杂菜煲的做法很多，今天用秀珍菇和丝瓜搭配猪肉做成一道家常的杂菜煲，做出来的味道非常浓香好吃，下面分享它的做法给大家看看。
秀珍菇200克，丝瓜1个，猪肉300克，姜蓉、蒜米适量，生抽、老抽、料酒适量。
01首先把秀珍菇用水清洗几次。
02猪肉切成片，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒、老抽腌制几分钟。盐和配料都下多点，因为煲的过程不用下料了
03丝瓜去皮，然后切成棱角型小块。
04用一个小锅，锅底铺上姜片和蒜米，然后再铺上秀珍菇。
05铺丝瓜最后铺上肉片。不用加水因为丝瓜和秀珍菇都是含水份很多的食物
06盖上盖子，大火焖1分钟转小火焖8分钟左右。
07香喷喷的杂菜煲就做好了。
用料 ?
猪肉丝 100g
胡萝卜丝 半根约80g
香菇 3朵约80g
洋葱 1/4个约50g
红薯粉条 1团约80g
菠菜 50g
白芝麻 10g
香油 10g
老抽 2小勺
糖 5g
盐 3g
腌制猪肉
玉米淀粉 2g
油 5ml
盐 1g
简单肉丝炒杂菜的做法 ?
粉条泡水，等软了以后剪成几段会比较好炒。肉丝用腌制料抓匀，腌制20分钟。
锅里倒油，放入肉丝，变色以后依次放入洋葱，胡萝卜，香菇，煸炒至胡萝卜变软，加入粉条，倒入水，加入老抽，糖，盐，稍微煮一会儿，让胡萝卜软一下。
然后加入菠菜翻炒，菠菜变色后倒入香油就可以出锅了，撒上芝麻就可以吃了。
