5道适合宝宝吃的辅食，香甜软糯，营养美味，让宝宝爱上咀嚼
一、南瓜米粉食材：
南瓜80克、婴儿米粉25克、温水80克
做法：
南瓜去皮去籽洗净，切成小片，蒸15分钟至软，再压成泥。
将婴儿米粉用温水冲成米粉糊，与南瓜泥混合即可
二、苹果奶香小饼
食材：
苹果一个、奶粉两勺、面粉一小碗、黑芝麻适量
做法：
苹果削皮洗净切小块，用蒸锅蒸十分钟，至熟透，再用料理棒或者料理机打成细腻的泥。
加两勺奶粉，一小碗面粉，搅成粘稠的糊。
不粘锅刷一层薄薄的核桃油，用小勺舀糊。
一勺制成一个小饼，并在糊上面洒几粒黑芝麻点缀。
用小火慢煎，黄了翻面，另一边再洒几粒黑芝麻，煎至熟透即可。
三、红枣糯米糕
食材：
120g细砂糖、400g纯牛奶、适量干红枣、4个鸡蛋、500g糯米粉、3g泡打粉
做法：
红枣洗净切成碎丁。
把除红枣外的其它材料放一起，用蛋抽搅拌均匀，制成混合的面糊。
油纸上涂层食用油，然后铺在烤盘上。
先铺一半面糊，再撒上红枣丁，或者葡萄干、蔓越莓干。
放入烤箱140度先烤5分钟，让红枣定型在面糊中间。
放凉5分钟后再取出，把剩余的面糊倒进去，轻磕几下，震出气泡，烤箱预热140度再烤30分钟。
烤好后再闷一会儿。然后晾凉，切块，即可。
四、紫薯卷
食材：
面粉25g、紫薯50g、鸡蛋1个、白砂糖10g、牛奶25g
做法：
把紫薯削皮洗净切片，放锅蒸熟，然后加2勺牛奶，用勺子捻成泥。
鸡蛋打散，加入面粉、糖和牛奶，搅成面糊。
平底锅中加少许油，把面糊倒入锅中，用小火烙成两面金黄。
然后把紫薯泥均匀涂抹到面皮上，向上卷起。
最后切块装盘，即可。
五、千层南瓜蛋卷
食材：
南瓜140g、低筋面粉50g、牛奶配方奶150g、鸡蛋一个
做法：
先把南瓜洗净、去皮、切块，上锅蒸15分钟，蒸熟后，用研磨碗碾压成泥。
将鸡蛋打入牛奶中，搅拌一下。
然后把面粉过筛，加入鸡蛋奶液中，再用手动打蛋器搅拌均匀。
然后将搅拌好的面糊再过筛入另一个碗中，过筛掉一些没有搅拌完全的面疙瘩，还有鸡蛋中的一些白色固体。
不粘锅刷一层油，开小火，倒入面糊，左右摇晃一下，摊成圆饼状。
待饼凝固，再翻面煎一下。
取出面饼，将准备好的南瓜泥铺在饼上。边缘留一点空白。
先将一张饼从一头卷起。卷成一个蛋卷。
然后将这个卷卷放在另一张同样也铺好南瓜泥的饼上，同样从一头卷起。
这样依次将饼层层卷在一起。记得要卷紧一些。
最后将饼卷切小段即可。
宝宝辅食做法大全
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。下面是我为大家整理的一岁宝宝菜谱大全做法，欢迎参考！
白菜骨汤面
营养提示：骨汤中含有胶质蛋白，有助于宝宝骨骼发育，白菜中含有较丰富的维生素，有助于铁的吸收，一岁宝宝食谱大全及做法。配合谷物可以保证全面营养供给。
原料：猪或牛骨，龙须面，白菜或其他青菜，米醋少许
做法：
1. 骨块砸碎放入冷水中，煮沸后加入米醋，去浮沫后继续煮半小时后，捞出骨块，留下清汤备用。
2. 洗净的白菜加入开水中煮2-3分钟，捞出捣成泥备用。
3. 把龙须面下入骨汤中，中火煮烂，加入菜泥稍煮即可。
鲜虾菠菜面
营养小提示：
面条口感细腻，特别适合宝宝食用，再配上鲜虾仁和含有丰富维生素的菠菜，是一道健康又美味的营养餐。
原料：虾、菠菜、龙须面
做法：
1.先将面条、菠菜切成长度大约2~3 厘米碎块。
