广义的“野鸭”包括很多种，其中很多品种为省、地区一、二级保护动物。中华秋沙鸭为国家一级保护动物，严禁宰杀。野鸭是国家保护动物，野鸭是水鸟的典型代表，野鸭是绿头鸭(mallard)在北半球的俗名。
野鸭属鸟纲、雁形目、鸭科；其数量非常多，是多种野生鸭类的通俗名称，有十余个种类。野鸭能进行长途的迁徙飞行，最高的飞行速度能达到时速110公里。
扩展资料：
野鸭种类很多，中国约有10种，每个品种均以雄鸭羽毛区别较大，目前国内外人工饲养的野鸭品种主要为绿头鸭。
中华秋沙鸭是国家一级保护动物，严禁宰杀。
绿头鸭：绿头鸭是最常见比较大型的野鸭。(其形态特征见上述)。被驯养的绿头鸭抗病力强，成活率高，适应性广，群居性好，食性多样，饲养容易，同时还具有饲料消耗小、饲养周期短等优点。养殖的绿头鸭个体肥大，但肥而不腻，肉质鲜嫩味美，营养丰富，野味浓厚，素来视为野味中之上品，享誉国内外。
针尾鸭：头深褐色，颈侧与下体连成鲜明白色，翼镜为暗铜绿色，中央尾羽延长。
绿翅鸭：体小，翼镜金属绿色，头部深栗，两侧有绿色带斑。
花脸鸭：颈及尾下覆羽绒黑，脸两侧棕白，眼下和颈基各贯以黑纹，翼镜铜绿。
罗纹鸭：头顶栗色，头侧和头后的冠羽铜绿，喉纯白，前颈有一黑领，体羽发灰。
斑嘴鸭：羽褐色，上嘴黑，端有黄斑，翼镜紫蓝。
百度百科-野鸭
绿头鸭是几级保护动物
野鸭品种1、外貌：野鸭体型与麻鸭相似，但头颈短粗，体躯短小丰满。公鸭头颈呈灰亮的翠金属绿色，颈基有一白环;背部灰褐色，密布以褐与灰相间的波纹;翅灰褐色，镜羽金属紫蓝色;腋羽白色，杂暗褐色波纹;腹部淡褐色，密布黑褐细点;尾羽白色，中夹两对性羽黑色向上卷曲。母鸭头颈黑色，稍杂棕**，后颈至上体黑褐色，并具棕黑色羽缘和“V”形斑;翅与公鸭相似但较淡;下体淡棕**，散布褐色斑点;尾羽淡褐色，羽缘淡**。
2、性能：我国野鸭成年体重一般公鸭1.12~1.15千克，母鸭1.13~1.64千克。美国野鸭60~70日龄重1.1~1.4千克，料肉比2.5~3.0∶1。全净膛率87.5%。公鸭110~120日龄性成熟，母鸭160~170日龄开产，公母比例1∶4~6，种蛋受精率90%~98%，受精蛋孵化率80%~85%，孵化期27~28天。年产蛋150~180个，蛋重57克，德国野鸭产蛋量可达185个左右。
3、习性：虽带有野性，但胆小，警惕性高，若有陌生人或畜、野兽接近即发生惊叫，胆小喜安静。鸣声响亮，与家鸭极相似。善于在水中觅食、戏水和求偶交配。翅膀强健，飞翔能力强。喜结群活动和群栖。
野鸭种类1、绿头鸭。绿头鸭是常见比较大型的野鸭。被驯养的绿头鸭抗病力强，成活率高，适应性广，群居性好，食性多样，饲养容易，同时还具有饲料消耗小、饲养周期短等优点。养殖的绿头鸭个体肥大，但肥而不腻，肉质鲜嫩味美，营养丰富，野味浓厚，素来视为野味中之上品，享誉国内外。
2、针尾鸭。头深褐色，颈侧与下体连成鲜明白色，翼镜为暗铜绿色，中央尾羽延长。
3、绿翅鸭。体小，翼镜金属绿色，头部深栗，两侧有绿色带斑。
4、花脸鸭。颈及尾下覆羽绒黑，脸两侧棕白，眼下和颈基各贯以黑纹，翼镜铜绿。
5、罗纹鸭。头顶栗色，头侧和头后的冠羽铜绿，喉纯白，前颈有一黑领，体羽发灰。
6、斑嘴鸭。羽褐色，上嘴黑，端有黄斑，翼镜紫蓝。
7、赤膀鸭。上体多暗灰褐色，杂以波状白纹，胸褐色，有新月状白纹，腹灰白，翼镜黑白两色。
8、赤颈鸭。头顶棕白，头颈大都栗红，背灰白而带暗色纹状，翼镜暗灰褐。
9、白眉鸭。头顶与喉黑褐，具白眉纹，翼镜灰绿。
10、琵嘴鸭。嘴前端扩大成铲状，头颈黑紫色，胸白，翼镜绿，腹红褐。
野鸭市场价格野鸭市场价多少钱一只?
