玉米粉的做法

玉米粉的做法玉米粉作为我们平时生活中非常熟悉的一种粗粮类食物，由于它的营养保健功效非常多，受到很多消费者的青睐，其中富含的营养价值也是非常丰富的，比如说有维生素，膳食纤维和矿物质等，那么与米粉的做法都有哪些呢?怎么做更好吃?

　玉米粉就是玉米经过研磨之后所得的一种食物，他的做法也是有非常多种的，比如说我们在早上可以选择做一道玉米粥，也可以将玉米粉组成主食馒头类食物来食用。玉米粉在早上做粥时，我们可以添入一些其他的辅食，比如说可以选择将它和黄豆，花生，枸杞做在一起，非常美味，首先将黄豆和花生清洗干净，放在水中浸泡一段时间，然后再将玉米粉倒入一个碗中，缓缓地添入温水搅拌成面糊的形状，我们在往锅中倒入适量的温水，等水烧开之后先把玉米糊放进去搅拌均匀，然后再将黄豆和花生一起放进去，最后在出锅时添入一些枸杞，吃起来非常美味。

　玉米粉还可以和其他的食材做在一起做成主食来食用，玉米粉是粗粮，面粉是细粮，我们可以将两者混合做成馒头来食用，首先准备一些面粉和玉米粉，将它搅拌均匀之后再加入一些酵母，我们再往里面倒入一些米酒和牛奶，用搅拌桶将它搅拌均匀之后和成面团的形状再加入一些橄榄油，然后等面团发酵好之后，我们再充分的揉搓面团，将它切成均匀的小块状之后，反复揉搓成馒头的形状，然后再放在温暖的地方发酵一段时间之后再放入蒸锅中，蒸熟之后就可以用来食用。

　以上就是为大家介绍玉米粉的做法，玉米粉作为一种粗粮类的食物，但是它的营养价值也是非常高的，并且做法很多种，我们在家中就可以自己尝试。

玉米粉窝窝头的做法

　玉米粉就是玉米经过研磨之后所得的一种食物，玉米被称之为黄金作物，玉米粉也是一种具有非常高营养价值保健的食物，在平时生活中受到很多人的欢迎，比如说在早餐时很多人喜欢喝玉米粥，那么今天来跟大家介绍一种玉米粉窝窝头的做法。

　玉米粉不仅仅可以用来做粥，它可以和其他的食材坐在一起做成窝窝头，非常具有营养价值，并且作为一种粗粮可以起到很好的保健功效，尤其是对于糖尿病患者来说非常适合，首先我们准备一些玉米粉，还有一些糯米粉，玉米粉和糯米粉放入碗中，再加入适量的奶粉，还有一些白糖和食用盐，准备一些温水缓缓的倒入边倒水，边用筷子搅拌，直到面粉有些湿润，然后我们在手充分的揉搓，再将面团分成均匀的小份儿状，将它捏成窝窝头的形状，往锅中倒入适量的水，等水烧开之后我们再将窝窝头放入蒸锅中，用大火蒸十分钟就可以了。

　我们在做玉米粉窝窝头时都有哪些小技巧呢?首先就是如果单纯用玉米粉的话，由于它没有粘性，所以说是不可能揉捏在一起，这时候我们需要加一些糯米面或者一些其他的粘性类食物。还有就是我们在揉搓窝窝头时，可以往手上淋一点水，这样面粉不会粘在手上，窝头做的也会更加漂亮。玉米粉作为一种粗粮，其中富含的营养价值也是非常丰富的，尤其是其中富含一些膳食纤维，维生素和矿物质元素等，适当的吃一些不仅仅不会出现长胖现象，还有助于减肥，尤其适合老年人使用。

　以上就是为大家介绍玉米粉窝窝头的做法，我们在平时生活中吃一些细粮过多的话就可以选择玉米粉将它做成窝窝头来吃，非常美味。

玉米粉发糕的做法

　玉米粉作为我们平时生活中非常熟悉的一种食物，它作为一种粗粮具有非常高的营养保健价值，在平时生活中受到很多人们的欢迎，还可以补充我们身体所需要的一些营养物质的，玉米粉的做法有非常多种，不仅仅可以用来做粥，今天来跟大家介绍玉米粉发糕的做法。

　首先我们准备一些玉米粉，将它放入盆中，在缓慢地添入一些温水，不断的搅拌，然后再加入一些酵母粉，用手在盆中充分的揉搓一段时间，直到面团粘在一起之后将它放在温暖阳光的地方进行发酵，等玉米粉发酵好之后，我们再加入一些白糖和小苏打，再次充分的揉搓，然后我们再准备一个蒸笼把蒸笼的步弄湿，然后再将玉米粉放入蒸体中铺平，用大火蒸15分钟左右的时间，然后我们再将蒸好的玉米粉放在案板之上，这时候发糕就做好了，晾凉之后切成小块状就可以使用。

　玉米粉作为一种由玉米研磨之后的食物，它具有的功效和作用非常丰富而且营养价值高，作为一种粗粮来说，其中富含的一些淀粉和糖分含量比较少，尤其适合糖尿病患者食用，而且还可以补充我们身体所需要的一些营养物质的，比如说其中富含的一些膳食纤维含量非常多，可以促进肠胃的蠕动，从而起到促进排便，预防脂肪和毒素的堆积，适当的吃一些粗粮，对身体健康也是非常有帮助的。玉米粉的做法有非常多种，不仅仅可以将它做成发糕，还可以选择用来做粥或者用来做成窝头等。

　以上就是为大家介绍玉米粉发糕的做法，玉米粉作为一种常见的食物，玉米粉发糕制作起来也非常简单，我们在家中就可以自己尝试一下，并且吃着美味。

玉米粉粥怎么做

　在平时生活中尤其是对于养生的人来说，特别喜欢吃一些玉米粉，因为玉米粉作为一种粗粮，其中富含的营养价值不仅仅非常丰富，还具有很多的保健功效，对于老年人来说还可以预防高血压动脉硬化等，早上都特别喜欢喝玉米粉粥，今天就来跟大家介绍玉米粉粥怎么做?