2.面条段、菠菜段及切碎的鲜虾加水，一同以中火煮沸。
3.鸡蛋打匀，加入沸腾的锅中，再煮沸5分钟至面条熟烂即可。
这个时期的小宝宝还可以给他们吃一些核桃、鱼、芝麻、菠菜、水果等，可以促进宝宝的抵抗力，促进大脑的发育。
火腿粥
营养提示：火腿能提供人体所需的蛋白质。
原料：火腿，大米
做法：
1. 取熟火腿切成碎丁备用；
2. 将大米淘洗干净，先入水烧沸10分钟，后加入火腿丁改小火熬制软烂，加葱末搅匀即成。
馒头菜粥
营养小提示：粥中加馒头碎块可以锻炼宝宝学习咀嚼吞咽。米面搭配营养更全面。
原料：馒头，青菜，大米，高汤少许
做法：
1. 青菜和大米加适量水小火熬成青菜粥；
2. 将馒头掰成小块；
3. 锅内加高汤和少量清水煮沸，加入馒头块，用勺子捣碎稍煮片刻；
4. 倒入煮好的青菜粥中搅拌即成。
小白菜玉米粥
营养小提示：玉米面中含有较多的钙、铁，含有的膳食纤维有助于增加肠蠕动，促进排便。
原料：小白菜，玉米面
做法：
1. 小白菜（其他绿叶菜也可以）洗净，入沸水中焯透，捞出切成末。
2. 用温水将玉米面搅成糊状。
3. 锅内加水，煮沸后加入玉米糊，大火烧开加入白菜末搅匀，转小火煮3-5分钟即成。
鲜味杂粥
营养提示：海带含有丰富的碳水化合物和钙。每100克海带中含有923微克碘。碘与宝宝智力发育和体格生长有密切关系，是人体不可缺少的微量元素。
材料：大米、小米、燕麦各20克，海带、小白菜、西红柿适量。
做法：
1.海带、小白菜煮熟切碎。
2.大米、小米、燕麦加7倍水煮成粥。
3.加入海带、小白菜和生的西红柿丁，煮开至西红柿熟了再加少量宝宝爱吃的调味品（比如香油）即可。
芋头咸粥
营养提示：芋头既可当粮食，也可当蔬菜，是老幼皆宜的滋补品。芋头富含蛋白质、钙、磷、铁烟酸、维生素C等多种成分。虾米营养价值较高，每100克虾米中，含蛋白质47.6克，核黄素0.06毫克，钙882毫克。芹菜中的铁和钙对宝宝的发育非常有益，常吃对小儿软骨病有辅助治疗作用。此外，芹菜中还有挥发性的芹菜油，能促进宝宝食欲。
材料：芋头50克、大米150克、芹菜20克、虾米20克，食用油少许。
做法：
1.芋头去皮洗净切丁，芹菜洗净切丁，大米洗净后浸泡30分钟，虾米泡水质软。
2.把米煮开后，改用小火继续煮。
3.炒锅放油，把虾米爆香后放入芋头一起翻炒片刻，然后倒入粥锅中。
4.待芋头和粥锅中各种材料都软烂后，加入芹菜末拌匀。
水果牛肉粥
营养提示：牛肉中含有较高的蛋白质，可达20%,牛肉中的氨基酸组成比猪肉还要接近人体需要，易于被人体吸收、利用。牛肉中的铁和维生素（B6）的含量也较高。
每100克可食梨中，约含钙5毫克、磷6毫克、铁0.2毫克、维生素C4毫克。此外，梨还含有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2及苹果酸等。
冬瓜可清火利尿，夏天吃可利于避暑。冬瓜含丰富的水分（96.9%）和维生素C,每百克含有16毫克，）高于西红柿每百克14毫克的含量。
材料：米、酱牛肉、胡萝卜、白薯、梨、冬瓜丁各适量，资料大全《一岁宝宝食谱大全及做法》。
做法：
1.米加水煮至8成熟的粥。
2.在粥中加入酱牛肉碎块，开锅后再加入胡萝卜、白薯、梨、冬瓜丁，共同煮熟即可。
薏米百合粥
营养提示：薏米的营养价值很高，被誉为"世界禾本科植物之王".薏米可用作粮食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。
