限于制作全豆豆浆时使用。)九阳豆浆机使用说明 第4章三、绿豆豆浆制作方法：1、浸泡绿豆用随机所配干豆量杯按照2／3刻度线盛出绿豆，豆子洗净后浸泡入清水中，浸泡时间为北方地区春秋季8-16小时，夏季6-10小时，冬季10—16小时；南方地区春夏季5-6时，秋冬季8-9小时。2、杯体加入绿豆将泡好的绿豆冲洗干净后放入杯体内。3、杯体加入清水请将水加至上、下水位线之间。 (本机具有无水防干烧功能，如杯体内无水或者水位过低，机器不会工作，以保证使用安全。若您想缩短制浆时间，可加入70°C以下的热水制作绿豆豆浆。)4、拉法尔网安装取拉法尔网按安装指示箭头方向装好，拉法尔网口部与机头配合处应紧密无缝隙，安装完毕后，用手向下拉一下，拉法尔网不动，说明安装到位。特别提示：不要忘记安装拉法尔网5、制作绿豆豆浆将机头按正确位置(机头插座位置靠近杯体手柄处，以保证微动开关接触通电)放入杯体中，插上电源线，电源指示灯亮，按下“绿豆豆浆”键，启动绿豆豆浆程序。具体制作绿豆豆浆工作程序如下：①加热：通电后电热器开始加热，约8分钟后(使用常温水时)，水温达到打浆设定的温度。②打浆：当水温达到设定温度时电机开始工作，电机带动刀片高速打浆，打浆1次；然后加热至浆沫碰防溢电极，再打浆数次。②煮浆：打浆结束后，电热器继续加热，一直加热至豆浆第一次沸腾。④防溢延煮：豆浆第一次沸腾后，本机防溢加热功能自动启动，进入延煮过程。电热器间断加热，使豆浆反复煮沸，充分煮熟并防止溢出。⑤搅浆：在本机工作期间，电机再工作一次进行搅浆，使绿豆豆浆熬煮更充定水温。③打浆：当水温再次达到设定温度时电机开始工作，电机带动刀片多次打浆。④煮浆：打浆结束后，电热器继续全功率加热，一直加热至豆浆第一次沸腾。⑤防溢延煮：豆浆第一次沸腾后，本机防溢加热功能自动启动，进入降功率延煮过程。电热器间歇加热，使豆浆反复煮沸，充分煮熟并防止溢出。⑥断电报警：工作结束后，电热器、电机等部件自动断电，机器发出声光报警，提示豆浆已做好。此时拔下电源插头后，即可准备饮用豆浆。6、过滤豆浆本机制作的全豆豆浆，浆、渣一起熬煮，营养释放更充分。全豆豆浆制作完成后，可根据自己的喜好，采用随机附送的过滤网对豆浆进行过滤，可使口感更细腻(注：本过滤方式仅限于制作全豆豆浆时使用。)按键操作的特殊说明1、在开始通电状态下按键操作时，机器发出“嘟”的声音，同时面板开关上相应指示灯亮，“五谷豆浆”“嘟”一声，“全豆豆浆”“嘟”、“嘟”二声，“绿豆豆浆”“嘟”、“嘟”、“嘟”三声。2、机器工作过程中，选择其它按键操作不起作用。3、若第一次电机工作前发现按键错误，请拔下电源线，3分钟后再插上电源，重新选择按键即可。五谷豆浆制作特别说明：制作五谷豆浆时，请严格按照五谷豆浆制作方法中所建议的量和方法进行操作，否则影响制作效果。清洗：本机使用完毕后，请及时清洗，以备下次使用。因受热后拉法尔网与下盖的扣合过紧，卸拉法尔网前，请先用凉水将其冷却，以免用力过大而划伤手。1、机头：请用水轻轻冲去机头下部粘附的豆浆或其它东西，切勿将机头浸入水中，也不要用水清洗机头上部，以防机内进水，发生短路现象。2、拉法尔网：请用清洁块仔细清洗拉法尔网，注意一定要冲洗干净，以免残留豆浆产生异味。3、电热器：请用清洁块清洗电热器，将电热器粘的豆浆膜或其它东西清洗干净，以免下次使用产生糊味。4、杯体：用清洁块清洗杯体内部，并用清水冲洗干净。存放：请将本机存放在干燥的通风处。1，机头内请勿进水。2．拿出或放入机头部分前，请先切断电源。3．煮浆时将机器置于儿童不易触摸的地方。4．制作豆浆时，请先将豆或其它原料加入杯体内，然后再加水至上下水位线之间。
咖啡豆怎么磨成粉
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运用时的注意事项：
1.机头内请勿进水；
2.拿出或放入机头部分前，请先切断电源；
3.煮豆浆时将机器置于儿童不易触摸的地方；
4.制作豆浆时，请先将豆或者其他原料加入杯体内，然后再加水至高下水位线之间；
