大枣在幼果期的时候，为什么屡屡落果？如何才能提高产量？枣树在生长过程中，由于开花量大，需要大量的营养物质。进入幼果期后，如果不及时补充养分，很可能导致生长养分供应不足，导致大量落果。
1、病虫害防治：枣树有许多病虫害。发现害虫有红蜘蛛、枣粉蚧、枣瘿蚊等。病害主要有枣叶斑病、腐烂病等。在炎热干燥的天气下，容易使树木衰弱，削弱其抵抗力，加重和加速病虫害的发生。因此，对于一些常见的病虫害，必须提前预防，注意用药的安全间隔。疏花疏果：适当疏花疏果还可以提高枣树果实质量，促进坐果。树冠内腔和中下层应稀疏保留，树冠外层和上层应稀疏保留，强枝应稀疏保留，弱枝应稀疏保留。尽量按树定产，挂果定果。
2、与其他果树相比，枣树花芽具有当年分化、多向分化、分化速度快、持续时间长的特点。在枣树的年度生长中，花芽分化、枝条生长、开花坐果和幼果发育都是同时进行的。物候期重叠严重，各器官之间的养分竞争十分激烈。此外，枣树生长期短，根系活力晚，花量大，花期长，盛花期与根系第二生长高峰重合，枣幼果快速生长是根系生长的低峰期。枣树的这些生长特性导致开花和坐果与根系生长竞争肥料和水分。
3、枣花粉萌发需要60%-80%的空气湿度。如果低于60%，花粉发芽率将显著降低。在华北大部分地区，枣园的花期正赶上相对干旱的季节，干燥的空气将明显影响枣花的坐果。因此，如果在开花期适当洒水，效果非常明显。当然，我们在洒水时需要注意洒水时间。在无风晴天，我们应该选择在上午9点之前或下午5点之后大面积洒水。值得注意的是，虽然在枣树开花期洒水可以提高坐果率，但必须注意适量的洒水。如果喷洒过多的水，很容易导致枣花腐烂。
红枣如何栽培，才可以长出又大又红的红枣？
宁阳大枣是泰安市特产果品。2007年栽培总面积6000hm?2，总产量2.5万t。为了进一步实现宁阳大枣的优质高产高效，提高市场竞争力，近年对宁阳大枣的标准化栽培技术进行研究探讨，现将技术要点总结如下。?
1 建园?
目前栽培的大枣制干品种有圆铃枣、长红枣（也可鲜食），引进栽培的品种有大瓜枣、大白铃、六月鲜、冬枣、孔府脆枣及金丝小枣等，其中圆铃枣栽培面积占10%，长红枣占45%，其他品种占45%。近年来，从圆铃枣品种中选育出优良单株20多个。?
建园时选用高度100cm以上、嫁接口以上10cm处直径1cm以上、顶梢成熟良好、无病虫害的苗木。栽植前修剪根系，用ABT生根粉50倍液泡浸1小时，有利于伤根愈合和发生新根。春栽为宜，发芽前栽植成活率高。栽植穴（沟）深度、宽度均为80～100cm，每666.7m?2施农家肥4000～5000kg。苗木栽植深度以根颈与地面相平为宜，栽后灌透水，水渗下后整好树盘或营养带，并覆盖地膜。建园时注意配置授粉树，比例4～5∶1，有利于提高坐果率。?
2 土肥水管理?
土壤管理：秋季果实采收后进行深翻扩穴、清砾改土，直到全园深翻熟化一遍。注意保护根系，对土层薄、根系裸露的枣树要培土，加厚土层，整修树盘。有条件的果园实行果园覆草或生草，生草园以种植三叶草为好。山区丘陵枣园实行穴贮肥水和地膜覆盖。?
施肥：基肥在秋季采果后施入，株施50～100kg土杂肥、圈肥等有机肥，配合少量速效肥，株施果树专用肥1～1.5kg，施基肥也可结合深翻扩穴、清砾改土进行。4月上旬萌芽期和5月中下旬坐果期各追肥1次，每次每株施尿素0.5～1.0kg；7月上中旬果实膨大期每株追施果树专用肥1～1.5kg或磷酸二铵0.5～1.0kg、硫酸钾1.0～2.0kg。生长前期每隔15天叶面喷施0.3%尿素1次，生长后期喷施3～4次0.3%磷酸二氢钾溶液，提高产量和品质。?