野鸭市场价格小贵，一般在45～75元左右一只，但由于品种、产地和市场的不同，价格会存在一定差异。
比如在广西壮族自治区百色市平果县地区，3～5斤重的绿头野鸭市场价大概在45～75元左右一只;
在江苏徐州市云龙区地区，2～3斤重的绿头鸭市场价在64～90元左右一只;
在江西上饶市鄱阳县地区，2～3斤重的绿头鸭市场价在70～100元左右一只;
在广东佛山市三水区地区，2～3斤重的绿头鸭市场价大概在70～90左右一只。
所以具体价格还需去当地市场查看。
野鸭苗价格多少钱一只?
野鸭养殖现在比较火热，市场的需求非常的高，因为它是餐桌上的一道美味，有不错的价值，不过不同品种及产地的野鸭苗价格会有所变化，目前湖南省衡阳市蒸湘区野鸭苗价格9元每只，湖北省黄石市黄石港区野鸭苗价格5元每只，山东省济宁市嘉祥县野鸭苗价格6.66元每只，湖南省永州市东安县野鸭苗价格10元每只。
野鸭苗的选择，一定要选择个大，精神饱满，绒毛有光泽的野鸭苗。
之后在运输中一定要注意温度及密度的控制，尽量不要走特别颠簸的路面，带好雨具保温用具等。
野鸭蛋价格多少钱一斤?
30-70元/斤，价格不等。
各地市场价不一样的。
野鸭蛋具有营养丰富、风味独特、高蛋白、低脂肪、无污染等特点，且肉质鲜嫩，富含多种矿物质和微量元素，以及十几种氨基酸，有利于人体生长发育，又有降低血脂、清洁血管内壁、预防中老年心血管疾病等功效，是居家佐餐的理想食品。
养野鸭子赚钱吗养野鸭子需要多少投资？
绿头野鸭是会飞翔的水禽，虽然商品生产无水面也可养殖，但其品质肯定比有水养殖的差。因此以绿头鸭的养殖靠近自然水域为例，以1000只小规模养殖为例，介绍绿头鸭养殖的投资成本。
1、场地费用：绿头鸭养殖靠近自然水源，养殖场所需要建造的是场地围护墙、鸭舍及附属饲料房、设备工具房用房等。计划投入资金20000元。
2、建筑设备设施费用：绿头鸭主要食草，需要饲料粉碎机、孵化器、电动三轮运输车等必要的设备工具，计划投入资金10000万左右。
3、种苗费用：绿头鸭喂养需购进鸭苗，以后自行孵化鸭苗。一只优良品种绿头鸭的鸭苗在3元左右，养殖1000只需计划投入资金3000元。
4、绿头鸭耐粗饲，谷类、动物性饲料，适当增加糠、麸类、水草和青绿饲料，管理费用与正常的禽类养殖一样，防疫疫苗、鸭舍内适当照明等管理手段，每只鸭子从幼苗到成年出栏大约60天前后，需要费用在10元左右，1000只共需10000元。
总计养殖1000只的绿头鸭投资在43000元左右。
养野鸭子的利润高吗？
绿头鸭利润收益：
人工养殖的绿头鸭60天可以达到1.2-1.4公斤体重，适合出栏，一年至少可养殖4栏绿头鸭，就是4000只，以获肉4000公斤计算，每公斤鸭肉按保守价格20元，年绿头鸭可带来8万元左右的经济收入，除去43000元成本，还有将近4万的的利润。以后每年的经济收入均在8万元以上。
如果采用循环套养，每年的收益会列高。绿头鸭加工后的延伸产品也很多，如火腿，烤串等，单是去毛、去内脏的冻肉，其售价是一般肉鸭的3.5倍，因此绿头鸭无论以那种方式销售，都将带来丰厚利润。
野鸭养殖前景野鸭的经济价值很高，其生长速度快、料肉比高，在良好的饲养条件下，60日龄仔鸭体重可达1.4千克，料肉比为(2.5-3)：野鸭具有很高的营养价值，其肉质鲜嫩，含脂率低，瘦肉率高，蛋白质和矿物质含量均高于家鸭，且野鸭有一种特殊的野香味，被视为野味上品。另外，野鸭的羽毛轻而柔软，且富有弹性，色彩鲜艳，不仅能保温，还能用作装饰品。
近几年来，各种野鸭的加工产品不断出现，咸水野鸭、桂花野鸭等一直比较畅销，不仅延长了产业链，而且增加了养殖野鸭的附加值。养殖野鸭不仅可销售野鸭肉，而且可销售野鸭蛋。野鸭蛋属于稀有禽蛋，市场价格较高，特别在城市，市场销售前景较好。
