可以的，比如番茄就可以酿酒。
酿酒是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程。酿酒原料与酿酒容器，是谷物酿酒的两个先决条件。远古时人们可能先接触到某些天然发酵的酒，然后加以仿制。国内学者普遍认为，龙山文化时期酿酒是较为发达的行业。酿酒原料不同，所用微生物及酿造过程也不一样。酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在。《齐民要术》记载的制曲方法一直沿用至今，后世也有少量的改进。
这个三种传统发酵产物的关系都是利用微生物的作用。
白酒和果醋都是通过酒精发酵和醋酸发酵来制成的。白酒是将谷物等碳水化合物原料经过糖化、发酵、蒸馏等工艺制成的，其中发酵过程中产生的酒精是关键物质。
果醋则是将水果、蔬菜等材料经过糖化、醋酸发酵制成的，其中发酵过程中产生的醋酸是关键物质。两者都需要利用微生物进行发酵，且发酵过程中产生的酒精或醋酸含量较高
泡菜则是利用乳酸菌等微生物发酵制作而成的。泡菜的制作过程中需要将蔬菜放入盐水中，使蔬菜中的天然细菌进行发酵，产生乳酸等物质，从而使蔬菜变酸变咸。