灌水：每次施肥后灌1次透水，入冬前灌1次封冻水，提高枣树的越冬抗寒能力。?
3 保花保果?
环剥：对干径达到10cm以上的壮旺枣树，在主干距地面20cm左右处选平滑的部位环剥，减少落花落果，提高产量和品质。剥口宽度掌握在树干直径的1/10为宜。弱树及3年生以下的幼树不要环剥。环剥后注意伤口保护，每隔10天左右伤口处涂抹1次杀虫剂，连涂2次，半个月后用泥将伤口抹平。?
摘心：第1次摘心花前进行，对发育枝和下部2个基枝摘心；5～7天后对发育枝中上部基枝和结果枝摘心；再过5～7天对未摘心的少数结果枝全部摘心。同时去除过密发育枝，以控制营养生长，促进坐果。?
4 整形修剪?
成片栽植的幼龄枣园采用纺锤形整枝，有利于早果丰产。中干插空排列主枝5～7个。成龄枣树或枣粮间作的枣树采用主干疏层形，或因树修剪随枝造形，一般每树保留6～8个骨干枝。对因修剪不当造成的结构紊乱、枝条密挤、枝干直立、主侧不清、上强下弱、通风透光不良、病虫危害严重、结果部位外移、产量品质下降的大树，疏
除或回缩过密、交叉枝，回缩更新复壮下垂枝和衰老枝，短截有空间的枣头枝，扩大树冠，充实内膛。?
5 防治病虫害?
常见病害有枣锈病和枣叶斑点病；虫害主要有桃小食心虫、枣尺蠖、日本龟蜡蚧、刺蛾、红蜘蛛、金龟子、枣芽象甲、枣粘虫、枣瘿蚊、枣叶壁虱等。要建立规范的预测预报体系，摸清病虫害消长规律，进行综合防治。主要病虫害全年防治工作历见表1。?
红枣如何栽培，才可以长出又大又红的红枣？
花期环剥。当枣树全树每一枣吊上的花序约有60%～70%对外开放时，用刮板把距路面30cm树干上的厚皮刮掉一圈，宽约3cm上下，随后在刮掉厚皮的地区，用刀紧紧围绕树干剥掉0.3cm～0.6cm的表皮层，深达韧皮部，这就是环剥。
枣树环剥后断开了韧皮部机构中营养物质运送安全通道，使叶子生成的光合产物临时不可以往下运送，集中化于树干一部分，供货给花瓣和幼果，具有使枣树多结枣的功效。但因为环剥会消弱枣树的成长势，因此适合在壮枣树上运用，弱树枝最好是无需。与此同时要进一步加强水肥管理方法。
花期洒水。在我国北方地区春季旱灾多风，多在枣树盛花时节碰到躁热气温或有干热风时，便会使枣花柱顶上的香嫩降低，蜜盘上粘有很多灰尘，会妨碍枣花授粉授精，比较严重时也会使枣花花药干缩.柱顶凋谢而掉下来，别名“焦花”。
这时候如在花上喷清水，能够明显增强坐果率。具体做法是，挑选没有风气温，早上8时之前或中午5时之后，用喷雾机向树枝匀称喷清水，隔1～2天再喷一次。一般青壮年树每棵喷3kg水。
根外施肥。枣树盛开坐果必须大量的营养成分，假如在花期和幼果期叶片各喷一次0.5%的尿素溶液，则可显著提髙坐果率。硼能推动蜂花粉消化吸收糖份，活性新陈代谢全过程，刺激性蜂花粉出芽和花粉管生长发育，提升授粉受精的速率和高效率，因此花期喷布0.2%～0.3%的砸砂或硼酸液，对提升枣树坐果率也是有显著成绩。
喷萘乙酸。在枣树盛花期喷质量分数为0.0005%的2,4D或质量分数0.001%的萘乙酸钠水溶液，能提升坐果率20%上下。幼果期喷质量分数为0.003%的2,4D或质量分数为0.005%的萘乙酸钠水溶液2次，可避免幼果掉下来。
枣头摘顶。于5月中下旬对当初生枣头（新梢）保存的3～4个二次枝（发枝）开展摘顶，能集中化营养成分，提升坐果率。
