em菌的制作方法如下：
原料：
红糖（5斤）、菌种（5瓶），容量50公斤能够密封的深色塑料桶，干净的水（凉开水）。
配制步骤：
1、取40公斤凉开水倒入塑料桶。
2、用剩下的10公斤凉开水加热把5公斤红糖融化后倒进塑料桶内。
3、将菌种倒进塑料桶中充分搅拌，密封。
4、密封发酵3至7天，如果温度在30-40度之间发酵3至5天天左右，温度低于30度发酵7天左右。
5、发酵3天后用ph试纸测试，PH值在三点五到六范围内，即发酵成功。
EM菌：
EM菌（Effective Microorganisms）是由大约80种微生物组成，EM菌由日本琉球大学的比嘉照夫教授1982年研究成功，于80年代投入市场。EM菌是以光合细菌、乳酸菌、酵母菌和放线菌为主的10个属 80余个微生物复合而成的一种微生物菌制剂。
作用机理是形成EM菌和病原微生物争夺营养的竞争，由于em菌在土壤中极易生存繁殖，所以能较快而稳定地占据土壤中的生态地位，形成有益的微生物菌的优势群落，从而控制病原微生物的繁殖和对作物的侵袭。
是生态农业的发展方向，更有利于农业的可持续发展。80年代末90年代初,EM菌已被日本、泰国、巴西、美国、印度尼西亚、斯里兰卡等国广泛应用于农业、养殖、种植、环保等领域，取得了明显的经济效益和生态效益。
