一、经济价值
其特性：生长速度快、不互相残食、养成率高、饲料换肉系数高、适应性广、抗病力强、杂食性等；其外形美观、肉质细嫩、肥而不腻、无肌间刺，肌肉具弹性、营养丰富；鱼肉覆盖率达52%以上，体内胶质充积营养丰富，肉质细滑丰腴、食之口感极其甘甜、香醇、浓郁，令人回味无穷；鱼胶有益人体抗老化及提升免疫力，是手术后、产妇坐月子的最佳补品。其风味佳、耐冻存，肉质爽口无细剌，是老少咸宜之健康食品；适合做生鱼片、碳烤、清蒸等。其体态丰腴，丰富的胶原蛋白、呈大理石纹路均态分布，鱼肉雪白、无细刺、美味多汁，是鱼鲜中的珍品。
澳洲银鲈是澳大利亚当地最温和的养殖鱼类品种，杂食性，在河流中以小虾、昆虫、浮游生物、水藻等为食，与肉食性鱼类相比有更多的食物来源。南海美人宝鱼生存的水温范围很广，属广温性鱼类，耐寒、抗热；其生存水温为2～36℃，最适生长水温18～28℃，可于纯淡水或半咸的海水中饲养。喜栖息于较清澈的水质中，过于肥沃的水质则会影响其摄食欲望。水体透明度15～40厘米、pH值6～8.5为宜。
三、成鱼养殖1.?池塘要求：池塘宜区隔，面积以667平方米～3000平方米、水深1.5米～2.5米为佳，须池底平坦，水源充足，水质良好，进水、排水方便，并配备增氧机。放养前15天排干池水，清除过多的淤泥和杂草，每667平方米用生石灰100公斤全池泼洒消毒。
2.?成鱼饲养：澳洲银鲈鱼苗长达5公分以上且经训饵成功，便可放入成鱼池养殖，鱼苗要求体质健壮、无伤无病、规格整齐。
3．放养密度：水深1.5m，投放9000尾/亩左右；水深1.5m～2.5m，投放13000尾/亩左右。
4.?饲料投喂：
（1）澳洲银鲈为杂食性鱼类，主要以软体动物、水生昆虫和藻类为食，一般均以人工饲料来替代，其中又以浮水性罗非鱼、鲈鱼料最为普遍。体重10克～100克的鱼苗阶段粗蛋白质的含量要求为42%左右，体重100克以上的成鱼阶段粗蛋白质含量要求为30～28%，可选用粗蛋白质含量相近的鲈鱼或其它膨化颗粒饲料，日投喂量为鱼体体重的3%～5％；
（2）每天投喂2～3次，投喂时应严格做到定时、定位、定质、定量的“四定”原则。但须根据天气、水温、水质及鱼摄食情况等合理调整。
5．日常管理：放养前，池塘用生石灰或漂白粉清塘，彻底清除杂鱼，杀灭病原体。鱼苗下塘后每隔10天左右加注1次新水，每次注水深10厘米～15厘米，进入高温季节池水加深到最高水位，并每周换水一?二次，每次换池水20厘米～30厘米深，保持清新水质。早晚巡塘，观察鱼摄食、活动、生长及水质变化等情况。
养殖驼鸟前景很好。驼鸟养殖属于新兴养殖行业，目前发展养殖的并不多，市场前景非常好。
鸵鸟肉和蛋都可以销售，而且鸵鸟的皮更是柔软，透气性好很多皮革都具有鸵鸟皮的特点，所以深受广大消费者的喜爱，而且价格与市场上名贵的鳄鱼皮要贵出三倍以上，而且鸵鸟皮最突出的特色就是具有突出的小圆颗粒，那小小的圆颗粒就是构成美丽悦目的唯一图案。在外国很多人都流行用鸵鸟皮制作衣服，鞋子以及箱包等作为身份的象征。鸵鸟的平均寿龄是在90年左右，繁殖能力好，平均每只鸵鸟可以长达50年，每年一只鸵鸟可以产150枚左右的鸵鸟蛋，鸵鸟蛋每枚蛋约3斤左右。市场价格在150元1枚，买一只鸵鸟一生当中可以创造出45万元的收益。
