用矿泉水瓶种菜分水培和土培两种：
1.
水培：在瓶里装半瓶水，再在瓶里装入棉花絮，把要培植的种子包裹在棉花里，温度在20--30度左右，棉花不要全部浸入水里，注意要勤观察，不要缺少。
2.
土培：把矿泉水瓶口锥形顶部剪掉，底部和瓶身用针刺一些小孔，用以通气不至于烂根，装入土，把要培植的种子种进去，水不要浇的太轻，放通风见光处就可以了。
1、性质不同：水培蔬菜是大部分根系生长在营养液液层层中，只通过营养液为其提供水分、养分。土培以土壤为植物生长介质的盆栽试验。
2、环境不同：土培植物在正常生长，土壤水分供给正常的情况下对植物周围环境空气湿度有明显增加。要注意花盆底部不要积水，否则容易滋养蚊虫。水培植物要每周换水一次，否则容易滋养蚊虫。及时修剪掉烂根。可使植物周围环境空气湿度有明显增加。
3、施肥方式不同：土培植物添加颗粒肥料为主，肥料溶解慢，吸收慢。水培植物添加液体肥料即可。肥料溶解快，吸收快。
扩展资料：
注意事项：
1、定期关注水槽中营养液是否不足并及时补充。在补充营养液或移植蔬菜时，切记不要将营养液或化学物质溅到叶片上。
2、透明容器选用容量较大的为宜，以提供蔬菜生长的足够空间，通常10天左右需换一次营养液，若容器中产生较多绿藻，致使混浊，可提前换水。
3、氮是植物生长中需求量最大的营养元素，决定作物产量的关键元素，但是氮浓度过高容易引起产量和品质的下降。
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