1、水池：准备一个大小合适的水池，池水深度在1~1.2米，养殖前需将水池用生石灰消毒，再晾晒7天左右。
2、种苗：将刚孵化的蝌蚪放在孵化池中养护一段时间，待蝌蚪变态后，转入蛙池养护。
3、养护：待牛蛙长大后，需在蛙池四周建立防逃墙，每平方米只能养殖10~20只牛蛙。
牛蛙的养护
幼蛙适宜的生长温度为25-30℃。
温度高于30℃或低于12℃牛蛙即感到不适，食欲减退，生长停止，严重的甚至死亡
幼蛙体质比较脆弱，惧怕日晒和高温干燥，因此幼蛙池必须设有遮阳棚，还在幼蛙池边种植葡萄、丝瓜、扁豆等长藤植物，既为幼蛙遮阳，又能收获作物。
需经常清扫食台上剩余残饵，洗刷食台，及时捞出池内的病蛙、死蛙以及其他腐烂物质，保持池水清洁。
每隔10~15天用漂白粉溶液泼洒消毒幼蛙池。
牛蛙的养殖要求水源充足，排灌方便，水质无污染，环境安静，交通便利，供电充足。
蛙池建造：
每100平方米为一个大池，每个大池平均分成四个小池。池边用40目的筛绢围好，筛绢高出池底1米左右，筛绢底部20~30厘米埋入土中，池埂高40厘米，池坡比1∶3，水位30~40厘米，水体深度不低于20厘米。进、排水口设置在大池的对角，每个池子放4块80厘米×40厘米的泡沫塑料板作为牛蛙的休息台，并用黑色遮阳网遮阳。
苗种放养：
放苗前，每亩用生石灰50~75公斤或漂白粉10~15公斤进行消毒。清塘消毒后10天即可放苗，幼蛙放养前用20毫克/升的高锰酸钾溶液浸洗10~20分钟。放养密度：幼蛙期60~80只/平方米，成蛙期30~40只/平方米。
饲养管理：
（1）巡池检查。每天早、中、晚各巡塘1次，防止牛蛙外逃，流水保证24小时不间断，每天换水率达到300%，排水口处可用塑料插管的升降来控制水位的高低，一般池塘水深30~40厘米。发现牛蛙摄食雨活动有异常及时采取措施。
（2）饲料以浮性配合饲料为主，投喂前半小时先将配合饲料用水泡湿，促使软化膨胀。日投喂量为在池蛙总量的7%~15%，并根据气候、水质及残饵等情况适时调整，投喂量以半小时内吃完为宜。
（3）分级饲养，每隔一段时间及时将规格较大的个体分级筛选，把规格相近的牛蛙调整到同一口池塘进行养殖。
疾病防治：
苗种放养前用生石灰或漂白粉清塘消毒，杀灭敌害生物和病原体，并定时用漂白粉或强氯精全池泼洒消毒，分池后用20毫克/升的高锰酸钾溶液对蛙体进行消毒，防止机械损伤。发现病蛙、死蛙及时挑出隔离饲养，并适时用高浓度的漂白粉或高锰酸钾溶液消毒。