银耳富含维生素D,能防止钙的流失，对生长发育十分有益。另外，银耳还含有丰富的胶质，多种维生素、矿物质、氨基酸等。
百合的营养成分大部分是淀粉、蛋白质及脂肪、生物碱。历来被认为是滋补佳品。每100克鲜百合含有蛋白质2.91克，脂肪0.16克，可溶性总糖11.47克，以及人体所需的8种氨基酸和多种维生素。
材料：薏米、银耳、百合、绿菜叶各适量。
做法：
1.薏米提前一天泡好，银耳与百合也要提前泡好。
2.薏米加水煮至8成熟后，加入泡好的银耳、百合，煮熟后加入绿色碎菜叶，开锅即可。
核桃瘦肉粥
营养提示：核桃营养元素全面，尤其是含有丰富的不饱和脂肪酸、锌、锰等有益于大脑的发育。
原料：大米，核桃，瘦肉末
做法：
1. 核桃洗净。
2. 水烧开，下紫米，核桃和瘦肉末。
3. 后转小火，熬成粥。
香菇鸡肉粥
营养提示：香菇中含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁，还含有多糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C及丰富的食物纤维，这些营养物质都有助于宝宝身体和智力发育。
原料：大米、鸡脯肉，鲜香菇
做法：
1. 大米洗净，香菇洗净剁碎，鸡脯肉洗净，剁成泥。
2. 锅内倒油至6成热，下鸡肉末和香菇末翻炒变色。
3. 下大米入锅翻炒，和肉末香菇末混合均匀。
4. 然后加水，大火煮沸后转小火，煮至米肉菜烂粘稠即成。
鱼肉蛋花粥
营养提示：鱼肉中的`不饱和脂肪酸和蛋黄中的卵磷脂是宝宝大脑发育的重要营养元素。
原料：大米，鱼肉、蛋黄，胡萝卜，西兰花
做法：
1. 将大米清洗浸泡，大火烧开小火熬成粥；
2. 将胡萝卜、西兰花清洗后用开水煮软，剁碎备用；
3. 取干净的鱼肉在清水中煮熟，捞出，去刺捣碎备用，将蛋黄打散备用；
4. 将胡萝卜、西兰花、鱼肉逐一放入粥里，搅拌均匀，小火煮开，打入蛋黄搅拌继续煮，同时加入葱末、熟的植物油稍煮即成。
鲑鱼菜粥
营养提示：蔬菜和肉类及谷物搭配能很好的保证宝宝每日所需营养，帮助宝宝健康成长。
原料：鲑鱼肉，西兰花，水，大米，姜1片
做法：
1. 锅里放水，倒入鲑鱼肉、姜煮熟；
2. 剔除鱼刺，将鱼肉挑出捣碎；
3. 将米饭放入鱼汤，边煮边搅至粘稠；
4. 再加入鱼泥，边煮边搅；
5. 最后倒入煮好的西兰花，边煮边搅1分钟即可。
注：蔬菜可以选用菜花，土豆，圆白菜，大白菜，小青菜，油菜等，肉也可以选用牛、羊、鸡等。
胡萝卜瘦肉粥
营养小提示：玉米纤维含量高，营养丰富，可防治宝宝便秘。胡萝卜能提供丰富的维生素A,可防止呼吸道感染，促进宝宝的视力发育正常。
原料：大米，玉米粒，胡萝卜，瘦肉
做法：
1.把玉米粒和胡萝卜分别洗净用搅拌机打碎，把瘦肉剁成肉泥。
2.把大米清洗浸泡熬成粥，然后加入玉米茸一起煮3-5分钟，再加入瘦肉泥和胡萝卜泥一起煮熟，就可以了。
鱼泥波菜西红柿粥
营养提示：鱼肉中含有丰富的蛋白质，还有利于大脑发育的不饱和脂肪酸，配合蔬菜和谷物，保证宝宝的全面营养供给。随月龄增加，可以变化添加蔬菜的种类，并逐渐让食物由泥变颗粒。
原料：鱼肉，菠菜（或其他青菜），西红柿，大米（或龙须面），适量清汤，植物油
做法：