　首先我们将锅中倒入适量的温水，用大火将它煮沸之后，再将玉米粉倒入一个碗中，在缓慢地将玉米粉上面添入一些温水，边搅拌边添适量的水，等于米粉变成面糊状之后，将玉米面糊倒入正在烧水的锅中不停地搅拌，等到用大火煮开之后再转为小火慢慢的熬煮一段时间，这样一道非常美味的玉米粉粥就做好了，喝起来非常清淡，而且具有的营养价值丰富。

　我们在平时生活中做玉米粉粥时，还可以填入一些其他的食材，比如说可以选择一些黄豆或者花生或者一些枸杞等一起放入玉米粉的粥中，这样隔起来不仅仅口感会更好，而且营养价值丰富。我们在早上做一道玉米粉粥，再配上一些咸菜吃一些馒头，非常健康而且具有营养价值，玉米粉中富含的营养物质也非常全面，比如说有膳食纤维，还有一些维生素和矿物质元素等，还可以降低我们血液中的胆固醇，非常适合老年人来使用。青少年时期的儿童适当的吃一些玉米粉，还可以加强肠胃的消化能力，玉米粉还具有一定的美容养颜功效，使我们的皮肤变得更加抗衰老，适当的吃一些，对身体健康也非常有帮助。

　以上就是为大家介绍的玉米粉粥怎么做，玉米粉粥作为玉米粉的一种做法，喝起来非常美味，而且营养价值丰富，有很多的营养保健功效，我们在家就可以自己尝试。

扩展阅读： 玉米粉

早餐是一天当中最重要的，而早餐的选择有各种各样，可以吃面包、包子、粥类等，但是很多人特别喜欢吃煎饼，煎饼不仅营养丰富，而且美味可口，煎饼可以用玉米粉做，也可以用面粉做，而用玉米粉做的煎饼营养价值比较高，在制作玉米煎饼之前一定要将玉米粉重新筛选，把一些粗颗粒挑选出去，口感会更佳。下面一起来学习一下吧。

一、工具/原料

煎饼炉子

玉米糊子

煎饼工具

方法/步骤

第一步，自己在家摊玉米煎饼，我们首先要做的就是要准备好玉米，将晒干净的玉米，提前清洗好。

第二步，自己在家摊玉米煎饼，我们一定要注意将清洗干净的玉米，找一个碾台，压黏，碾碎。

第三步，自己在家摊煎饼，将碾碎的玉米，用水泡泡，或者晚上放一晚上，保温一下暖暖。

第四步，自己在家摊玉米煎饼，我们一定要注意做好将温暖好的泡水压碎了的玉米，去找专门的机器去磨成糊糊装，或者自己用石磨磨成糊糊状。

第五步，自己在家摊玉米煎饼，我们一定要注意做好自己的摊煎饼的工具的准备，有个摊煎饼的炉子，摊煎饼的煎饼披子和一个勺子。

第六步，自己摊玉米煎饼，我们准备好了玉米糊糊和玉米的工具，下面就是点着炉子，先用勺子舀上一勺子，然后用煎饼披子开始摊煎饼。

注意事项

注意火候注意煎饼糊糊粘稠度适中

二、食材

白面粉30克

细玉米面粉60克

细豆面粉20克

水适量

盐2克

花生油适量

方法/步骤

准备好白面30克。

白面的话选择高筋小麦粉，这样做出来的煎饼果子味道会非常的香。

准备好60克玉米粉。

玉米粉的放置需要注意了，玉米粉里面有甜度，所以放置储存的时候容易生虫子，要经常拿出来放在通风干燥处晾晒，然后密封起来。

再加入20克豆面。

豆面的加入，会使得这个煎饼的做法更加的地道。

再加入2克的细精盐。

将这些粉状物质用小勺子搅拌均匀。

慢慢的一点点的加入水。

加水的量一定要控制好。

继续加水和成面糊。

面糊的质地

厚一点的。

静置半小时。

静置的作用是为了让面糊能够更加细腻，而且延展性也更加好，在摊煎饼的时侯，可以摊的更薄更好吃。

电饼铛上均匀的图上油。

用小勺挖两勺的煎饼面糊在电饼铛上面。

用勺子底部将面糊涂匀。

面糊在电饼铛越薄越好。

用勺子调整煎饼的厚薄度。

最后涂完之后，在用勺子找一找，哪地方厚了就图薄一点，哪地方图薄了，就再加点面糊，这样找一边之后，煎饼就摊的比较均匀了。

准备这样一把抹刀，用于为煎饼翻面。

煎饼一面煎好了。

用抹刀在翻另一面煎。

几分钟后，热腾腾的煎饼就摊好了。

注意事项

调制煎饼面糊是个至关重要的的步骤，这个面糊里面需要按比例的加入玉米面，豆面，还有少量的白面，面糊加水需要一点点的往里面加，最后的面糊调制的稍微厚一点，这样摊出的煎饼既薄脆又香。摊好的煎饼，需要晾凉之后才能吃，这样口感好。