5.拉法尔网应及时清洗干净；
6.电热器、防溢电极和温度传感器请及时清洗干净；
7.拆卸拉法尔网时请注意运用精确方法，以免伤人；
8.九阳全自动家用豆浆机JYDZ－17A型采用高速电机，粉碎时出现间歇性忽快忽慢的声音属于正常现象；
9.机器工作时，与插座等电器设施保持一定距离，使插头处于可触及范围，并远离易燃易爆物品，同时电源插座地线必须保持良好接地；
10.按键时请按照运用说明按压功能键，选择相应的工作程序，否则制作的豆浆不能满足要求；
11.机器工作期或工作完成后，请勿拔、插电源线插头并重新按键实行工作程序，否则可能造成豆浆溢出或长鸣报警；
12.九阳全自动家用豆浆机工作时，请不要忘记安装拉法尔网，否则机器在打浆过程中会溢出，以免溅出烫伤；
13.豆子、米类等原料放入杯体内时，注意尽量均匀平放在杯体底部；
14.如果在机器工作过程中停电（尤其是打浆后期至工作完成期间）请不要再按下功能键进行工作，否则会造成加热器糊管，打浆时豆浆溅出或机器长鸣报警故障；
15.如果电源线损坏，必须到公司售后服务部门购买专用电源线来更换；
16.九阳全自动家用豆浆机随即附送的过滤杯是过滤豆浆用的，制作豆浆时一定要从杯体内取出。
清洗时的注意事项：
1、机头：请用水轻轻冲去机头下部粘附豆浆或其他东西，切勿将机头浸入水中，也不要用水清洗机头上部，以防机内进水，发生短路现象。
2、网罩：请用清洁刷仔细清洗网罩，注意一定要将侧网与底网清洗干净否则残留豆浆会干结糊住网孔，将严重影响下次运用时的出浆效果。
3、电热器：请用清洁块清洗电热器材，将电热器粘的豆浆膜清洗干净，以免下次运用发生糊管。
4、杯体：用清洁块清洗杯体内部，并用清水冲洗干净。
咖啡豆怎么磨成粉
大家喝咖啡有没有这个疑问，咖啡豆是怎么磨成粉的呢?用什么工具磨的呢?以下是我收集整理的咖啡豆怎么磨成粉，仅供参考，欢迎大家阅读。
咖啡豆的磨制的三类方法
1.研磨：
是用两个转动的部件挤压和粉碎咖啡豆。研磨部件可以是圆盘形或圆锥形。锥式机械的噪音要小一些，阻塞的几率也要小一些。研磨的方法产出的咖啡末比较均匀，在烹制的时候出味也比较一致。锥形磨盘的设计降低了所需要的转速，一般低于每分钟五百转。研磨析速度越慢，摩擦产生的热量越少，因而咖啡的香气不易流失。通过调节研磨的参数，锥式研磨机可以胜任各种不同的咖啡的制备。好一点的机器可以磨制土耳其咖啡所需的超细粉末。盘式研磨机一般转速要高一些，产生热量多一些;但它们功能广泛、经济实用，可以胜任多数家用咖啡的制备。
2.臼磨：
如果找不到好的研磨设备的话，您能做的只有使用一支捣杵和一座臼钵，“玉兔捣药”式的慢慢享受劳动的乐趣了。
3.打磨：
多数现代机器实际上是在每分钟两万到三万转的高速下把咖啡豆切成碎末(有的人干脆用打浆机)。这类刀片式打磨机的耗件寿命要长一些;但是打磨中积聚热量、制成的咖啡碎末大小不均，难以提出优质的饮品。这类打磨机理论上只能用于滴漏式咖啡壶。它们产生的尘粉会堵塞浓缩咖啡和French press机器中的滤网。
咖啡豆怎样研磨到适当的粗细
不同的器皿，甚至于相同的'器皿不同的咖啡豆，都需要将咖啡豆研磨到特定的粗细度。针对各种咖啡的萃取方法，研磨度是否适当甚至能直接决定了它的成败。咖啡豆的研磨看似复杂，其实还是有规律可循的。
不论是何种器皿萃取咖啡，一般来说，萃取时间越短，则粉需要研磨的越细，萃取时间越长则粉磨得更粗，其中也有特例，例如土耳其咖啡的研磨非常之细，但是萃取时间也很长。但除了那些特殊的器具之外，其他器具一般都是遵循着这个规律的。
另外咖啡豆的研磨粗细也会影响到口味，在客观条件一致的前提下，一般来说研磨的越细，则咖啡的苦味就更明显，相对的也会掩盖掉
咖啡其他丰富的味道，研磨的越粗，则酸味越重，酸味过重会使咖啡变得难以入口，所以想表现出咖啡某种独特的风味时，也可以通过微调研磨度来达到效果。但是这种调整应该是在该器具对应的研磨度基础上进行适度的微调。
扩展资料：
用研钵和研杵。最好的办法是开始一次只有几颗豆子，否则豆子可能会飞出研钵。等熟能生巧后再适量增加研磨的咖啡豆。慢慢的把咖啡豆研磨成粉，这种方法需要你很耐心。
