养殖规模的评定通常依据以下几个关键指标：
猪
规模化养殖的猪年出栏量一般大于或等于500头。
规模养殖场的生猪存栏量一般大于或等于300头，或年出栏量大于或等于500头。
奶牛
规模化养殖的奶牛存栏量一般大于或等于100头。
肉牛
规模化养殖的肉牛年出栏量一般大于或等于200头。
蛋鸡
规模化养殖的蛋鸡存栏量一般大于或等于20000羽。
肉鸡
规模化养殖的肉鸡年出栏量一般大于或等于50000羽。
羊
规模化养殖的羊年出栏量一般大于或等于100只。
其他畜禽
其他畜禽的规模标准根据具体种类和当地规定确定，例如肉鸭、肉鹅、兔等。
此外，规模养殖场的认定还需要符合当地农业、工商等行政主管部门的批准，并且具备相应的养殖实力，包括技术和人才优势。
建议：
具体评定养殖规模时，建议咨询当地农业农村主管部门，以获取最准确和最新的标准。
养殖场在规划时，应综合考虑自身条件、市场需求及环保要求，确保符合规模化养殖的各项指标。
