众所周知，糙米会比白米口感差一些，但是由于其几乎秒杀白米的营养价值，很多人还是愿意尝试的。怎么让糙米“难以下咽”的口感有所改善呢？
1、煮粥。糙米会比白米难煮一些，煮之前可以先用水泡一泡，和其他味道好一点的食材一起煮粥，口感会好一些。
2、米浆。把糙米和其他谷物一起打豆浆，可以避免糙米“又硬又粗”。
3、对于开始吃不习惯的人，可以采用糙米与白米混煮的方式。
值得注意的是，对于肠胃消化吸收功能比较脆弱的老人和小孩，应将糙米尽量烹煮得软烂，或者煮成粥。
不过，大家如果知道白米的加工过程竟然去除了大米本身95%（米糠层+胚芽）的营养成分，也许就不会对糙米的口感那么“不原谅”了吧！
糙米所含的膳食纤维优质且量多，可促进肠道蠕动，预防便秘及大肠癌；且容易给人饱腹感，利于控制体重（当然，吃不下去也可以控制体重，哇哈哈哈哈哈哈哈）。米糠层特有的米糠油、米糠醇可有效控制血糖，降低血脂，预防心血管疾病。
当然，作为一个亲试糙米饭的女纸，我想说并没有想象中那么难吃哇！不过请务必要记住，煮久一点，再煮久一点。
可以做成南瓜糙米饭，下面是做法。
准备材料：南瓜、糙米、水。
1，首先我们一个小南瓜切开，取其中的四分之一就可以了，如下图。
2，然后我们把南瓜去瓤，用刀切成滚刀块备用，如下图所示。
3，然后把洗好的糙米和切好的南瓜放进电饭煲，加上适量的水。
4，然后我们按下电饭锅蒸饭键，正常蒸饭就可以了，如下图所示。
5，蒸饭时间到了，米饭饭蒸好，南瓜块也蒸熟了，就可以食用了。