用锤子锤。这种方法是最简单的
把咖啡豆放在质量比较好的塑料袋或者羊皮纸中，包在毛巾里也可以。这种方式可能粉碎的咖啡豆大小会不一致，需要你很细心的锤。
用擀面杖磨。用擀面杖类似于使用锤子。用保鲜袋包着或羊皮纸和薄毛巾中，使用足够的力量压碎咖啡豆，不停的来回滚动直到咖啡豆的粉末达到你需要的粗细。如果你没有擀面杖，一个坚固的食品瓶或罐头都可以用来做研磨的工具。
使用旧式手绞肉机或粉碎机。
使用搅拌机。搅拌机是一个令人难以置信的工具，能在短时间内将咖啡豆磨成粉。
咖啡豆如何养出咖啡香
一般来说，烘焙好的咖啡豆需要静置一段时间后口感才更好，这个过程叫养豆。说起养豆，首先是因为咖啡豆在烘焙好会有排气现象，也就是说咖啡豆烘焙时体积会膨胀，咖啡豆里膨胀的空间，藏着二氧化碳。 随着时间过去，这些二氧化碳也会脱离咖啡豆。这也是为何咖啡豆需要用所谓单向排气阀的咖啡袋装的原因。单向排气阀可以将气体排出，也可以阻湿气与氧气的进入，避免在排气过程中将密封袋涨破。
有人说，咖啡在冲泡时看到有丰富气泡(泡沫)出现代表好咖啡，或者确切说新鲜的咖啡，这可以说是正确的，咖啡烘焙好之後确实是排气最旺盛的时候。如果说咖啡受潮或与氧气接触会加快老化的速度，风味会变坏，这的确是一个检视咖啡好坏的一个指标。
但是不知各位是否有发现，当咖啡粉泡到水里的时候，如果你静置不管，当咖啡粉吸水并释放出泡沫时，其实会阻隔咖啡粉与水的接触;甚至会影响到咖啡释放到水里的速度。这时对于咖啡整个冲煮过程，就需要搅拌以加速咖啡粉吸水与释放咖啡物质的速率。
在煮espresso时，排气太旺的咖啡豆粉就更不容易控制了。压好的粉层会膨胀，高压热水通过粉层，也会因排气变得很不稳定，的方式就是养豆与醒豆。
养豆具体做法有很多说法，比如说咖啡豆放在有单向排气阀的铝箔包密封，放在恒温的空间里8到24小时。开封後还得放置30分到几小时，与空气接触“醒豆”，以期有好的风味与适度的排气。事实上，不同的咖啡品种烘焙方式所需要的养豆以及排气时间也各不相同，需要我们慢慢用心体会了。排气太旺的咖啡豆粉就更不容易控制了。压好的粉层会膨胀，高压热水通过粉层，也会因排气变得很不稳定，的方式就是养豆与醒豆。
如何保存咖啡豆
1、烘培过的咖啡豆
烘培过的咖啡豆，需要注意避免受到空气中的氧化作用，使得咖啡豆中含有的油质劣化，如果温度、湿度、光线等发生了变化，会加速咖啡豆的变质，所以需要尽可能的放在密闭、低温、避光的地方。
2、未开封的咖啡豆
如果是未开封的咖啡豆建议放进冰箱里面，因为温度降低会减慢咖啡豆的氧化速度，适合保存于阴凉、通风良好的环境，温度适合于18°C-22°C。尽可能不要置于太干燥之处(湿度54%以下太干燥)。
3、已开封的咖啡豆
如果是已开封的咖啡豆需要用密闭的罐子或者使用专用的密封条进行封存，然后将之放在阴凉干燥的地方保存即可。
注意事项
在煮咖啡之前尽可能的现用现磨，如果过早的把咖啡豆磨成咖啡粉，有可能会影响咖啡的品质，让咖啡豆的香气过早散去，咖啡口味将大打折扣。
磨子的使用方法
冲泡咖啡前再磨豆，并且根据需要的颗粒大小来决定研磨的方法。手动式磨子要注意不要仅其产生摩擦热，而且要注意是否掺杂其他东西。研磨后的咖啡豆颗粒大上整齐与否，要检查一下。
研磨咖啡豆注意事项
摩擦热抑制到最小的限度。(因发热会使芳香成份飞散)
颗粒的大小均一与否。(颗粒不齐，冲泡出的浓度会不均匀)
以此作考量，若是家庭用的磨子，手动式的话要轻轻地旋转，注意尽可能使其不产生摩擦热，所以使用电动式磨子较为适当。
原理
咖啡豆的研磨时机是冲泡咖啡前，咖啡豆磨成粉状后其表面积增加而吸收湿气，容易氧化。总之随着时间的经过，咖啡粉也起劣化作用使风味受损。还有研磨完的咖啡豆经过放置后，在豆内部滞留的二氧化碳与香气会一起流失。如此抽出过滤时咖啡粉要膨胀不膨胀的，不管如何都无法泡出可口咖啡。
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