太阳晒干和自然风干是较为原始的烘干方式，这种烘干方式没有额外的资金与资源消耗，但是特别受天气影响，阴雨天气时完全无法进行烘干。之后民间又发明了硫磺熏制的方法，不受天气制约，但是对人体健康有危害，也逐渐被烘干行业淘汰。
进入工业时代之后，电加热烘干设备开始出现，这种设备可以将电能转化为热能，利用热能烘干物料，效率高，但是电费支出大。
由于积累了丰富的经验，且伴随着市场需求的不断明确，空气能烘干设备开始在市场上出现，集除水、加热烘干、冷风干燥于一体，可以满足多种物料的烘干需求。且节能低碳，清洁高效受到市场的喜爱。