1. 河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥；菠菜洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用；
2. 将大米清洗后熬成烂粥（把龙须面煮软烂备用）；
3. 取整个西红柿，待水开后烫一分钟取出，去皮去籽，用刀剁碎；
4. 将西红柿先加入清汤内煮5分钟左右，烂熟，再加入米粥（或龙须面）、鱼泥，搅拌均匀后用小火炖开；
5. 最后把菠菜泥和熟的植物油加入稍炖即成。
栗子蔬菜瘦肉粥
营养提示：栗子营养全面，尤其是维生素含量丰富，有养胃健脾补肾强筋骨的作用。
原料：栗子，青菜，猪肉，木耳，菜花育儿知识
做法：
1. 取栗子去皮，捣碎，将青菜、木耳、菜花洗净焯烫后剁碎备用；
2. 将猪肉煮熟，剁碎，大米清洗浸泡半小时；
3. 将米、栗子、猪肉、木耳一起下锅，煮至米烂下入蔬菜末，再煮5-10分钟即成。
胡萝卜牛肉小米粥
营养提示：牛肉有补脾胃强筋骨的作用，胡萝卜中的胡萝卜素有助于视觉发育。
原料：小米，牛肉，胡萝卜
做法：
1. 牛肉洗净，切成碎末，胡萝卜洗净去皮切成丁；
2. 先将水烧开后加入牛肉，小火熬熟；
3. 加入胡萝卜和小米继续熬煮10-15分钟，至材料熟烂，最后滴几滴熟的植物油即成。
可以给宝宝做的辅食有：红薯泥、黄桃泥、豌豆泥、糙米泥、土豆四季豆泥、牛油果蓝莓泥、梨子无花果泥、苹果燕麦粥、鸡肉胡萝卜泥、干豆泥等。
1、红薯泥
冬天正是吃红薯的季节，红薯含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素，制作过程也不费力，洗净蒸闭世洞熟，勺子压成泥就可以了。另外，还推荐胡萝卜泥和南瓜泥。
2、黄桃泥
黄桃盛产的季节是八九月份，做成的果泥可以直接吃，也可以打成泥后放在冰格里冻成块。
3、豌豆泥
豌豆营养丰富，含有粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、钙、磷、钠、铁等，妈妈也可以多吃。给宝宝做泥的话，煮熟后拿研磨碗轻轻一捻成泥，挑出皮去就好。
4、糙米泥
糙米的钙元素含量是大米的1.7倍，维生素E的含量是大米的10倍，纤维素含量是大米的14倍，可以给宝宝在接受大米之后就可以尝试糙米了。不过糙米纤维比较粗，可以先泡2小时，煮成粥后再打碎过滤成泥。
5、土豆四季豆泥
土豆蒸熟或煮熟，四季豆（豆角）用水煮熟煮软，然后一起搅拌。
6、牛油果蓝莓泥
牛油果很有营养，除了和香蕉混合改变口感，还可以尝试和蓝莓混合成泥，1岁以后，还可以尝试牛油果+蓝莓+芒果。
7、梨子无花果泥
无花果有独特的清香味，是老幼皆宜的。梨和无花果的混合泥，可以给感冒咳嗽的宝宝吃一些。
8、苹果燕麦粥
先将燕麦片洗净，苹果削皮去核，切为小丁，加水烹煮。宝宝开始转向半固体食物，苹果可以维持颗粒状，不必完全煮烂。
9、鸡肉胡萝卜泥
将鸡胸肉煮熟后打成泥，也可以在鸡肉未完全解冻时用刀剁碎成泥再煮熟或炒熟，后一种方式较好操作，但是营养会流失一些。轿枯将胡萝卜过一下油再蒸，或者直接炒熟研磨成泥，和鸡肉混合一下即可。刚开始吃鸡肉不适应的孩子，可以再加一点苹果泥调味。
10、干豆泥
豆类所含蛋白质含量高、质量好，其营养价值接近于动物性蛋白质，其氨基酸的组成接近于人体的需要，比如豌豆、红返则豆、绿豆等，宝宝喜欢的豆类都可以混合煮熟做泥，或者拿豆浆机打成泥。豆泥也可以混合到米粥里吃。
