材料
春卷皮40片蛋1粒糖粉适量
做法
1
春卷皮从冰箱结冰格子拿出来，放在外面温室软，蛋打匀。
2
取出一片春卷皮，四边用刷子沾上蛋汁
3
然后卷起来，（卷的时候卷松一点）
4
卷完后，用剪刀斜剪成小段
5
大火热油，转小火倒入春卷炸，先不要转动，等定型后才轻轻翻一翻，颜色转金黄，要赶快捞起来，不然炸久了会太焦
6
吸干油分，趁热，洒上糖粉拌均匀。即可。炸好的春卷块一定要趁热撒上糖粉，不然，糖粉就很难沾粘上去。
7
完成。
雪花山楂的做法
这是雪花奶露的做法：
原料：藕粉100g，白糖350g，炼乳50g，琼脂5g，鸡蛋清3只，香草粉少许
制法：1、把鸡蛋清搅拌成发蛋，琼脂用清水泡洗
2、锅上火，放入少许清水、250g白糖、琼脂、香草粉，
3、待白糖、琼脂溶化后，改用小火，拨出糖丝时倒入搅拌好的发蛋，搅拌均匀，成蛋白糖待用。
4、锅上火，放入清水500g，白糖100g和炼乳，待烧沸白糖溶化时，徐徐倒入装在容器里的藕粉，搅拌均匀，然后倒入盘中
5、把蛋白糖铺在上面抹平即可。
还有一种以前在街上能买到的雪花露，把水冻成半固态，加20克糖和10克奶油搅拌再混进3毫升柠檬汁 ，冻成冰再自然融化
雪花山楂的做法如下：
用料：山楂300g、冰糖150g、水150g。
步骤：
1、准备工作：山楂洗净，挖掉两头，晾干。
2、水和冰糖1比1放入锅中（就是自己估摸的量），烧水来回搅拌。
3、搅拌至大泡变小泡（我看别人要加白醋，不明是什么原理，我就没加，事实证明，不加白醋也会成功）直至水分蒸发，稍微能扯丝，关火，晾五分钟。
4、倒入山楂，不停快速翻拌（这一步不用开火哦），刚开始是拉丝的，用铲刀分开继续翻拌就行，后面慢慢地慢慢地每一颗山楂都裹上了一层白霜。
5、这样就可以装盘吃了，口感酸酸甜甜，酥酥软软。
6、唯一不足的是，把两头挖的有点儿过了，氧化之后，颜色变了，所以要及时吃掉，不然不容易存放。如果不想一次性吃完，可以稍微去掉两头就行。
7、真的是秋天的美味，打算周末多做点分享给身边的人一起品尝。