摘要：绿头鸭，顾名思义就是头部呈绿色的鸭子，是家鸭的祖宗，但近年来野生绿头鸭的数量逐渐减少，为了保护绿头鸭，中国国家林业局在2000年的时候将绿头鸭列为国家级保护动物。那么绿头鸭的保护级别是什么呢？据小编了解，绿头野鸭属于国家二级保护动物，因此私自打猎、买卖和运输绿头野鸭都是犯法的。那么养绿头鸭犯法吗？一起来看看吧！一、绿头鸭是什么鸭
绿头鸭（学名：Anasplatyrhynchos）属游禽，大型鸭类。体长47-62厘米，体重大约1千克，外形大小和家鸭相似。通常栖息于淡水湖畔，亦成群活动于江河、湖泊、水库、海湾和沿海滩涂盐场等水域。分布于欧洲、亚洲和美洲北部温带水域。越冬在欧洲、亚洲南部、北非和中美洲一带。
二、绿头鸭和普通鸭的区别
1、生活习性不同
绿头鸭具有飞行能力，长期出去野外觅食，飞行，警惕性高，若有陌生人或畜、野兽接近即发生惊叫；而普通鸭不具备飞行能力，警惕性也相对较差。
2、外表不同
成年后的绿头鸭的皮质，有明显的网格纹；普通鸭皮质看起来松弛偏肥状。
三、绿头鸭是几级保护动物
绿头野鸭是国家二级保护动物。
根据《刑法》第三百四十一条非法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物罪；非法收购、运输、出售珍贵濒危野生动物、珍贵、濒危野生动物制品罪规定：非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物的，或者非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；情节特别严重的，处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。
四、养绿头鸭犯法吗
世界上很多国家都驯养培育成自己国家的家养绿头鸭。中国有些地方也对绿头鸭驯养进行了研究。1980年从美国引进了被称为美国绿头野鸭的品种，由于其生产水平明显高于产地绿头鸭，所以被广泛养殖。所以养殖绿头鸭是不犯法的。
五、绿头鸭养殖方法
1、场地选择
绿头鸭是喜水动物，建设养殖场地时候应该选择有水的地方，可在湖泊边缘或者是江河边缘建设养殖场。养殖绿头鸭要求地面宽敞平缓、交通运输方便。
2、建设鸭舍
鸭舍要围绕绿头鸭的生长习性进行建造，一半休息室，一半活动场。活动场必须保持充足的水源，绿头鸭的攻击性较大，因此要注意远离居住区域，便于绿头鸭的饲喂与防疫工作。鸭舍的休息室则要保持良好的通透性，铺好垫料，定期对鸭舍进行消毒，为绿头鸭营造一个良好的生长环境，提高养殖效益。
3、雏期管理
雏鸭出生后的三天里，要将养殖场地的温度调高到27°以上，等到第四天的时候就可以降低温度到25°。在平地上饲养幼鸭，要在养殖场地的地上铺一些松软的稻草，还要将它们用围栏分隔开，还要在每个栏上装上一些保温装置。
4、雏期饲喂
雏鸭要先饮水再开食，保持充足的饮水，不可出现断水现象。前十天每天饲喂7次，然后降低至5次。雏鸭喂养在前半个月时以自由采食为主，再逐渐转变到定时饲喂，最后要根据绿头鸭体重变化适当改变饲喂量。每次在喂饲料的同时，还要适当加入嫩草、菜叶等植物性饲料和小鱼虾、田螺肉、蚌肉、蚯蚓等动物饲料，这样有利于绿头鸭生长。
5、育成期管理
在育成期的时候，饲养密度保持在15只/平米左右。饲料要以湿拌料为主，进行定时饲喂，保证绿头鸭正常生长，为其提供充足的营养。
6、防逃管理
绿头鸭生长到50天之后就要给养殖场地增设防逃网，这样可以防止它们因为身体变化开始飞行而逃跑。这个阶段饲养员要穿素色衣服，杜绝外人进入场舍，以免惊扰鸭群。
7、育肥期管理
