油炸薯片的做法详细介绍 菜系及功效： 甜品/点心 口味： 甜味 工艺： 清炸 油炸薯片的制作材料： 主料： 甘薯600克 辅料： 芝麻30克,橘饼30克 调料： 白砂糖50克,花生油75克 油炸薯片的特色： 此薯片香甜适口，外脆内糯。 教您油炸薯片怎么做，如何做油炸薯片才好吃 1.将红薯洗净，去皮，切成约0.5厘米厚的片。 2.将锅内倒入花生油，用旺火烧至六成热时放入红薯片，炸至呈金**，捞出沥油，装入盘中，芝麻（黑芝麻）用小火炒香，橘饼剁成细末。 3.锅内倒入花生油，烧热后加入糖和适量水，用小火熬煮成糖浆，盛起淋在炸薯片上，撒上黑芝麻和橘饼细末，即可食用。 油炸薯片的制作要诀： 调料中的花生油作炸薯片用，宜准备比实际用量多一些 小帖士-食物相克： 甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。 红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。 油炸面条糕的做法详细介绍 菜系及功效： 甜品/点心 口味： 甜味 工艺： 干炸 油炸面条糕的制作材料： 主料： 小麦面粉600克 辅料： 鸡蛋300克 调料： 白砂糖400克,糖桂花25克,花生油100克 油炸面条糕的特色： 此面条糕酥松，香甜。 教您油炸面条糕怎么做，如何做油炸面条糕才好吃 1.将鸡蛋磕入碗内，打散。 2.将面粉放入盆内，加入蛋液和适量水，拌匀和成面团，盖上干净的湿布饧约20分钟。 3.将饧好的面团揉透后，擀成长方形的薄片，撒上干面粉折叠好，先切成约6厘米宽的条，将长条抖开铺好，再横向切成细条。 4.锅内倒入花生油，烧至八成热时放入面条，炸到发松呈乳**时，捞出沥油。 5.将锅重新放在火上，倒入水，加入糖，熬至糖全部溶化、色略黄时，放入炸过的面条，搅拌均匀，随即倒入方盘内压平，撒上剩余的糖和糖桂花，晾凉后切成块，即可食用。 油炸面条糕的制作要诀： 调料中的花生油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些 小帖士-食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 油炸蛋糕的做法详细介绍 菜系及功效： 甜品/点心 口味： 甜味 工艺： 蜜汁 油炸蛋糕的制作材料： 主料： 鸡蛋400克,小麦面粉300克 调料： 白砂糖300克,花生油100克,酵母2克,花生仁（炒）20克,芝麻20克 油炸蛋糕的特色： 焦香可口。 教您油炸蛋糕怎么做，如何做油炸蛋糕才好吃 1.提前将芝麻炒香备用；熟花生仁搌成碎末；将鸡蛋打入碗内，搅散调匀，放入酵母粉、白糖、面粉和好，揉匀成搓成长条，再揪成每个重50克的剂子，按扁成蛋糕状。 2.将备好的面料放入油锅中炸，呈金**时捞出。 3.将糖放入锅中炒，待出小泡时，用少许水冲成蜜汁状，将炸好的蛋糕放入蜜汁中浸蘸一下，再放熟花生末、芝麻末中滚一下，取出放在大盘上即可食用。 油炸蛋糕的制作要诀： 因有过油炸制过程，需准备花生油500克。 小帖士-食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 油炸糖麻饼的做法详细介绍 菜系及功效： 美味糕点 油炸糖麻饼的制作材料： 主料： 糯米1公斤 富强粉850克(其中留100克做馅及面干用) 酵在头250克 绵白糖250克 花生油500克 芝麻300克 桂花3克。 教您油炸糖麻饼怎么做，如何做油炸糖麻饼才好吃1.把糯米淘洗净，放缸里，用清水泡约七八个小时，捞出，控去水分，用碓臼舂成粉末，过细筛待用。 2.在锅里放1.3公斤水烧开，倒进750克面粉，立即封闭炉火，以铲子在锅里不断翻炒，搅均匀，直到粘合得不粘水时即可。待面团凉 后同米粉拌和在一起，再把酵面头撕碎搅入。先用双手将面擦成雪花状，再反复搋揉，直至米粉与熟面团完全混匀，成为光滑为粘手的面团为止。用湿屉布盖好，静置发酵1小时左右(天冷时可延至4小时)。 3.绵白糖加桂花及面粉75克，混合拌匀成糖馅。另把芝麻淘洗净，用清水浸泡5小时，捞出控去水分，放簸箕内，用手擦去外皮，扬净后待用。 4.面案上撒些面粉，将发酵面团分次揉好，搓成长条，摘成40个剂子，再撒些面粉，逐个捏成酒盅状，包入糖馅，捏紧口，再搓成圆子，放芝麻堆里反复滚转，沾上芝麻后，用双手掌压扁(3次)，成为边沿稍厚，中间略薄的圆饼，放四成熟的油锅内，用中火熳炸10分钟，视饼两面成金**，中间鼓起即好。
1、炸香蕉
小吃摊上超爱炸香蕉啊，外酥里软，口感炸裂呀！不来几根感觉白来炸串店了?(? `?)
食材:香蕉、面粉、鸡蛋液、面包糠
步骤：
①香蕉依次裹上面粉、鸡蛋液、面包糠。
②锅里倒油烧五成热，香蕉放在锅中炸3分钟即可。
2、炸火腿肠
焦脆的炸火腿肠，想着就流口水呀(?﹃?)
食材：火腿肠、孜然、辣椒面、白芝麻、蜂蜜、生抽
火腿肠就选那种最便宜的，淀粉多肉少的，炸出来最好吃了(*^▽^*)步骤：
①孜然、辣椒面、白芝麻、蜂蜜、生抽按1:1:1:1:1的比例放入碗中，浇上热油搅拌均匀。
②火腿肠切花刀。
③锅里倒油烧五成热，火腿肠放入锅中炸到表面有硬壳捞出。
④火腿肠抹上蘸料就可以愉快的开吃了！
3、虾片
小时候超爱吃，童年的味道，很怀旧(`?)
只需要虾片、食用油。锅里倒油，油冒泡时下虾片，只要几秒钟，虾片就迅速膨胀几倍，捞出来吃就好啦。
每次放5-10片虾片就好了，因为会膨胀几倍大。放多了，有的虾片就没地方炸了o(*^＠^*)o
4、油条
多少人的早餐必备！油条配豆浆，真是完美，Skr~
但是油炸的吃多了，的确不健康。建议买个空气炸锅，不用油也可以做炸物！更加健康，不用担心摄入的油过多(*^▽^*)。
5.老北京炸灌肠呀！！！
只不过出了北京，没几个人知道炸灌肠。
没有游客基础，是炸灌肠传播受阻的直接原因。在北京的热门景区，你从来看不到一家炸灌肠专门店。相比其他北京食物，炸灌肠常年游走街巷，即使登堂入室，也通常藏身于某家菜馆菜单上不经意的一角，稍不留神，就会错过。
