糯米淘冼干净，放进电太锅里煮熟，冷却后，加入老抽，调味鲜拌匀待用。再准备馅料（通常有内夹油条、火腿肠、梅干菜、雪菜等咸口或者白糖、梅子、豆沙、芝麻之类），把拌好的饭团搓成圆再压扁，包进馅，再拧成圆即成。
在冬日里，手里握着一坨热气腾腾的糯米饭，浓郁的调味汁渗透到每一粒米的缝隙中，一口下去，酸辣咸鲜、酥脆软糯，糯米混合着辣油子的香气，满满的烟火气。
也可以在糯米饭里加入土豆、风干肉、鱼腥草、海带、炸花生、榨菜、辣椒等等，再浇上用酱油、辣椒面、花椒粉、麻油、香醋、葱姜蒜末等等调出的蘸水，最后捏成团。
还有一种是糯米饭包烤肉，肥瘦相间的烤肉和清新的糯米饭简直相得益彰，喜欢辣的多放些辣油，喜欢酸的，加勺店家自制的酸菜，满嘴油香还不腻。
主料5种
黑糯米
适量
白糯米
适量
木瓜
适量
蟹柳
适量
紫菜苔
适量
辅料3种
油 适量盐 适量番茄酱 适量
做法14步
1，我用白，黑糯米分别煮饭。还煲了糯米粥。
2，紫菜苔剪对半剪开，分别铺上双色米饭。
3，米饭铺成这样。
4，反过来，蟹柳放中间卷起来压紧。
5，切开小块。
6，在底放上保鲜膜继续铺米饭，蟹柳用紫菜包住。
7，同样蟹柳放中间卷起来压紧。
8，切小段摆上碟子。
9，木瓜用压花器压几朵花装饰一下。也可忽略这步。
10，搭配番茄酱。
11，这个是上次做的，米饭捏成这样。
12，贴上表情。
13，卷好的饭团。
14，做了2个草莓的饭团。
