1、养殖办理营业执照后，还需要办理《动物防疫条件合格证》，此许可目前在多数地区为后置手续，也就是可以先办理营业执照再办理许可证。
2、品种选择。散养鸡要选择当地品种公鸡，在我市—般选择当地芦花鸡或庄河大骨鸡进行散养。雏鸡来源：一是用收购种蛋孵化；二是买混合雏。母鸡用于产蛋，公鸡放养育肥后上市。
3、雏鸡培育。购入雏鸡后先在鸡舍内常规育雏。育雏室温度：第1周32——34℃，以后每周降2——3℃，30日龄后当室温达到18——21℃时即可脱温；相对湿度：第1周为65％——70％，以后保持在50％——60％。饲料可购入全价料，也可自配全价料。
你这样养的鸡，下的蛋肯定是要比普通鸡蛋好吃的，但是并不能称为有机食品，就算是真的达到有机食品的要求，也需要向认证机构申请认证，通过后才能叫做有机。
然后说说有机标准：转换期：
肉用鸡：10周
蛋用鸡：6 周
鸡的引入：
1）肉用鸡，不超过2日龄
2）蛋用鸡，不超过18周龄。
应以有机饲料饲养，当有机饲料短缺时，可饲喂常规饲料。畜禽日粮中常规饲料的比例不得超过总量的25%（以干物质计）。
出现不可预见的严重自然灾害或人为事故时，可在一定时间期限内饲喂超过以上比例的常规饲料。
饲喂常规饲料应事先获得认证机构的许可。
产地环境要求:
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB3095 环境空气质量标准
GB15618 土壤环境质量标准
污染物的排放应该符合GB18956的规定；
所以说，你的小米、麦皮等都得是有机的，最后你的鸡才能是有机食品
希望对你有所帮助
